炸荠菜如何保存_荠菜怎么保存

大家好！今天让小编来大家介绍下关于炸荠菜如何保存_荠菜怎么保存的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.荠菜怎样长期保存不会坏 荠菜晒干还有营养吗

2.荠菜怎么保存

3.荠菜冷冻保存方法 荠菜冷冻保存方法简单介绍

4.荠菜怎样保存长时间营养不丢失 焯水后的荠菜冷冻可以放多久

荠菜怎样长期保存不会坏 荠菜晒干还有营养吗

一般情况下，荠菜是可以晒干存放的，只不过，营养价值会降低，口感和味道也会变差一点，不过还是可以继续使用的，不会引起身体还不适。下面让我们具体来看看吧！

荠菜怎样长期保存不会坏

第一步：择洗。

把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。

如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步。

第二步：焯烫。

烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉荠菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。

第三步：冷冻。

等荠菜冷却后，捞出沥净水分，再用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。

冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，解冻后就可做饺子或者春卷都行，味道是一样的。如果你想一年四季随时都能吃到鲜嫩的荠菜，就赶快抓紧时间吧。

荠菜晒干还有营养吗

荠菜可以晒干存放。 荠菜是野菜的一种，主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，晒干之后会损失一些水分、维生素、等成分，没有太大的改变，因此荠菜可以晒干存放。

荠菜晒干之后可以存放半年左右，若保存得当可以放一年之久。 荠菜晒干之后水分含量很低，保存较好，没有细菌滋生或者虫子的寄生的话，保存时间可以长达半年，若是保存得当的话可以长达一年之久。

荠菜怎么晒干

1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除。

2、择好的荠菜反复淘洗干净，控干水份。

3、烧上一大锅的开水，加适量盐和少许食用油。

4、水开以后把荠菜倒入开水里，焯烫15s左右。

5、带荠菜颜色变深绿色时，出锅过冷水。

6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水。

7、在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。

8、然后保存起来就可以了！

荠菜怎么保存

荠菜在生活中是属于一种营养价值颇为丰富的食材，在食用的时候可以帮助人体健康起到一定的帮助，所以也导致了荠菜在平时市场上的购买量在逐渐的上升，那么在生活中购买的荠菜的多余的又该如何保存呢?未食用完的荠菜用什么样子的方法保鲜才最好呢?我们一起来看看吧。

　一、荠菜怎么保鲜

　荠菜其实在生活中保存的时候只需要将其置于干燥透风的地方晒干净水分之后即可将其置于保鲜袋中放置在冰箱中保存即可，但是这种方法只适合将荠菜短时间的保存的起来，大概在五天左右的时候，所以平时想要短期保存荠菜的可以选择这种方法。

　1、真空袋：想要长时间保存荠菜的话当然还是不建议就只将荠菜洗净之后直接置于冰箱中保存的，可以将其置于真空袋中保存，这样保存的荠菜可以很好的阻绝空气，防止荠菜氧化，不会导致荠菜出现腐烂的情况，但是在保存的时候也要注意真空袋子是否是属于完好的。

　2、冷冻：在平时保存荠菜的时候是可以选择冷冻保存的，在保存的时候可以将准备好的荠菜先置于箱子中摆放整齐之后，再将其置于冷库中保存，这样保存的荠菜的时间也很长。

　3、焯水：在保存的荠菜的时候可以进行焯水处理，但是在焯水的时候需要注意的是，在烧开的水中加入适量的食用盐和食用油，这样能让荠菜本身的口感和色泽都变得更加脆嫩一点，再将处理好的荠菜置于保鲜袋中密封保存之后即可将其置于冰箱中冷藏即可。

二、荠菜如何保存时间长

　保存荠菜的时间最长的方法就是将荠菜冷冻保存，将准备好的新鲜的荠菜置于清水中清洗干净污渍之后，再将其置于干燥的地方沥干净水分，锅中加入适量的清水烧开，再加入适量的食用油的和食用盐，搅拌均匀之后将备好的荠菜置于锅中，在放置的时候最好是按照分量放进去，以免最后保存的时候会分布的不均匀，等处理好之后再将荠菜捞出置于凉水中制凉，再将其揉捏成团状，按照分量去将荠菜揉捏成团状，等准备好之后即可将团子置于冷冻室中冷冻保存，食用的时候只需将团子拿出解冻即可，这样保存的荠菜的时间很长。

