没泡好的江米如何蒸凉糕_江米凉糕的家庭做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于没泡好的江米如何蒸凉糕_江米凉糕的家庭做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蒸凉糕的做法家常做法

2.江米凉糕的家庭做法

3.江米凉糕怎么做好吃 江米凉糕的材料和做法步骤教程

4.蒸凉糕的做法

蒸凉糕的做法家常做法

蒸凉糕的家常做法如下：

材料/工具：圆江米适量、水适量、红糖适量、熟黑芝麻、熟花生、红枣。

1、圆江米洗净。这次用了800克的圆江米，成品两个小饭盒还剩一点。你可以选择减半来做。

2、加水泡。水量最好多点，泡一晚上。如果天热放冰箱冷藏。天冷我就直接放在厨房，有时候不能及时做，也会泡上两天。只要中间记得换水就好。

3、泡好的江米加适量水上锅蒸，蒸好的江米出锅，盖盖子或是保鲜膜避免表面变硬，让它温度稍微降下来。

4、拿一个小勺子沾凉白开，舀到容器里，再沾水压平（沾水是为了防粘）米的厚度自己掌握，铺一层馅料。

5、一层馅料一层米，最上面是米就好。一盒完成，放冰箱冷藏一夜，第二天开吃。

6、切切开吃。喜欢甜可以加蜂蜜或是枫糖浆。

江米凉糕的家庭做法

材

主料江米500克 辅料红枣适量蜜枣适量粽叶适量

步骤

自制江米凉糕的做法步骤11.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟

自制江米凉糕的做法步骤22.差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水

自制江米凉糕的做法步骤33.红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅

自制江米凉糕的做法步骤44.铺好粽叶

自制江米凉糕的做法步骤55.铺一层江米

自制江米凉糕的做法步骤66.本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了

自制江米凉糕的做法步骤77.上面再放一层米

自制江米凉糕的做法步骤88.上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟

自制江米凉糕的做法步骤99.熟了，别动了，到凉了在拿

江米凉糕怎么做好吃 江米凉糕的材料和做法步骤教程

江米凉糕怎么做好吃

一、豆沙江米凉糕的做法 第一步：江米500克，豆沙馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克。 第二步：江米淘洗泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水后搅拌均匀再蒸，两次后江米会柔软有韧性。 第三步：湿布包裹住江米后揉捏，将江米揉成团。 第四步：将江米铺平开，再铺上豆沙馅，再盖上一层江米，最上面加上青红丝等食材。 第五步：按压下，让三层变得紧实后切开自己想要的大小即可。

二、地瓜凉糕的做法 第一步：需要用到地瓜粉150克、细砂糖120克、吉利丁30克、太白粉适量、有色果酱少许。 第二步：地瓜粉先兑水，之后用打蛋器搅拌之后加入细砂糖，吉利丁混合成糊。 第三步：糊放入锅中开火烧煮，不停搅拌防止烧焦，煮开后搬入果酱。 第四步：这个面糊酱倒入模具中，凝固后切成小块就可以了。 第五步：最后蘸上太白粉来防止粘盘。

蒸凉糕的做法

主料：江米500g

辅料：红枣适量，蜜枣适量，粽叶适量

自制江米凉糕的做法

1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟

2.差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水

3.红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅

4.铺好粽叶

5.铺一层江米

6.本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了

7.上面再放一层米

8.上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟

9.熟了，别动了，到凉了在拿

10.放到案板上切成块

11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花

12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了

蒸凉糕的做法如下：

1、把糯米放在水中洗干净，再把糯米放在水中浸泡5个小时（或者是一晚上），把粽叶放在水中浸泡，然后把粽叶的硬部分剪掉。

2、在锅里倒上水，水开把粽叶放进去煮，放上一点食盐，水开大约煮5分钟，捞出来过一遍凉水，再把红枣下锅煮一下，大约煮10分钟捞出来备用。

3、糯米浸泡好后，倒掉里面的水分，在锅里换一下清水，水开把糯米放进去煮一下，边煮边搅拌，煮开之后把锅里多余的水分倒掉，转到小火熬5分钟，全程要不断搅拌，时间到出锅即可。

4、在蒸笼上铺一层粽叶，如果粽叶很长话，就从中间剪开，然后铺上二分之一的糯米，用铲子摊平了，整理一下边缘部分，再铺上一层红枣，把剩余的糯米铺在上面，然后可以用几个枣点缀一下，最后再铺上一层粽叶即可。

5、热水上锅蒸，等到蒸汽上来之后，转到中小火蒸30分钟，时间到焖5个小时（或者是一晚上）最后切成小块放在盘中，撒上一点白糖即可食用。