家庭如何包包子_怎么包包子

大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何包包子_怎么包包子的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.韭菜鸡蛋包子是怎么做的

2.怎么包包子

3.家庭包子怎么做 怎么做家庭包子

4.在家怎么蒸好包子？

韭菜鸡蛋包子是怎么做的

韭菜鸡蛋包子

做法步骤：

1、1千克面粉加入5克酵母搅拌和面，发酵至面团呈蜂窝状，也可以加少量白糖。

2、切好的韭菜加入炒好的鸡蛋，放食用油、蚝油、香油，搅拌均匀，油包裹在韭菜后再加盐，这样韭菜不容易出汤。

3、发酵好的面团在案板上加上干面粉多揉一会，这样蒸好的包子更光滑也更宣软好吃，相比馒头，蒸包子揉面要求可以低一些。

4、揉好的面团分成小剂子，擀成小圆饼，加入 馅料包好，发酵20分钟。

5、凉水上锅，在锅盖上可以盖一个碗，这样水蒸气就不会顶起锅盖了，蒸出来的包子和馒头更宣软。

6、大火烧开转中火，计时15分钟关火，等五分钟再掀锅，防止包子回缩。

怎么包包子

包包子的方法如下：

主料：500克面粉、1把红薯粉条、1把木耳、1个大白萝卜、1个洋葱。

辅料：3克白糖、5克酵母、250克温水、20克猪油、2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、2个八角 、1把花椒。

1、先来和面，500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水，搅拌成絮状后加20克猪油，和面的时候加点猪油，做出来的包子更加光滑洁白。

2、接着我们来上手揉面，揉好的面团儿是不软不硬的，而且表面非常的光滑，我大约揉了5分钟左右。揉好后盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大。

3、发面的时间我们来调馅儿，红薯粉条加热水泡软，再来一把木耳加温水泡发。冬天可以多吃点萝卜，我准备了一个大白萝卜，先去皮再擦丝，接着加一勺盐腌制一会儿杀一下水分。

4、再来一个洋葱，对半切开后碎成小碎丁，装起来后先放一旁。

5、木耳泡好后多清洗几遍，洗干净后直接倒砧板上切碎，装起来也先放一旁备用。

6、这时候红薯粉条也泡软了，捞出来后用刀切成小段儿后装起来。

7、白萝卜也腌好了出了很多水，直接上手挤干水分，然后倒砧板上稍微的切小一点。

8、接着我们起锅热油，加2个八角、1把花椒，炸出香味儿后再把八角和花椒捞出来不要，然后用这个油来炒一下洋葱碎。炒软炒香后开始调味儿，2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉，炒匀后把粉条也加进来一起炒。

9、接着把木耳加进来，翻炒均匀后就可以关火盛出来了，盛出来后把挤干水分的白萝卜也加进来，再来一把葱花，淋上点香油，拌匀后香喷喷的萝卜粉条包子馅儿就调好了。

10、把面团分成两份后搓长条，再分小剂子，我一共是分了20个，分好后先撒点干面粉防粘。

11、把每个小剂子用手掌压扁，接着就可以开始擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的就行，不用特别的薄。

12、全部擀好后就可以开始包了，中间放上两大勺馅儿，然后再捏合起来，捏好后放在手心团一团整理下形状，我们的包子生坯就做好了，一个个都是圆鼓鼓的，满满的都是馅儿。

家庭包子怎么做 怎么做家庭包子

包子的做法如下：

主料：猪肉馅250g、胡萝卜80g、红葱头40g、面粉500g、水265ml、酵母(干)5g。

调料：花生油适量、食盐1勺、酱油3勺、鸡精1勺、料酒1勺、五香粉1勺。

做法步骤：

1、面粉，酵母和水和成光滑的面团，放到温暖处发酵2倍大小。

2、发酵好的面团，在表面戳个洞，洞口不会缩，就证明面发好了。

3、准备好胡萝卜一个，圆葱一个。

4、圆葱剁碎，胡萝卜插丝，放到盆里备用。

5、肉馅放入盆中，倒入适量酱油，搅拌均匀腌至一会，这样肉馅会更入味，拌馅要朝一个方向打，然后，一边打水一边加水，不能一次加很多水。看到馅儿有了光泽感后就差不多了。

6、接着再加入圆葱，胡萝卜，花生油、适量盐鸡精，五香粉搅拌，也不要改变方向。

7、把发酵好的面拿出来，放到垫子上，搓层长条型，用刀切成均匀的剂子。

8、擀包子皮的时候，中间要厚一些，周边薄点，因为如果中间太薄的话，包子熟了后会掉底儿，就是包子底儿容易掉下来或者破裂。

9、把包好的包子放入蒸锅中，醒发20--30分钟，冷水下锅，大火25分钟。

10、蒸好的包子。

在家怎么蒸好包子？

要做家庭包子，需要先准备好包子的面皮和馅料，下面是制作步骤：

1. 面团的制作：将500克中筋面粉放入大碗中，慢慢加入250毫升温水，用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 馅料的制作：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、酱油和少量水搅匀，静置10分钟。

3. 将发好的面团揉成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成薄饼。

4. 在饼皮中央放上一勺馅料，将饼皮包起来，捏紧口部，包成圆形。

5. 在锅中倒入适量清水，把包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

6. 捞出包子，淋上少量食用油，轻轻搅动，以免包子粘连。

建议在制作包子时，注意卫生和食品安全，如肉类要选新鲜的，洗手消毒等操作。同时，包子的口感和馅料也可以根据自己的喜好进行调整。

在家自己蒸包子的做法 ?

小视频步骤

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普通小麦粉，半碗温水里加5克酵母，一直加温水，搅拌，揉成光滑面团不粘手就可以了

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发酵一个小时，因为冬天气温比较低，面团放在温水上面，盖保鲜膜发酵。最后发酵一倍大，戳下面团不反弹，撕开有絮状就可以了

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拿出来，面团揉揉排气

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切成小块

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做的馅儿

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买的豆沙馅儿

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电饭锅也可以蒸，放冷水少许，按煮饭模式，一般蒸15-20分钟就熟了。肉馅儿多蒸会

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成功了，很好吃，健康美味

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