油鸡枞如何保存_油鸡枞变白

大家好！今天让小编来大家介绍下关于油鸡枞如何保存_油鸡枞变白的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.卖鸡枞油应该怎么发朋友圈

2.油鸡枞变白

3.新鲜鸡枞菇如何处理?

卖鸡枞油应该怎么发朋友圈

如果你想在朋友圈上卖鸡枞油，可以按照以下步骤进行：

1. 创建清晰的产品照片：首先，拍一张清晰的产品照片，让人们能够看到鸡枞油的颜色、质地和包装。确保照片的质量，以便引起人们的注意。

2. 编写吸引人的标题：在发布朋友圈时，写一个吸引人的标题，能够引起人们的好奇心。例如：“云南特色美食——鸡枞油，鲜香可口，健康营养！”

3. 强调产品特点：在朋友圈中强调鸡枞油的特点，例如它的独特口感、香气和营养价值。你可以写道：“鸡枞油是用野生鸡枞菌经过精心挑选和独特工艺炸制而成，味道鲜美，营养丰富，是烹饪的必备良品。”

4. 分享使用方法：分享鸡枞油的使用方法，让人们了解它的多种用途。例如：“鸡枞油不仅可以用于烹饪，还可以作为调味品，搭配米饭、面条、炒菜等食用。”

5. 分享客户反馈：如果可能的话，分享一些客户的反馈，让人们了解产品的质量和满意度。例如：“感谢客户的反馈，我们的鸡枞油受到了很多人的喜爱，被认为是烹饪的美味佳品。”

6. 添加购买链接：在朋友圈中添加购买链接，让感兴趣的人可以直接购买。例如：“如果你想购买鸡枞油，请点击以下链接，品尝我们精心制作的云南特色美食！”

希望这些建议能够帮助你在朋友圈上成功地销售鸡枞油。

油鸡枞变白

这里给大家介绍两道最传统的鸡枞菜式：火腿蒸鸡枞和油鸡枞。

工具/材料

火腿蒸鸡枞：鸡枞100克、火腿200克、蒜2瓣、青花椒10颗、小米椒1根

油鸡枞：鸡枞600克、干花椒10颗、盐2茶匙、八角1颗、菜籽油适量、干辣椒适量

处理鸡枞 首先处理鸡枞，用刷子刷去新鲜鸡枞表面的泥土，边刷边在流水下快速冲洗，注意不要浸洗，以免破坏鸡枞的鲜甜度和营养。

洗干净后擦干表面水分，用手撕成丝。

火腿蒸鸡枞

将鸡枞丝铺在碗底，然后将切片的火腿铺在鸡枞丝上，最后放上蒜片、一点点小米椒和青花椒。

待蒸锅里的水烧开后，放进去蒸15分钟左右就可以了。

油鸡枞

首先要把存储用的容器放入沸水中煮一会儿消毒，取出后沥干水分。

另起一锅，开大火，在锅中倒入菜籽油，油量以能没过鸡枞即可。

烧开后，等油温降至七八十度，再开中小火，下花椒、辣椒、八角炸香。

等香气出来后，倒入鸡枞丝，一直用小火，慢慢熬出鸡枞里的水分；中间要适当搅拌，使鸡枞均匀受热，香味熬到油里面。

熬二十来分钟，等油里的泡泡消失得差不多，说明水分都去掉了，就可以关火了。

加一点盐拌匀，适当冷却后，放入干燥的容器中，密封保存即可。

特别提示

1、蒸鸡枞的火腿要选择偏肥一点的，这样油脂的部分会比较多。

2、做油鸡枞的时候要注意把菜籽油烧熟，一定要大火烧开，让它的泡泡全部消掉，不然的话会有一个生腥气，可能会影响到我们做的菜。

新鲜鸡枞菇如何处理?

保存不当、品质不好等原因。

1、保存不当：油鸡枞存放时间过久，或温度过高，导致里面的油脂发生氧化，从而出现变白的现象。

2、品质不好：油鸡枞存放时间过短，里面的油脂还没有完全凝固，就呈现出白色。

新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可，下面介绍新鲜鸡枞菇的做法：

准备材料：鸡枞菌500g、干辣椒50g、花椒10g、八角3个、葱白2小段、菜籽油500g、白糖少许、精盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、五香粉1g

制作步骤：

1、新鲜鸡枞菌准备好。

2、新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的细丝。

3、大火热锅放油，油炼熟后关火降温，待油温约三成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒色泽红亮。

4、香料捞出不用，放入鸡枞菌慢火炸干水分。

5、炸至菌丝表面呈浅**后，沥出多余的油份。

6、炸干的菌丝中加入盐、白糖调味，放入白芝麻，辣椒粉、五香粉翻炒均匀后起锅装盘。

7、佐酒、下饭、拌面条都适宜。