干制作方法香蕉干如何_怎样制作香蕉干

大家好！今天让小编来大家介绍下关于干制作方法香蕉干如何_怎样制作香蕉干的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.香蕉干如何制作?详细步骤

2.怎样制作香蕉干

3.香蕉干的做法自然风干

4.香蕉干怎么晒家常做法

香蕉干如何制作?详细步骤

香蕉干的做法详细介绍 http://www.ttmeishi.com/CaiPu/220f1f5838308c47.htm .原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮**，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。 2.去皮：人工去皮。 3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。 4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。 5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宣。 6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。 7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。 8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。 保色措施 为了使制品在干燥与贮藏过程中抑制其褐变产生，保持产品原有的金**。可在烘烤前把原料进行预处理。方法有： 1.熏硫：把原料入在熏硫室内，熏硫时间分别是15分钟，20分钟，45分钟，60分钟，所用硫磺是化学纯试剂。 2.3%亚硫酸浸5分钟和10分钟。 3.1%CaCl2 浸5分钟。 分析方法 研究香蕉在干燥过程中营养成分变化，分析原料在干燥前后营养成分含量。 淀粉含量分析法：用60%高氯酸提取淀粉，用蒽酮比色法分析。 糖含量分析：用菲林氏快速测定法。 果糖含量分析：用碘的碱沙液破坏糖后，用裴林氏快速测定法。 维生素C：碘量法。 单宁：高锰酸钾滴定法。

怎样制作香蕉干

主料香蕉2根

辅料黄油少许白糖少许

步骤

自制香蕉干的做法步骤11.生香蕉切片

自制香蕉干的做法步骤22.电饼铛加热放入黄油防粘

自制香蕉干的做法步骤33.香蕉放入电饼铛小火15分钟,翻面再煎10分钟

自制香蕉干的做法步骤44.烤好的香蕉片

香蕉干的做法自然风干

香蕉干的作法

原材料：

用以制做香蕉苹果谷物棒的香蕉苹果，要充足完善，无害虫，不烂掉，清洗、削皮、切割成0.5～1公分片状。

香蕉苹果10份，婴儿奶粉1份，水5份。

作法：

1.先将婴儿奶粉与冲洗和，倒进香蕉片中，充足拌和，使全部的香蕉片都能沾到婴儿奶粉。

2.将拌和好的香蕉片，放进烘干器中，提温80～100℃加温，使其脱水，香蕉片含水量16%～18%时，就可以从器皿中取下。

以便有利于从加温器皿中取下，放料前可在器皿底端涂些食用油。

3.历经烤制的香蕉片，再放进130～150℃食用油中炸至茶褐色，起锅即变成松松脆香的制成品。

香蕉干的做法

香蕉干的作用

减肥瘦身

香蕉干非常容易填饱肚子，一根香蕉大概相当于小半碗饭的热量，因此 很多人用于当减肥的水果。但是减肥瘦身时不可以只吃苹果，还应当与别的别的低脂肪的食材一起吃，以防人体内营养成分不平衡，赔**体的身心健康，那么就因小失大了!

防止便秘

香蕉干含有的食物纤维，可刺激性肠子的肠蠕动，使排便顺畅，因而可预防习惯性便秘。

预防胃溃疡

据科学研究表层，吃香蕉干也有刺激性胃黏膜细胞生长的功效，能够让胃粘膜获得维护，从而具有防止和治疗胃溃疡的功效。此外，一些身患胃病的小伙伴们需服食保泰松来治疗胃溃疡，可是服食这一药后通常会引起胃溃疡出血。因而，在吃药后适当的吃点香蕉苹果，就可以具有维护胃的作用。这是由于香蕉苹果中带有的一种化合物能刺激性胃黏膜细胞生长繁育，造成大量的黏液来维护保养胃黏膜天然屏障的薄厚，使溃疡面不会受到胃液的腐蚀。

香蕉干怎么晒家常做法

香蕉干很多人都喜欢吃，平时呢也把它当做追剧的小零食。闲暇休息的时候不妨吃上几片，它会让你快乐一整天哟！香蕉干要想好吃，前期香蕉的选择很重要，买的时候要买硬一些的，也就是没有熟的那种，表面不能有磕碰的地方。买回来的香蕉要放几天，待表面出现黑色小麻点的时候这香蕉就完全熟透了，此时的香蕉无论是甜度还是软硬度都是最佳的时候，这个时候就可以做香蕉干了。

自然风干香蕉干的做法

准备所需要的香蕉，香蕉在选购的时候要买硬一些的，没有变软的那种，表面没有磕碰的现象；

买回来的香蕉不能马上食用，因为没有完全熟透，不甜，要放几天的时间，待香蕉表面出现麻点现象的时候就意味着香蕉已经熟透了，此时的香蕉很甜了；

将熟透的香蕉剥去香蕉皮，然后将果肉切成片状，不要太薄或者太厚，适中就可以了；

将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上；

放到阳光处晾晒，每天记得翻面，大约5天左右即可。

待香蕉干透后放入密封罐中保存，随吃随取，很是方便哟！

千万别切太厚，要风干更长的时间，口感没那么好。0.5厘米内的厚度是最好的呢。

香蕉干是一种用香蕉制作而成的零食，由于具有着香脆的口感，并且能够为人们补充一定的体力，因此这种小零食是十分受欢迎的。当然，想要吃到好吃的香蕉干的话，不仅可以选择去市场上买，如果有一定的条件的话，大家也可以选择自己做。下面，就为大家介绍一下香蕉干的做法等相关知识！

一、香蕉干的做法

1、首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。扒皮切皮，3毫米左右。

2、把香蕉片，一片一片的摆在网架，注意香蕉片与香蕉片之间要留有空隙，放入烤箱。烤箱100度40分钟到1小时左右！

3、因为烤箱不一样，可以观察一下香蕉片烤的程度，烤到50分钟左右，就要拿出来，给香蕉片一翻面，然后接着放到烤箱，烤到50分钟左右就可以拿出来，这个时候差不多已经完成了。

4、烤好的香蕉片，放着晾一下，这样会让口感更酥脆，更加美味，放到密封的容器里，可以保存好几个月。

5、完成！

二、香蕉干的适宜人群

1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

2、适宜高血糖，糖尿病患者。

三、香蕉干的食疗功效

香蕉片是由香蕉加工而成，关于吃香蕉片的好处，就可从香蕉说起。

1、吃香蕉可预防或治疗高血压

香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用

2、香蕉含有微量元素硼

在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力，同时香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。

3、吃香蕉可以控制血压

以为香蕉中的钾元有降低血压、保护动脉内壁的作用，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。

4、吃香蕉可以缓解郁闷

香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁，香蕉还有滑肠和止泻作用。