没烤箱如何做面包_面包在家没有烤箱怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于没烤箱如何做面包_面包在家没有烤箱怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.没有烤箱和面包机，怎么做面包类食物

2.面包在家没有烤箱怎么做

没有烤箱和面包机，怎么做面包类食物

一般面包表面只有用烤箱或面包机才能烘焙出来。

不过，如果没有烤箱或面包机，又不介意没有一般面包表面我颜色和口感，可以试下用铁锅代替烤箱。

制作过程

1.材料

高筋面粉200克

水120克

盐4克

糖22克

即发酵母 2克

2. 混和所有材料，搓揉至没有颗粒，滚成球状後。放入盤子作第1次发酵，若40分钟。

发酵一次之後，可以排气、分割、做形。

然後放在烤盤垫纸， 发酵1小时左右，视乎面团体积能发涨至2倍大左右。

3. 明火预热一个平底锅(空的锅连盖烧10-20秒) ，大概在快要冒烟时关火， 同时把面团连垫纸不起放入锅，盖上盖焗10-20秒。

4. 像煎包子一样，翻一下面包，再开火10-20秒关火。

5. 重覆第4步，空至面包表面出现金**。 小心避免烧糊了面包。

p. s. 烤箱温度一般要近恒温200°c, 而平底锅很难做到恒温，温度难控制，这便很易烤糊面包。所以要慢慢试才会成功。

面包在家没有烤箱怎么做

我们都喜欢吃面包，有时候也会自己动手在制作。那么没有烤箱的情况下，我们如何制作面包呢，其实也很简单，用电饭锅就能完成，下面来给大家分享一下具体的做法。

简要答案

没有烤箱可以用电饭锅来制作蛋糕，将准备好的面粉，酵母，温水，玉米油等揉成光滑的面团，然后分成大小相等剂子，包入一些蔓越莓做成面包胚，放入电放锅内进行发酵至2倍大，然后将其蒸熟即可。

工具/材料

主料：高筋面粉 鸡蛋 辅料：酵母粉 玉米油 白糖 黑芝麻 牛奶 草莓

详细内容

将酵母粉，白糖，鸡蛋，玉米油一起放入容器中，然后用筷子充分搅拌均匀。

接着，加入面粉，搅拌至面粉细腻松散没有颗粒感。

添加少许纯牛奶，搅拌到盆中没有干面粉的程度，用手将面絮揉合成光滑的面团。然后直接分成7份量均等的小面剂子。

用手将面团按扁后取擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼，在饼上撒入少许蔓越莓颗粒，然后像卷被子一样将果粒夹在面饼中卷成卷状，然后做成圆形面包坯。

接着我们将面包胚都做好之后取出电饭锅内胆，用刷子在锅底和侧壁刷一层薄薄的玉米油，防止面包粘锅。

等到面包坯发酵到之前的2倍大的时候，在表面刷一层蛋黄，撒上一些黑芝麻。接通电源后选择“蛋糕”键启动键，等待蒸熟后会自动跳闸。

　面包在我们平时的饮食上占有很大的位置，可以在早餐时搭配食用，在饥饿的时候填饱我们的胃，通常情况下，制作面包都是用烤箱制作的，那么大家知道在没有烤箱的情况下，应该如何制作面包吗?跟着来看看。

