排骨烧豆角如何腌制_豆角烧排骨的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于排骨烧豆角如何腌制_豆角烧排骨的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.排骨炖豆角怎么弄

2.豆角烧排骨的做法

3.排骨炖豆角怎么做，肉嫩鲜香，特别解馋呢？

排骨炖豆角怎么弄

排骨炖豆角怎么做好吃

需要准备蒜末，葱花，白糖，花椒，干辣椒，八角，排骨以及豆角，把豆角清洗干净，两边的线撕掉，然后从中间掰开，锅中加入适量的水烧开，排骨肉放进去焯煮一下盛出来，另外准备一个锅子，加油烧热，把花椒，大料以及干辣椒放进去进行爆香，再把葱花放到锅中爆香，豆角洗好以后放进锅中爆香，之后再把排骨肉放进锅中一起翻炒均匀，准备一些酱油，放到锅中进行调味，再撒上一些料酒，可以达到去腥作用，准备一些盐巴，在锅里面调味，白糖放进去，加一些蒜末爆香，再添加适量清水炖煮，汤汁干了以后就可以盛出来吃了。

豆角要焯水吗

豆角是一种夏季的时令蔬菜，营养成分还是比较多的，里面含有植物蛋白质以及维生素，豆角最好能够焯水，因为生的豆角有毒，普通的烹饪方法会让豆角没有完全熟透而出现中毒反应，所以在制作之前焯水还是非常重要的，在水里面滴一些油，盐，然后再把豆角放进去焯烫一下，能够让它的口感保持得更好，也可以让它的颜色也保持的更好。

豆角怎么做好吃

可以做干煸豆角，需要准备鸡精，糖，盐，生抽，料酒，蒜末，生姜，猪肉油以及豆角，把豆角两头筋去除，掰成长段清洗干净，锅中放入适量的油，豆角放进去炸一下，捞出来油分沥干，锅中再加入适量的油，猪肉末放进去炒散，再加一些料酒，蒜末以及生姜，再加一些生抽，炒到烂熟，豆角倒进去，再加一些盐，鸡精，糖翻炒到入味就可以了。

还可以做土豆炖豆角，准备豆角，土豆，猪后腿肉，先把猪后腿肉清洗干净，切成块状，放进开水里面焯烫一下，豆角老筋撕掉去头尾，土豆的皮去除切滚刀块，生姜切片，葱切段，锅中加入适量的油烧热，然后再加入一些大料，花椒，葱，生姜炒香，肉块放进去翻炒均匀，再加入适量的料酒，豆角，土豆翻炒均匀，然后在加一些盐，老抽调色以及调味，加入一些清汤，大火烧开，再继续用小火炖煮半个小时就可以吃了。

素炒豆角，需要准备盐，大蒜，五香豆腐干，胡萝卜以及豆角，锅中加入适量的油烧热，把大蒜放进去炝锅，豆角放进去炒到变色，然后再加入豆干片，胡萝卜片，盐翻炒均匀以后添加适量的水，盖上锅盖上用中火烧5分钟到6分钟，中途需要翻炒一下，然后收汁关火，盖上盖子焖两分钟到三分钟左右就可以吃了。

豆角烧排骨的做法

前言

中医认为：排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用

材料

主料：排骨500g、豆角400g；

辅料：胡萝卜150g、姜30g、油10g、蚝油10克、十三香5g、料酒5g、盐5g、酱油5g、水适量

排骨焖豆角

1

材料:排骨

2

材料:豆角,胡萝卜

3

做法:排骨里放蚝油,酱油,料酒,十三香腌入味

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豆角同胡萝卜切小段

5

底油,放入姜

6

放入排骨,翻炒到变色

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放入豆角同胡萝卜

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放入酱油,来回翻炒

9

放入适量的水,大火烧开

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转中火焖,搅动一下

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焖到收汁

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出锅

小贴士

排骨砍小点,容易熟

排骨炖豆角怎么做，肉嫩鲜香，特别解馋呢？

排骨烧豆角的做法其实很简单，只需要把豆角清洗干净后掰成小段放入锅中，排骨清洗干净后放入锅中炒一下，炒的过程中加入调味料，然后把炒过的排骨放入豆角上面，加入适量的水烧开，锅开后转小火慢慢炖至排骨熟透即可关火。下面我就给大家分享一下我的详细制作方法。

所需原材料：排骨、豆角、葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油，食盐、食用油。

第一、排骨清洗干净后滤干水分备用。

第二、豆角先清洗干净后摘去两头和中间的筋，然后掰成小段备用。

第三、准备好葱姜蒜辣椒，可以把葱姜蒜切一下。

第四、把掰好的豆角放在锅中。

第五、开火做锅，锅热后倒入适量的食用油。

第六、食用油烧热后加入滤干水分的排骨。

第七、把锅中的排骨炒变色后加入适量的生抽、蚝油、料酒、老抽，花椒粉、胡椒粉，翻炒至排骨上色。

第八、排骨上色后加入准备好了的葱姜蒜和辣椒，继续翻炒。

第九、翻炒均匀后加入适量的清水，水烧开。

第十、把烧开的排骨和汤一起倒入放有豆角的锅中，锅烧开后转小火慢慢炖半个小时左右（排骨熟透即可）。

十一、排骨熟透后就可以食用了，如果不喜欢汤太多可以大火收汁即可。

排骨炖豆角怎么做，肉嫩鲜香，特别解馋呢？

我们家总会吃这道菜，热乎乎的、全身上下温暖，这道菜简易方便更解馋解饿，我会在下边的菜谱里将其作法分享给大家，这道菜的做法非常简单，大伙儿将当中的小窍门掌握好，排骨炖豆角特美味，排骨炖豆角的成本费很性价比高，在家里做不含防腐剂更安心，喜爱便能学习培训。

猪排骨炖豆角的做法：预留食物：猪排骨300克，马铃薯2个，长豆角1把，葱蒜适当，辣椒干3个，香辛料适当，豆瓣酱1勺；制作过程

第一步

猪排骨事前放进冷水中泡，将在其中血小水泡出，猪排骨用冷水冲洗干净，凉水下下锅中，再加上点米酒，焯烫，待水开后，捞起来猪排骨，冲洗干净；

第二步

提前准备出葱蒜，各自切成片，与此同时麻椒、良姜和八角提前准备出，再提前准备好多个辣椒干，在锅中添上油，冷油放进老冰糖，文火炒出炒糖色，放进猪排骨迅速煸炒着色；

第三步

再加上耗油、生抽老抽，再加上豆瓣酱，炒制匀称后，再加上葱蒜、辣椒干、麻椒和八角，炒制出香气，再加上未过猪排骨的水，大火锅开后，再加上点盐调料；

第四步

转小火炖煮，这一情况下，马铃薯削掉皮切成块，长豆角摘去两边切割成段，待将排骨炖了40min，越来越酥烂后，放进马铃薯和长豆角，接着用文火烧煮；

第五步

20min的时长，洋芋和长豆角都越来越酥烂，这道菜就熟透，用走红接受汁，起锅。我汇总：排骨炖豆角这道东北家常菜，有荤又有素，得到了许多人喜爱，数九寒天就合适吃这道菜，马铃薯柔软、长豆角脆爽、猪排骨酥烂，其料汁用于捞饭也非常可口。

用这三样食物简易炖一锅，热乎乎的，外出不怕冷，冬季虽然多吃肉好，但蔬菜水果也一样不可落下来，用蔬菜水果和肉做配搭，营养成分更健康，这道排骨炖豆角我们家人都特别喜欢，营养成分更解馋解饿，特别适合这个季节吃，大伙儿不要错过了。