椒盐花螺如何做_广式盐_花螺的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于椒盐花螺如何做_广式盐_花螺的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.盐焗花螺的做法是怎样的

2.广式盐_花螺的做法

盐焗花螺的做法是怎样的

用料

主料：花螺500克、洋葱30克、蒜10克、香菜10克、红辣椒5克

辅料：涝汁5勺、蚝油知0.5勺、一品鲜酱油1匙、糖1勺、辣味鲜1匙、辣根适量

1、花螺洗净备用

2、锅中添加适量清水放入洗道净的花螺大火煮起来，花螺不能煮至时间过长只要开锅即可关火即可。

3、洋葱切丝蒜、香菜、红辣椒切粒备用。

4、放入调味料涝汁、一品鲜酱油、蚝油、糖、辣味鲜、辣根。

5、将调味料搅拌均匀，如果觉得口味太浓，可以稍加清水稀释一下也可以。

6、煮好的花螺控干水分放入盘中。

7、调好的调味汁倒入盘中即可食用。

扩展资料：

注意事项：

1、不能吃死的花螺。死的花螺是不可以食用的。花螺在活的状态下，细菌不会大量滋生，但是一旦花螺死亡，其体内的细菌病毒就会大量繁衍，并且还会释放出生物毒素。

这种状态，随着花螺死亡的时间日益变长，花螺体内释放的毒素也会增多，当积累到一定数量时，就会形成质变，这个时候人们吃了就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象。

2、花螺要煮熟才能食用。花螺要在高温消毒的情况下，也就是一定要在煮熟的情况下才能食用。

广式盐_花螺的做法

花螺是一种产自广东的海产，肉质十分的嫩滑鲜美，很多的人们都是慕名而去食用。你想知道怎么做花螺才好吃吗？下面我给你推荐4款花螺的做法。

? ? 　一、辣酒煮花螺的做法

　材料

　(1)花螺1000克，

　(2)豆瓣酱2汤匙，沙嗲酱2汤匙，咖哩粉2汤匙，黑胡椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙，陈皮1汤匙，

　(3)麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，绍兴酒4汤匙，鱼露3汤匙，玫瑰露酒4汤匙，炸蒜粒2汤匙，红色指天椒碎2汤匙，白砂糖1汤匙，盐2茶匙

　做法

　花螺(1)用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。

　将材料(2)全部入锅中，加入2碗(500ml)清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。

　另一锅中倾入酱汁，将材料(3)放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。

　二、盐焗花螺的做法

　材料

　花螺200g，粗盐

　做法

　1.花螺洗净，去除多余的水，放少许盐、胡椒粉，腌十五分钟。

　2.把锡纸分成小片，每片包一个花螺

　3.炒热粗盐

　4.放入花螺翻炒五分钟

　5.把花螺取出，放在砂锅里。

　6.倒入热盐

　7.焗二十分钟。

　三、鸡肉蒸花螺的做法

　材料

　花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

　做法

　1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

　2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。

　材料替换

　虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。

　口味变化

　调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。

　四、百合素雪螺的做法

　材料

　主料：魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒

　调料：植物油、盐、蘑菇精、水淀粉

　做法

　1、打开素螺稍洗一下，放到开水里烫煮一下捞出备用。

　2、甜玉米解冻备用。

　3、鲜百合掰成片，青红椒切小棱形片。

　4、锅热放少许油，把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生，盛起备用。

　5、再在锅里放少许油，把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。

　6、再加入百合、青红椒合炒一下，加入盐、蘑菇精。

　7、调好味道后，再加少许水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

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作为一个内地人在海边生活这几年最大的收获就是吃遍了海鲜，学会了几种海鲜的做法，足矣。

不得不佩服，广东人吃海鲜真有一手，清蒸，清煮的海鲜是为保持原汁原味，海鲜粥是为提供足够营养，盐_，椒盐是为了挑战味蕾。跟广东人学吃，真的是学无止境。花螺是海边常见的美食，吃过最好吃的花螺就是盐_的了，咸香的味道，吃出大海的味道，真鲜真好吃。在广东只要你想吃海鲜，不管什么口味的他们都会做。

小编就馋盐_花螺，就请教当地的朋友教了一招。今天就把盐_花螺的做法分享给大家，让更多的人尝尝海的味道。食材：花螺500克、粗盐300克、细盐、胡椒粉、醋、生抽。做法：把花螺在盐水中养3个小时。

使其突出肚子里的泥沙。洗干净花螺，放入盆中，加入适量的细盐，生抽，胡椒粉和醋，搅拌均匀，腌制20分钟。