栗子面如何做_板栗下面条怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于栗子面如何做_板栗下面条怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.栗子面窝头怎么做

2.板栗下面条怎么做好吃

3.栗子面窝窝头怎么做如何做好吃

4.面小窝头怎么做好吃，栗子面小窝头的家常做法

栗子面窝头怎么做

食材：玉米面100克、面粉自发粉100克、栗子100克、水适量、糖30克

栗子面窝头的做法步骤

1、准备的材料。

2、生栗子上锅蒸熟。

3、熟栗子切碎成茸，玉米面和面粉待用。

4、玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。

5、加入白糖、温水，用筷子调匀。

6、面团揉到光滑不粘手，放到盘里，盖上盖醒20分钟。

7、取25克小剂，套在手指上，做成窝头状。

8、锅中放冷水，用湿纱布垫在盘子，上面摆放小窝头。

9、上锅蒸20分钟即可。

板栗下面条怎么做好吃

栗子面窝头

朋友给的怀柔栗子太多了，就蒸了栗子面窝头

用料 ?

栗子面 200克

玉米面 200克

白糖 20克

小苏打 1克

温水或者牛奶 适量

红枣

栗子面窝头的做法 ?

栗子洗净，每个上边用刀剁个口，蒸熟，剥开，用绞肉机搅碎

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栗子面，玉米面，白糖，小苏打放在一起，适量放水或者牛奶，一点一点+，不爱吃甜的白糖可以不加

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每个小窝头下边放一颗红枣，这个吃的时候就知道奥妙了?

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锅里多放水，中间不要加水，冷水上锅，中小火，开锅40分钟

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时间到，关火，焖2分钟在出锅

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嘴里满满的枣和栗子的味道啊

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小贴士

有的人纯玉米面吃着觉得噎人，放红枣和栗子面口感好，没那么噎，爱吃玉米面的人可以玉米面和栗子面2:1的比例。

栗子面窝窝头怎么做如何做好吃

方法/步骤

栗子面窝头，板栗面最常做的面点就是栗子面窝头，这道面点非常好做，用栗子面、玉米面、白面，配上适量的水、糖，和成面团，然后揉成小球，做成窝头的形状，上锅蒸20分钟左右，香甜美味，老少皆宜。

栗子面馒头，栗子面馒头和栗子面窝头的做法类似，不同的是要用一些高筋面粉，且需要加入酵母，将面团制作后进行发酵，然后上屉蒸熟。

栗子面团子，栗子面团子和栗子面窝头的做法也差不太多，不同的是也是要加入一些酵母，使其微微发酵，然后分团，擀成面片，包入馅料，馅料可以是咸味的肉馅、菜馅，也可以是豆沙馅、水果馅等甜馅，然后蒸制或者烤箱烤都是可以的，味道很不错。

栗子饼，将板栗面、面粉、玉米面加上水、白糖和枣干、葡萄干等混合成面团，然后分成小团，揉圆后压成薄饼，用饼铛煎成金**。

栗子糕，传统的北京栗子糕制作起来比较麻烦，要加京糕，山楂糕等，这里介绍一种比较简单的做法，就是将板栗面，加入适量的水、白糖和糖桂花，搅拌均匀后倒入碗中，上屉蒸熟，然后冷却后切成块，就成为了美味的栗子糕。

栗子蛋糕，除了中式面点，板栗面也可以用于西式糕点中，将面粉、幼砂糖、鸡蛋、泡打粉、板栗面等按照海绵蛋糕的打法搅打成蛋糕糊，倒入模具中，震盘去气泡后，放入烤箱，上下火约160-180摄氏度，30-40分钟，脱模冷却后就可以食用。

面小窝头怎么做好吃，栗子面小窝头的家常做法

主料糜子面粉100毫升小米面100克细玉米面50克桂花糖30克小苏打粉1克 辅料无无

步骤

栗子面小窝头的做法步骤11.称重糜子面100克，小米面100克，细玉米面50克，糖桂花30克，小苏打1克，温水适量

栗子面小窝头的做法步骤22.干面粉和小苏打入盆混合匀

栗子面小窝头的做法步骤33.倒入糖桂花

栗子面小窝头的做法步骤44.用温水化开糖桂花

栗子面小窝头的做法步骤55.在分次倒入温水和成絮状手攥成团即可

栗子面小窝头的做法步骤66.分出25克左右小剂子揉圆

栗子面小窝头的做法步骤77.边上备上温水备用

栗子面小窝头的做法步骤88.这时边上的温水就派上用途了，手沾少许温水把小剂揉成圆锥形，沾水的目的让小窝头表面光华不开裂，因粗粮没有粘性。

栗子面小窝头的做法步骤99.底部扎圆洞手法要轻一些

栗子面小窝头的做法步骤1010.栗子面小窝头完成了

栗子面小窝头的做法步骤1111.码放蒸笼屉上，开锅放入盖上盖大火蒸15-18分钟

栗子面小窝头的做法步骤1212.出锅品尝口感棒棒哒，喧喧微甜，回味口中桂花香

主料

细玉米面150克 细黄豆粉100克

辅料

白糖50克 糖桂花少许 温水适量

栗子面小窝头的做法步骤

1. 把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀.

2. 加入适量的糖桂花后，分少量多次逐步加入适量的温水。

3. 将面团揉至成团，面要和得稍微硬一些。

4. 把揉好的面团搓成长条状。

5. 均分成大小一致的剂。

6. 掌心蘸些水后，将剂子依次搓成圆球状。

7. 接着用右手食指蘸一下水，戳进搓成圆球状的面团。

8. 用左手的中指和无名指及手掌轻微按压。

9. 右手食指不停左右旋转，逐渐将面团捏成外形酷似宝塔的小窝头装（上图七）。

10. 1依次做好后，放入铺有笼布的蒸锅中，水开后蒸制15分钟即可。

小贴士

一.细玉米面、细黄豆粉和白糖的比例为 3:2:1

二.和面时的水一定要用温水，切记不要用凉水，这样口感才会软嫩

三.面要和得硬一些，太软的话在蒸制的时候小窝头会软塌变形

四.制作期间要蘸两次水，一次是在将剂子揉成圆球时在掌心蘸一些水，以防粘手

第二次是制作小窝头时，右手食指要蘸一下水，这样才能内外同样光滑不粘手

五.窝头的蒸制时间要等水开锅后，再蒸制15分钟即可