党参如何煮_党参怎么吃效果最好

大家好！今天让小编来大家介绍下关于党参如何煮_党参怎么吃效果最好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.党参汤做法

2.党参怎么吃效果最好

党参汤做法

早餐如果没去处，推荐去沙县小吃，不用我说地点沙县小吃到处都是，你的附近肯定能找到，先来盘飘香拌面，浓浓的芝麻油香气加上绿油油的葱花立刻可以勾起你的食欲。最主要的一定要一小碗汤，打开中药味十足，但喝起来却全是食材的味道，香醇浓郁，喝完意犹未尽。提到汤，我们介绍一下党参鸽子汤的做法及功效。

一、材料 鸽子1只党参3条杞子适量红枣5粒

二、做法

1、把鸽子洗干净，然后砍成大块

2、把党参、杞子、红枣都用清水洗干净

3、把党参切成小段，红枣保留整只

4、先放点水在锅里用大火煮开，把切好的鸽子放入，把血水和腥味去掉

5、取出鸽子，用冷水冲洗一次

6、在炖锅里放入温水，然后放入鸽子，再倒入红枣，党参段、枸杞

7、用大火先把炖锅里的水煮开，再调成小火慢慢熬1个小时左右

8、加入适量盐进行调味即可

三、功效

鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

党参能补气益血、提高记忆力、增强体质等效果。

此款汤味道甘甜，不油腻，很适合用于恢复体力之用。

以上就是党参鸽子汤的做法及功效，做汤最最主要的是时间，当然不是每种汤都是时间越久越好，但大部分情况是熬的越久香味越浓郁，味道越鲜美。台湾有家鸡汤店，每碗汤保证熬16个小时，老板说自己除了睡觉就是熬汤，你说这汤不好喝才怪。

党参怎么吃效果最好

党参为桔梗科多年生缠绕草本植物党参及同属多种植物素花党参或川党参的干燥根。野生者称野台党，栽培者称潞党参。党参原生于山西上党，现在我国北方各省及大多数地区均有栽培。如产于东北的称“东党”（或称“吉林党”）。产于西北者习称“西党”，以陕西、甘肃所产者较有名。此外尚有产于四川省北部的“川党”，产于云南省的“云南党”，产于贵州省的“贵州党”．还有内蒙古自治区大青山山区野生的“大山党参”，均品质甚佳。

食用方法

1．党参膏（《满太医院配方》）：党参500克，当归250克，熟地黄250克，升麻60克。片j水煎透，炼蜜收膏．，每日二次，每次一勺。具有大补元气、开心益智、添精神、定惊悸、通血脉的功效。适用于虚劳内伤、身热心烦、头痛恶寒、懒言恶食、脉洪大而虚，或阳虚自汗，或气虚不能摄血，或泻痢脾虚，久不能愈，一切老年清阳下陷等症。

党参的功效与作用

2．党参牛肉汤：牛肉500克，党参30克，当归10克，枸杞子10克，生姜10片，红枣10粒。制作方法：以上汤料洗净后，一起放在汤锅中，加适量清水，大火煮沸后改慢火煮2小时，调味后可食用，具有健脾益气、和胃温中的作用。适用于神疲乏力．面色萎黄，营养不良者，或产后贫血等症。

3．党参鸡蛋羹：明党参30克，当归15克切细，煎水300毫升，鸡蛋2个，打碎与药液搅和均匀，饭锅上蒸熟食。具有补益气血的作用，适用于体乏无力、贫血头晕等症。

4．党参炖羊肉：羊肉500克，党参30克，当归30克，红枣10粒，陈皮5克，生姜10片。羊肉出水，洗净，切成块；陈皮浸过，去白；红枣去核。将各用料-起放A汤锅中，加适量清水，急火煮沸后，慢火约煮两小时，调味即可食用。具有益气补血，温中散寒，理气开胃的作用。适用于虚劳赢瘦、畏寒肢冷、头晕乏力等症。

药用验方

1.四君子汤（丸）（《中华人民共和国药典》）：处方：党参200克，白术(炒)200克，茯苓200克，炙甘草100克。具有益气健脾的作用。主治脾胃气虚，胃纳不佳，食少便溏。用法与用量：口服，1次3-6克，一日3次。应用参考：药理研究表明，本品有抑制胃肠运动、抗胃溃疡、提高免疫功能、抗肿瘤、抗突变、促进组织代谢、增强垂体肾上腺系统功能、升高血压、抗血小板聚集等作用。本品为补气之代表方，补气而性质平和，无不良反应，可以久服。临床对慢性胃炎、慢性肠炎、胃及十二指肠溃疡病、慢性肝炎、慢性胆囊

