冻肉如何快速解冻的小窍门简单_冻肉快速解冻最好方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于冻肉如何快速解冻的小窍门简单_冻肉快速解冻最好方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.冷冻的肉如何快速解冻？

2.冻肉快速解冻最好方法

3.冻肉怎么快速解冻

冷冻的肉如何快速解冻？

冰冻的肉快速解冻的方法：

从冰箱把冷冻肉取出后直接泡水里，解冻的速度根本快不到哪里去，而且经泡水解冻后肉质会变差，营养、鲜味都流失了！

冻肉用可加热使用的保鲜膜或保鲜袋包起来，放入微波炉低火先加热2分钟，再换高火力加热3分钟，前后加起来5分钟轻松搞定解冻问题！

冻肉快速解冻最好方法

盐水解冻法。

盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。

其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。

冻肉怎么快速解冻

冻肉快速解冻最好方法：

方法一：冷水解冻

调查发现，用冷水解冻的人是最多的，由于水比空气传热速度快，所以把肉泡在水中解冻，要比放在室温中解冻快一些。但是不管怎样，直接放在水中的解冻方法也要持续几个小时，而且安全性得不到保障。

因为肉在解冻的过程中，很少有人会用流动水冲洗，认为这样会造成水资源浪费，但实际上，用不流动的水解冻，就会存在很大的微生物污染问题。

肉是一种营养物质丰富的食物，不仅我们人类喜欢吃，微生物更喜欢吃。肉在常温下解冻几个小时，肉表面的微生物会快速繁殖，如果烹调过程中不能完全加热成熟，还有可能造成安全隐患。

方法二：热水解冻

跟冷水解冻相比，热水解冻速度相对较快，但是由于解冻速度不均匀，很容易造成外软内硬的情况。也就是说，肉的外部已经解冻了，但是内部还是一个大冰坨。

而且肉在泡热水的过程中，容易造成一定的营养素损失，同时也会导致肉的口感变差。用热水解冻，微生物的繁殖速度也非常快，安全性令人堪忧，所以这种方法最不提倡。

方法三：微波炉解冻

现在很多年轻人喜欢用微波炉解冻，这种方法相对较快，且安全性较高。一般几分钟就可以使硬邦邦的大肉块化冻。

微波炉通过水分子升温的原理来加热食物，微生物不容易滋生。缺点是肉的形态不一，解冻时控制不好时间很容易使肉解冻不均匀。

快速解冻肉的方法有：冷藏解冻、空气解冻法、微波炉解冻、水解、铝盆解冻。

1、冷藏解冻

将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2、空气解冻法

将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

3、微波炉解冻

调在解冻档。解冻迅速。

4、水解

推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

5、铝盆解冻

先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。

这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。