杨梅烧酒如何做_杨梅酒怎么做好喝家庭自酿杨梅酒的方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于杨梅烧酒如何做_杨梅酒怎么做好喝家庭自酿杨梅酒的方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何制作杨梅酒

2.杨梅酒怎么做好喝 家庭自酿杨梅酒的方法

如何制作杨梅酒

杨梅酒的制作方法步骤：

主料：杨梅1斤。

辅料：糖60克。

步骤：

1、杨梅洗干净，滴去水分。

2、把杨梅装入玻璃罐内，加糖。

3、再加杨梅。

4、加糖，一层杨梅一层糖，直到装满。

5、上面加多些糖。

6、密封好，等3个月后能喝上一口，时间越久酒香味越醇。

7、这是去年的杨梅酒，味道酸酸甜甜的很好喝。在夏天喝是最适合的。

杨梅酒怎么做好喝 家庭自酿杨梅酒的方法

杨梅酒的做法

　杨梅酒的做法。杨梅酒鲜红，甜美可口，营养价值也非常高，对人体的作用也很多，所以我们学会制作杨梅酒是很有利的。我已经为大家搜集和整理好了杨梅酒的做法的相关信息，一起来了解一下吧。

杨梅酒的做法1

　准备材料：新鲜杨梅，白酒，冰糖

　 操作步骤：

　我们挑选好的杨梅要新鲜的，个头适中，无破损的，并且摘掉杨梅的柄，放到清水中清洗干净，浸泡一会儿。

　接着我们把放置杨梅酒的容器清洗干净，并把杨梅沥干备用。

　然后我们把杨梅和冰糖放到容器中，至于剂量可根据个人实际情况而定，再倒入白酒，最好盖过杨梅。

　我们把装好的杨梅密封好之后，放到阴凉的地方，保存1个月左右就可以品尝了，存储时间不宜过久，否则会影响杨梅的口感。

　 制作杨梅酒要注意哪些细节问题呢？

　我们挑选杨梅的时候要选择大颗的`，新鲜的，盛产杨梅的旺季，同时酿酒之前，一定要先将杨梅清洗干净，浸泡去污。

　建议用白酒浸泡杨梅，杨梅加白酒有止腹泻，消暑袪火等作用，选择的白酒度数最好不要太高，在45度左右即可。

　注意酿制好杨梅酒要密封保存1个月左右，放置阴凉通风处，不可放置太久。如果是“不胜酒力”的人们，可以在杨梅酒中添加冰糖调味。

杨梅酒的做法2

　 杨梅酒酿制材料

　在杨梅大量上市时，需要酿制杨梅酒科一准备新鲜杨梅700克，白酒一千克，冰糖200克，干净的玻璃瓶一个

　 酿制杨梅酒的步骤

　1、把准备好的新鲜杨梅放在盆中，加入少量食用盐，然后再放入清水，用手慢慢搅匀，然后让新鲜杨梅在盐水中浸泡20分钟左右。

　2、把泡好的杨梅取出以后，用清水冲洗干净，然后再把它放到过滤架上，晾干表面的水分。这时要准备好冰糖，而且要准备好白酒，白酒最好选择清香型的纯粮白酒，酒精度数不能过高，在40度左右就可以。

　3、把晾干以后的杨梅轻轻地摆放在准备好的广口玻璃瓶中而且要美白，放一层杨梅就要放一层，冰糖如此交替，在最上层要放上冰糖，然后再把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中，白酒要没过杨梅两厘米左右。

　4、把玻璃瓶的盖子密封好，再把它放到阴凉通风的地方，每隔三天要用手举起瓶子，轻轻摇动一会儿，大约过30天左右，里面的白酒就能变成鲜红色，这时打开盖子就能闻到浓郁的杨梅酒香。

　5、平时制作杨梅酒时，杨梅和白酒以及冰糖之间没有固定的比例，如果喜欢杨梅酒，味道较甜，就可以多加一些冰糖，如果想让做好的杨梅酒，酒精度数比较低，则可以少加一些白酒，但是白酒的数量一定要能没过杨梅，不然在酿制杨梅酒的过程中，杨梅容易发生变质。

用料

主料

杨梅2450克

白酒2000克

调料

食盐

5克

冰糖

500克

水

适量

自制杨梅酒的做法

1.杨梅加入清水和盐浸泡20分钟

2.把浸泡过的杨梅冲洗干净，再用凉开水冲洗，把冲洗干净的杨梅自然晾干

3.把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒

4.盖上密封盖子，把杨梅酒放在阴凉处保存，15天后即可品尝

烹饪技巧

1、做杨梅酒最好选用个头大深红色的杨梅，成熟的杨梅甜甜的，做出来的酒色更艳丽和酒味更香醇；

2、做杨梅酒的杨梅清洗有两种方法，一种是把杨梅用清水冲洗，把杨梅表面水分要完全晾干，另一种是杨梅冲洗干净，用白酒把杨梅表面消毒。康妮这次的两瓶把两种方法都尝试过，都可以做成功，大瓶子的杨梅是完全晾干水分的，小瓶子的杨梅是用白酒消毒的；

3、盛杨梅酒的玻璃瓶一定要无油无水，彻底消毒，最好用广口的玻璃瓶，方便取出来饮用!康妮先用清水洗净干净瓶子，再用热水冲洗两遍，擦干水分，最后用少量的白酒冲一遍；

4、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，可以根据自己的喜好来调整，嗜好酒味浓的可以增加白酒的分量，喜好甜甜的口感，可以多放一些冰糖等等。但白酒一定要没过杨梅，不然杨梅会变质的；

5、杨梅酒放冰块或者冰镇后饮用，沁人心脾。