如何烤蔓越莓曲奇饼干_蔓越莓曲奇饼干的做法是怎样的？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烤蔓越莓曲奇饼干_蔓越莓曲奇饼干的做法是怎样的？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蔓越莓曲奇饼干的做法

2.蔓越莓曲奇饼干的做法是怎样的？

蔓越莓曲奇饼干的做法

主料：低筋面粉160克、黄油100克、蛋清15克。

辅料：糖粉35克。

步骤：

1、准备材料，蔓越莓切小碎粒。

2、将黄油进行室温软化后，加入糖粉。

3、打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。

4、倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发。

5、倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。

6、筛入低筋面粉。

7、翻拌均匀，无干粉即可。

8、倒入蔓越莓颗粒，继续翻拌。

9、准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，放入冰箱冷冻1小时以上。

10、将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入不粘烤盘中，如果是烤箱里随机的烤盘，一定记得放垫油纸。

11、放入预热好的烤箱170度，18分钟表面金黄即可取出。

12、就喜欢这酸酸甜甜的味道。

蔓越莓曲奇饼干的做法是怎样的？

让你想一款经典的曲奇饼干，你第一时间想到的是什么？我想大多数人都会想到蔓越莓饼干。最近这几年因其美味的口感吸引了很多人，越来越多的人喜欢上了它。我们在逛超市的时候总会看到它的身影。家里的孩子非常喜欢这种饼干，每次去超市都要拿上好几盒才行。不喜欢吃饭的时候或者是当做饭后小甜点吃都很不错。

但是总是出去买可不行，我就自己在家尝试着做了一下才发现其实这种饼干做起来非常简单，步骤容易操作，可以说即使是新手也完全可以做出来。如果朋友们也想做这道甜品的话，可以跟着我接下来的步骤去操作，步骤很少很容易，不会在做的时候手忙脚乱，让你做出一道经典的曲奇饼干。

做出来的蔓越莓饼干口感香甜，曲奇的鲜香和蔓越莓独特的香味充斥在口中，让人吃上一块还想吃第二块。吃不完的可以密封储藏，什么时候想吃什么时候拿就可以，非常方便。

教你做孩子喜欢吃的零食，蔓越莓饼干，简单易学，酥脆可口。

所需食材：低筋面粉、蔓越莓干、黄油、鸡蛋、白砂糖

操作步骤

步骤一

首先将黄油软化，然后加入白砂糖搅拌均匀。鸡蛋搅拌成蛋液之后加入黄油中搅拌均匀。然后将准备好的蔓越莓干和低筋面粉加进去搅拌均匀。

步骤二

搅拌均匀后将其揉成一个光滑的面团，然后分成两块，分别用模具弄成长方体，然后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻1个小时左右。

步骤三

将冷冻好的面团取出，切成小块，然后放入垫好油纸的烤盘中。烤箱提前165度预热好，然后将烤盘放入烤箱中上下火165度烤制25分钟，直至表面变为金黄即可将烤盘取出。

这样一道美味的蔓越莓曲奇饼干就做好了，看起来颜色非常鲜艳诱人，尝上一口酥脆爽口，蔓越莓的清香和饼干的香甜融合在一起，让人食欲大增，当做小零食吃再合适不过了。如果你也想做一次尝尝的话就赶紧学会这种方法，非常简单，一学就会。

小贴士：

1、软化黄油方法：在室温下静置20分钟；放在微波炉中20秒钟；隔热水加热。

2、烤箱烤制时间和温度由自家烤箱特性所决定，烤至饼干颜色金黄即可。

蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。

食材清单：

烹饪步骤：

蔓越莓用刀略切一下备用。

2.黄油提前从冰箱取出切块，室温自然软化。

3.加入白糖（有糖粉的话可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理机打成粉），用手动打蛋器搅拌均匀。

4.加入鸡蛋液，蔓越莓干，搅拌一下。

5.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀后，用手团成面团（刚开始会有点粘手，快成团时就好了）。

6.包一层保鲜膜，放入饼干模具，整好型，从膜具取出，放冰箱冷冻1～1.5个小时。

7.切成0.7厘米厚的片，均匀摆在烤盘上，烤盘铺一层油纸放入。放入预热好的烤箱中层。65度，烤18～20分钟，表面呈微金**即可。

8.取出放凉，一道美味的蔓越莓饼干就做好了。