拌汤如何做_你知道拌汤吗？你知道拌汤的做法吗？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于拌汤如何做_你知道拌汤吗？你知道拌汤的做法吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎么做拌汤好喝 简单家常拌汤做法

2.你知道拌汤吗？你知道拌汤的做法吗？

怎么做拌汤好喝 简单家常拌汤做法

1、用料：面粉80克、鸡蛋1个、番茄1个、生菜6片、葱少许、姜一小片、蒜一瓣、盐适量、酱油10毫升。

2、将葱蒜姜切碎。

3、番茄切成块。

4、打一个鸡蛋搅拌均匀。

5、往面粉里缓慢滴入水滴，并且用筷子不断搅拌，水太快会导致面疙瘩太大不容易熟。

6、直至大部分面粉已经结成面疙瘩就可以啦。

7、锅里导入少许油，热至六分熟倒入葱姜蒜末爆香。

8、有香味就可以加入番茄稍微翻炒，然后倒水开始煮。

9、等煮开就可以把面疙瘩均匀撒进去煮。

10、等锅又开了，把鸡蛋倒进去煮成蛋花。

11、切点生菜加进去，然后倒一点酱油和盐，就可以出锅啦！

你知道拌汤吗？你知道拌汤的做法吗？

1、将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。

2、将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。

3、将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。

4、将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。

5、将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。

6、将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。

7、等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。

8、等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。

9、等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。

10、在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。

11、等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。

12、在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。

13、关火，并将切碎的香菜放入锅中即可。

拌汤也叫疙瘩汤，山西面食的一种，将黄瓜，西红柿，生菜等，因个人喜好添加，炒后加入汤，把面粉打成絮状，下锅，将絮状面撒入其中；也可以直接将菜煮后洒入锅中。最后打入碎鸡蛋，快熟时加调味料入锅即可。是流行于中国北方的一种主食，配料多样，在华北多以西红柿拌汤为主，在西北地区也流行酸菜拌汤。

步骤

1.面粉盛在小盆里，左手端着小碗缓缓用小水流往盆里注水，右手用筷子不停绕着面盆搅动面粉，直到大部分面粉都粘结成黄豆大小的颗粒

2.蔬菜洗净，鸡蛋打散。热锅入油，放入大蒜、西红柿爆炒，起锅

3.洗净锅，倒入半过热水，烧开后，一遍倒入面疙瘩，一遍用筷子搅拌，防止粘锅

4.水开后放入炒好的西红柿，淋上蛋液，淋上香油、盐、鸡精等调料和香菜，起锅