面包在家没有烤箱怎么做

　材料：奶粉、高筋面粉、鸡蛋、糖、玉米油、胡萝卜泥、酵母、盐。

　做法：1、首先我们将所有的食材都准备，首先将胡萝卜放入到锅中蒸熟，然后打成胡萝卜泥。

　2、将准备好的高筋面粉、奶粉、糖、玉米油、胡萝卜泥、鸡蛋、酵母和盐都放入到盆中搅拌均匀。然后慢慢的加入适量的温水，一个方向顺时针搅拌均匀。

　3、先将面粉搅拌成面絮后，在揉成面团。包上保鲜膜放在一旁发酵至原面团两倍大小后就可以了。

　4、再将面团分成大小均匀的几个小块。

　5、在电饭锅内涂上均匀的一层油，将切好的面团放入到电饭锅内，刷上一层蛋液。

　6、盖上电饭锅，用正常煮饭的时间煮熟就可以了，当时间到了以后，就可以取出面包食用了。

面包怎么做好吃

　要想面包有更多更好的营养价值，建议在搅拌面粉的时候，可以将需要的食材直接搅拌到面粉当中，然后直接开始发酵面团，这样可以使面包发酵的更好。

　加汤种，汤种主要是在搅拌面粉的时候，加入的开水变成的糊状物，这时候的面包制作好就是非常柔软的，同时还具有一定延缓衰老的作用。

　中种则是在大约60%的清水搅拌完成后的面团，这个时间段的面团需要再次发酵、搅拌、并且在不断地搅拌过程中，可以使面团再次重新的发酵，通常情况下中种的发酵方法，一般比直接发酵的面团体积要大，并且出现老化的时间要短很多。

　液种则是在交办的过程中，加入的水和面粉的量是相符的，相较于其他的方法，一般液种需要发酵所需要的时间则是更长，一般在发酵的时候，也可以采取冷藏的方法进行制作。

面包可以怎么吃

　 烤面包

　材料：面包、鸡蛋、牛奶、糖、果酱、蜂蜜。

　做法：首先将准备好的面包切片，在面包片上加入适量的牛奶和白糖、蛋液。在锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的面包片放入到锅内，需要一直用小火慢慢煎制，直到两面都煎制金**以后取出后，涂上果酱或者蜂蜜后就可以食用了。

　 鸡蛋三明治

　材料：番茄沙司、火腿肠片、蔬菜片。

　做法：将面包切片，在面包的正中间按压出一个鸡蛋大小的圆形，然后将鸡蛋达到面包片圆形的位置，在鸡蛋的旁边在涂上番茄沙司，再盖上蔬菜或者火腿片，上面再盖上一层面包片，将准备好的三明治放入到微波炉内700w的温度，烤制1分钟时间后就可以食用了。

　 燕麦全麦面包

　材料：土豆、胡萝卜、燕麦全麦面包片。

　做法：首先先将准备好的土豆、胡萝卜切成片放在一旁备用，然后将切好的面包片、土豆以及胡萝卜片放入到烤箱内烤熟，然后取出后放入到盘子中，再加上一个煎鸡蛋，如果想盘子搭配的更加好看，建议可以在盘子旁边加上适量的生菜和千岛酱，也是非常美味的。

　 黄金面包片

　材料：面包片、鸡蛋、火腿肉。

　做法：首先将火腿肉放入到煎锅内煎熟，然后将面包片四周的边框切下来，放入到煎锅内，在面包框的中间打入一个鸡蛋，在煎之前，最好将鸡蛋弄破，然后鸡蛋的中间在加上已经准备好的火腿肉，将面包片一面煎制金**以后，再煎制另外一面，直到两面都煎制金**以后，就可以取出食用了。

吃面包的注意事项

　1、我们都知道刚制作好的面包表面的问题都是很高的，尽量这个时候不要马上吃面包，否则很容易对胃肠造成不必要的损害。并且新鲜的面包看上去虽然是非常新鲜的，但是这个时候的发酵过程还没有完全的结束，需要静止一段时间后，才能发酵完成，因此这个时间吃面包是很容引起胃肠不适的，建议大家最好在蒸好两个小时以后再吃面包就可以了。

　2、面包在烘烤的过程中，大量的营养物质都被聚集在面包皮的位置上，但是在烤的时候，也很容易会将面包皮烤焦，因此很多小伙伴不喜欢吃面包皮，但实际上这样的做法是错误的，因此不吃面包皮会损失很多面包的营养，因此建议大家在吃面包的时候，最好是连着皮一块吃就可以了。

　在不适用烤箱的情况，来制作面包也是很简单的一件事情，相信大家在读完上文中的介绍以后，大家已经对新的方法有了一定的了解，在空闲的时间可以简单地制作，希望上文中的介绍对大家有所帮助。