杨梅酵素如何做_如何做酵素
宋末大家好！今天让小编来大家介绍下关于杨梅酵素如何做_如何做酵素的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.梅子干酵素怎么做如何做好吃
2.如何做酵素
3.青梅酵素的制作方法
梅子干酵素怎么做如何做好吃
梅子干酵素
主料
新鲜梅子1斤 红糖1斤
醋（米醋）半斤
梅子干酵素的做法步骤
1.?把梅子洗干净晾干！找一个无油干净的瓶子！胶的！陶瓷！都可以！但要装的所有材料下才行！
2.?把红糖捣碎（粉状也可以）在把醋倒在一起就可以了！
3.?最后的成品！就这样的！发酵一之三个月都可以！减肥饭前半小时喝！饭后喝的话那就会增胖噢！水要50度的水泡，喝了才有效！水烫了会把里面的酶烫死的！记住了！
如何做酵素
原料
大瓶子果蔬或药材冰片糖柠檬片
方法/步骤分步阅读
1
/8
护心酵素原料：菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个。制作时间15天左右。
2
/8
抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放，制作时间14天。
3
/8
保肝酵素原料：鲜木瓜500克（带片洗净晾干），冰片糖200克、柠檬一个，制作时间约十四天.
4
/8
整肠醇素原料：白萝卜500克（连皮）、冰片糖250克、柠檬一个，制作时间约18天。
5
/8
防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加蕃茄产生酵素的量。
6
/8
利水消肿酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。
7
/8
杀菌解毒酵素原料：可食用的芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约18天。
8
/8
补气酵素原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克柠檬1个。制作时间30天。
青梅酵素的制作方法
酵素的制作方法：
材料准备：黄冰糖4公斤、火龙果3个、蓝莓750g、哈密瓜1个、猕猴桃5个、柠檬8个、储酿器1个等。
1、准备酿酒器1个，洗净并且晾干。
2、准备冰糖、水果蓝莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃总重共4公斤、柠檬10个左右。
3、用过滤过的净水将水果洗净后充分沥干，手充分洗净，将水果去皮切片，每种水果铺一层、一层柠檬、一层冰糖依次码放，最后一层放冰糖，注意整个过程不要沾一滴水。
4、前两周每天用沸水烫过并完全沥干的竹筷，将罐中的水果和冰糖充分搅拌，密封发酵。
5、容器上面有排气阀，发酵过程中会产生大量气体，每天要记得排气。
谢谢农场梅子酵素制作方法：
1.青梅8-9分熟50公斤，二砂糖50公斤
2.青梅洗净、晾乾(电扇吹乾)
3.先用一半份量的糖，一层梅一层糖放入甕中。
(下层梅子较厚糖较薄，越往上糖越厚，最上层盖满糖)
4.透气布封口（用杂草抑制席）
5.每天搅拌连续45天，最初10天每次搅完最上层补盖糖到剩下一半的糖用完。
6.密封静置4-5个月。
7.过滤捞掉粕，所得纯汁就是梅子酵素，稀释10-15倍饮用。
制作梅子酵素刚开始的30天要慢慢追糖并且天天搅拌制糖完全溶解
注意事项：
1.口水，不可对著瓶口讲话，任何口气都会使酵素变质。
2.防果蝇，搅拌时动作要快，搅完马上盖好，不要让果蝇有机会进甕产卵。
3.氧气，使梅子发酵的菌是嗜氧菌，充分搅拌可使发酵完熟。
4.糖是发酵菌的食物，足够的糖可使菌长的好，最终转为多醣体使产生的汁不会太甜。
5.梅酒、梅醋、梅子酵素的差别，搅拌不够，氧气不足，酵素会变成酒。梅醋只要将梅子浸泡在有机糙米醋封口半年即成；梅酒有蒸馏法和浸泡法，浸泡法将梅子浸泡於高粱或高浓度米酒封口一年就是梅酒，都不必搅拌。
6.因为梅子酵素是养生梅品，一定要用天然的有机梅，没有农药、没有化学肥料更没有生长激素催大的梅子，才会甘醇厚实又健康。