炎、慢性胰腺炎、慢性肾炎，以及神经衰弱表现为气虚、脾胃虚弱证者均可使

用。另据报道，使用抗肿瘤药时，配合本方可提高抗肿瘤疗效，降低化疗的不

良反应，

2．党参养营汤：党参30克，麦¨冬15克，五味予10克，生熟地各10克，当归15克，白芍15克，陈皮1（1克，桂枝10克，甘草5克。水煎服。具有益气补血的作用。主治大病愈后气阴两虚而自汗乏力头晕等症。

3．党参升压汤：党参30克，黄精20克，当归15克，枳壳15克，升麻10克，天麻10克，炙甘草10克，每日1剂，水煎服。具有补益气血、驱风宁神的作用。主治眩晕乏力等症（贫血性、感染性、直立性、原因不明性低血压服党参升压汤有较好的疗效）。

4．党参升白汤：党参30克，黄芪20克，花粉20克，鸡血藤30克，水煎二次，取300毫升，分3次温服，连续30天。具有补益气血、升高白细胞的作用，主治肿瘤放疗、化疗所致造血功能障碍、白细胞减少等症。

1．党参原产于山西的上党：党参的“党”为地名，为古时上党的地名，即今山西省长治市及长子、屯留、壶关、潞城、黎城、襄垣、平顺等七县一带地方，属山西省东南部、太行山之南端。公元前221年，秦始皇统一中国，在全国分设三十六郡，设有上党郡。唐武德初年，将上党改为潞州。

2．党参与人参功效异同：党参与人参均为补中益气要药；但党参的补益作用次于人参，故一般补益剂中．大凡用人参补气者，皆可以党参代之。由于党参较人参补益力弱，故用量宜大，一般可为人参用量的2-3倍。人参补气，无补血之功；党参为气血双补之佳品。尤其可贵之处，党参健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清刚，振动中气，而无刚燥之弊。

党参吃法如下：

党参属于一种中药材，可以用党参煮水、煲汤、煮肉等。

1、煮水：用党参煮水或者泡茶喝。

2、煲汤：可以把党参和红枣、山药、桂圆等食材放在一起煲汤。党参中含有皂角、菊花糖、微量生物碱、淀粉等物质。

3、煮肉：煮肉时也可以适当放些党参。

党参的鉴别如下：

1、党参 根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形，少分枝或中部以下面分枝，长15-45cm，直径0.45-2.5cm。

2、表面灰**、灰棕色或红棕色，有不规则纵沟及皱缩，疏生横长皮孔，上部多环状皱纹，近根头处尤密；根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状，习称“狮子盘头”；根破碎处有时可见黑褐色胶状物，系乳汁溢出凝成（俗稀油点）。

3、质柔润或坚硬，断面较平整，有的呈角质样，皮部较厚，黄白色、淡棕色或棕褐色，常有裂隙，与木部交接处有一深棕色环，木部约占根直径的1/3-1/2，淡**。气微香，味甜，嚼之无渣。

4、素花党参：根稍短，长不超过30cm，少分枝。表面灰棕色，栓皮粗糙，多缢或扭曲，上部环纹密集；油点多。质坚韧，断面不甚平整。嚼之有渣。

5、川党参：根下部很少分枝。表面灰棕色，栓皮常局部脱落，上部环纹较稀。断面皮部肥厚，裂隙较少。味微甜、酸。

6、管花党参：根一分枝或下部略有分枝。表面落皱缩成纵沟，疏生横长皮孔，上部环纹稀疏；根头有球状狮子盘头，破碎处有棕黑色胶状物溢出。断面粉质或糖样角质。气微香，味微甜。

7、球花常参：根肥大，长20-43cm，直径1-3cm。表面有皱缩的纵沟，常扭曲，上部有密环纹，并自中部向上至根头部渐细，习稀“蛇蚓头”；根茎具多数细小的茎痕或芽痕。具辐射状排列的细小裂隙，具特异臭气。

8、灰毛常参：根下部有的分仅。断面略显粉性，可见针晶样亮点。具特异气味。

以上内容参考百度百科党参