如何自制海石花_海石花凉拌做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制海石花_海石花凉拌做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.凉拌海石花的做法步骤，凉拌海石花怎么做

2.海石花凉拌做法

3.海石花该如何煮

凉拌海石花的做法步骤，凉拌海石花怎么做

用料 ?

海石花

盐

醋

糖

鸡精

凉拌海石花的做法 ?

海石花，用凉水或温水泡两个小时，千万不可用热水焯，否则马上成一锅粘汤，因为一熬就成琼脂了

把泡好的海石花清洗干净，加盐，醋，糖，鸡精拌匀即可，我还加了一些蒜末和白菜丝

小贴士

海石花还有一种白色的，比这个要贵一些，口感也更好一些。

海石花凉拌做法

步骤 1：50克海石花洗净，装入白色网袋里。

步骤 2：锅里倒入10碗水，放入海石花草。

步骤 3：开大火，烧开。

步骤 4：大火烧开后倒入一小勺子白米醋，搅拌均匀。

步骤 5：继续搅拌海石花草。然后盖上盖子，压力锅上汽后，小火压1小时。

步骤 6：1小时后熄火，压力锅的汽走后，开盖，这时候的海石花水熬煮好了，类似于平时煮好的粥水，很粘稠。捞起网袋，在煮好的海石花水里加适量的白糖，搅拌均匀，使其融化。

步骤 7：准备水果。

步骤 8：把切好的水果放进磨具里。

步骤 9：把刚才煮好的海石花水倒入磨具里。

步骤 10：倒满就好。

步骤 11：大约一个半小时，海石花果冻凝固了。

步骤 12：扣出来，摆在盘子里。

海石花该如何煮

海石花凉拌的做法如下：

主料：石花菜、黄瓜丝、胡萝卜丝。

辅料：盐、蒜末、苹果醋、香油、清水。

工具：砧板、刀具、锅、盘子。

1、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜未备上。

2、石花菜用40度左右水泡2小时。

3、捞出沥干水份。

4、放入胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、盐、苹果醋、香油拌匀。

5、装盘即可完成。

海石花清水洗干净，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右。中间偶尔搅拌，煮到后面会发现它会比较稠。用过滤把汁跟原料分开。 把汁放进冰箱3到4个小时就变成果冻状。可以反复做2次。第二次的水量要相对减少一点，在800到1000毫升左右。做法一样，煮的时间可以再长6到8分钟。吃的时候先刨一下，糖或蜂蜜先在冰水里拌化再加到海石花里。也可以加入各种水果。

海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状。它分布我国南方沿海各地，是一种药材，可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症。同时它还是珊瑚盆景的别称，潮汕地区的一种小吃也叫海石花。