三、注意事项

　1、选购荠菜：在生活中选购荠菜的时候最好是选择一些比较新鲜的荠菜去食用，因为新鲜的荠菜中营养价值含量高，关键是口感比较清脆没有太重的苦涩味，生活中食用的荠菜一般都是以野生的会比较多一点，市场上购买的大多数都是人工种植，口感不算太好。

　2、时间：在平时生活中烹制荠菜的时候要记得荠菜的烹制时间，因为荠菜自身就是属于一种营养价值颇为丰富食材，烹制的时间过长的话会导致荠菜中含有的营养价值流失的比较严重，而且在食用的时候口感也比较老。

　3、禁食人群：平时一些经常腹泻肠胃不适的人群就不建议食用，因为荠菜中含有的粗纤维在被人体食用之后可以起到预防便秘促进肠道活动的作用，在食用荠菜之后会很容易导致病情的加重。

荠菜在平时生活中保存的时候还是将其直接置于冰箱中保存比较好，这样可以将荠菜自身的食用口感保存到最大，而且保存的荠菜的时间也比较长点，但是在生活中食用荠菜的时候最好还是新鲜的食用比较好。

荠菜冷冻保存方法 荠菜冷冻保存方法简单介绍

　荠菜不光味道鲜美还能及时的补充人体所需的营养，是一种食用和药用兼并的食材。荠菜的味道虽然很独特，但是食用期限很短，基本上过了春季的荠菜口感会差很多。其实想要在一年四季都吃到荠菜也不是不可能，只要保存好荠菜就能吃到，本文就带大家来学习下荠菜的一些家庭保存方法。

　 荠菜怎么保存

　1、将新鲜的荠菜去除杂叶后洗去叶子上的淤泥，然后加入到淡盐水中浸泡20分钟左右，注意不要将荠菜的根部去掉，然后将荠菜捞出用水清洗干净后沥干待用;

　2、锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油，然后将沥干的荠菜加入烧开的水中焯水，这时候可以将火关掉，然后等到荠菜的叶子颜色变深后便可捞出过冷水冲洗后捞出沥干待用;

　3、将沥干的荠菜加入保鲜袋中进行密封保存后加入冰箱的冷冻室中进行保存，这样的保存期限会很长。

　 荠菜可以晒干存放吗

　荠菜是可以晒干存放的，首先将荠菜的老叶部分去掉，然后用清水反复冲洗多次，直至荠菜叶上的污渍去除为止。然后锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油，将清洗好的荠菜加入焯水，烫至荠菜颜色变深绿为止，然后捞出沥干加入冷水中冲洗干净即可。将冲洗好的荠菜沥干水分后摊放在通风口，差不多两三天荠菜就能被风干，然后加入保鲜袋中加入通风处保存即可，这种方法能保存很久。

　以上就是本文为大家分享的关于荠菜如何保存的一些方法，需要提醒各位在保存荠菜的时候最好不要把根部去掉，一方面会延缓腐烂，更多的是因为荠菜根有很好的药用价值，能给身体带来很多保健功效。如果你对荠菜的保存期限只是短期的，那么可以按照以上的保存制作方法将荠菜的表面水分晒干后装入保鲜袋密封，然后加入到冰箱的冷藏模式保存，这样一般可以保存五六天左右，太长时间也不行。

荠菜怎样保存长时间营养不丢失 焯水后的荠菜冷冻可以放多久

1、将荠菜择去老叶和杂质，不要去根，然后用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟，最后沥干水分。

2、在锅中烧一壶水，水开后放入适量的盐或色拉油，倒入荠菜，开水焯烫一下，待荠菜颜色变深即可捞出放入冷水中冷却。

3、最后荠菜冷却后，控干水分，放入保鲜袋中，密封后保存在冷冻区即可。

4、用冰箱冷冻保存荠菜时，不宜时间过长，因为冷冻区温度过低，时间一长会使荠菜中的有效成分失去活性，食用口感会有所下降。

5 荠菜放冰箱冷藏能保存多久

一周左右。

荠菜放冰箱冷藏的时间远没有冷冻保存时间长，一般无需清洗，但要用湿润的报纸包裹或菜叶包裹，以避免荠菜水分流失，口感变味，放在冷藏室里保存大概一周仍然鲜嫩，要注意防水，防串味等现象。