河粉如何炒才好吃_炒河粉怎么做才好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于河粉如何炒才好吃_炒河粉怎么做才好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.炒河粉的家常做法是怎样的？

2.炒河粉怎么做才好吃

3.炒河粉在家做，怎么炒好吃？

炒河粉的家常做法是怎样的？

用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。

家常炒河粉的做法：

1、河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水。

2、胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。

3、青菜洗干净，同样切细丝，胡萝卜炒进来特别好吃，青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替，最好也切成丝，好看。

4、鸡蛋两个打入碗中，搅散。

5、油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油。

6、下胡萝卜丝儿翻炒，切细丝儿的胡萝卜很容易熟，生吃也没有关系，所以可以放在鸡蛋后面炒，不怕炒不熟。

7、下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽。

8、快速翻炒几下倒入青菜丝，青菜丝也很容易熟，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以。

9、河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。

炒河粉怎么做才好吃

河粉这样做超好吃，简单快捷又营养，是上班族晚餐的首选。

口感丰富、色泽艳丽、简单快捷又营养，是上班族晚餐的首选哦。

主料：河粉500克。

辅料：红椒1/4个、青椒2个、鸡蛋2个。

佐料：食用油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1/2勺、鸡精1/2勺、蒜粒适量、花椒5粒。

做法：1，准备材料：河粉、海椒洗净切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀

2，热锅倒油，放入鸡蛋液煎至熟，然后切成丝，盛入碗里备用

3，续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生

4，盛入碗里

5，续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香

6，放入河粉、生抽、老抽、耗油、白糖翻炒，放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀即可

7，成品图

炒河粉注意事项

炒鸡蛋时炒成5-6成熟就可以，炒姜、蒜粒、花椒时火一定要小，不然的话容易糊。

炒河粉不想放红椒和青椒的话，也可以买点豆芽放进去，做法都是一样的。

炒河粉在家做，怎么炒好吃？

炒河粉的做法

用料

河粉 250~300克、猪瘦肉 100~120克、青菜 一把、葱 适量、

胡萝卜 适量、老抽 适量、生抽 2汤匙、料酒 2汤匙、盐 适量、

鸡精 适量、玉米淀粉 半汤匙、食用油 适量、姜 1片。

做法步骤

（1） 准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝；

（2） 在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟；

（3） 青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝；

（4） 锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用；

（5） 另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生；

（6） 再放入葱花和姜丝炒出香味；

（7） 放入青菜和胡萝卜炒至变软；

（8） 再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀；

（9） 调入盐和鸡精；

（10） 翻炒均匀关火即可；

（11） 完成，装盘上桌。

小贴士

河粉里面的配菜可以自由搭配，喜欢辣的可以加辣椒或者红干椒；

炒河粉的油要比平时做菜的油稍微多一些，炒出来的河粉就不这样干；

菜谱中的食材约为两人份。

鸡蛋炒河粉的做法

用料

河粉 400克、鸡蛋 两个、葱 适量、油 适量、盐 适量、老抽 适量、十三香 适量。

做法步骤

（1） 鸡蛋打散备用；

（2） 油烧热炒鸡蛋，炒好盛出备用；

（3） 油烧热，下河粉翻炒，加适量老抽上色，再把鸡蛋倒入河粉里一起翻炒；

（4） 加适量盐，适量十三香，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

小贴士

河粉本是熟的，所以不需炒的过久，在炒的过程中要不停翻炒，以防河粉黏锅，炒糊了。

1

首先热锅放入油，等到有人之后先放入打好的鸡蛋翻炒，然后将炒好的鸡蛋盛出来。

2

再次起锅热油放入葱花和大蒜，等到炒出香味之后，依次放入豆芽和油菜，接着将泡好的河粉捞出放入锅内翻炒。

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再次起锅热油放入葱花和大蒜，等到炒出香味之后，依次放入豆芽和油菜，接着将泡好的河粉捞出放入锅内翻炒。