尖椒炒肠如何做_尖椒炒肥肠的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于尖椒炒肠如何做_尖椒炒肥肠的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.尖椒肥肠怎样做好吃？

2.尖椒炒肥肠的做法

3.尖椒炒肥肠是怎么做的

尖椒肥肠怎样做好吃？

尖椒肥肠

材料：肥肠，尖椒，盐，鸡精

做法：

1：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用

2：然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮，直到他煮烂。想快点就移师砂锅，不着急就铁锅里煮，这个一般要一个多小时，汗~~~功夫呀，高压锅很快可是不香。

3：差不多烂了，别把锅里的水烧得太少，留小半碗，等下就不放水了，直接就用这个原汁了，这个水应该是白色的。起锅，盛起来

4：锅里下油，不要太多，放姜丝，葱，爆香，放入肥肠，先不要放那个水，料酒，翻炒下，放入尖椒，翻炒，下少许糖，酱油，炒会，看喜欢尖椒的程度，放入那个猪大肠的水，翻炒，觉得尖椒的程度(喜欢烂的多炒会，喜欢脆的，少炒一会)可以了，然后放入鸡精，起锅。

尖椒炒肥肠的做法

二月二的余温，剩了点肥肠，猪肚，正好家里还有辣椒，就搭配下，也不用额外加盐了，放点蚝油提味就行。喜欢辣椒炒肉，这次换个口味，也不错。就是忘记出锅前放点蒜末，那样味道更好?不抗拒肥肠的小伙伴可以试试?

食材明细

熟肥肠、熟猪肚、辣椒、西芹、蚝油。

1、辣椒，切块。

2、西芹，切块。

3、锅中少量的水，放入肥肠和猪肚，蚝油，大火。

4、汤汁收至2/3左右，放入辣椒翻炒。

5、放入辣椒翻炒至汤汁收干，放入西芹，翻炒断生即可。

6、出锅，盛盘。忘记放蒜末了，出锅前再放点蒜末，更好?

尖椒炒肥肠是怎么做的

炒肥肠的家常做法如下：

主料：肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根。

辅料：葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。

1、先将肥肠从里面翻过来，去掉内膜壁上的油脂；

2、加入适量的盐，正反两面都要揉搓；

3、再从清水冲洗干净，这样重复两次；

4、将清洗干净的肥肠放入锅中，再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒；

5、大火煮开，转为小火加盖煮上三十分钟；

6、煮好的肥肠拿出来切成小段，准备好其它配料；

7、烧热锅，放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒；

8、肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香；

9、再加入适量的生抽；

10、将肥肠煮上几分钟后大火收汁，加入白酒；

11、汁收的差不多的时候，下入青椒和红萝卜片一起翻炒；

12、最后加入盐和胡椒粉调味；

13、翻炒均匀后起锅装盘。

前言

材料

主料：尖椒2个、肥肠半斤；

辅料：

尖椒炒肥肠

1

把肥肠用水焯一下，切成小段；尖椒切成小块。

2

在锅里放半勺油，油开后，把肥肠倒入锅里炒，加盐，加尖椒，大火翻炒，2分钟出锅。