有炖好的牛肉如何微一些土豆_牛肉炖土豆是怎么做的？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于有炖好的牛肉如何微一些土豆_牛肉炖土豆是怎么做的？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.牛肉炖土豆的方法

2.牛肉炖土豆是怎么做的？

3.牛腱子肉炖土豆的方法

牛肉炖土豆的方法

练习步骤:

第一步。土豆洗净，去皮，切块。

第二步，牛肉备用。

第三步。把牛肉切成方块。

第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。

第五步:将洋葱切碎。

第六步。把牛肉放在冷水里。

第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。

第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。

第九步:大火烧开。

第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。

第十一步。撒上葱花即可食用。

第十二步，香脆可口。

牛肉炖土豆是怎么做的？

牛肉炖土豆是一道家常菜，营养价值丰富，而且非常美味可口。

牛肉腌制

首先将牛肉切成块状之后放入盐、酱油、白酒腌制10分钟。

煸炒

将油锅烧至五成热的时候，放入适量的葱、大蒜、姜片煸炒出香味之后，倒入牛肉、西红柿、盐巴、料酒最后再放入酱油、胡椒粉、八角、白糖、料酒。

炖煮

用小火炖15分钟之后，加入土豆继续炖10分钟即可。

调味

最后再放入鸡精和淀粉。

牛腱子肉炖土豆的方法

练习步骤:

第一步。土豆洗净，去皮，切块。

第二步，牛肉备用。

第三步。把牛肉切成方块。

第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。

第五步:将洋葱切碎。

第六步。把牛肉放在冷水里。

第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。

第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。

第九步:大火烧开。

第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。

第十一步。撒上葱花即可食用。

第十二步，香脆可口。

天气越来越冷，大家就更喜欢吃热菜、炖菜，吃完后感觉整个人都暖和了起来。今日小编跟大家分享的炖菜就是好吃的西红柿土豆炖牛肉，一到冬天，我家就会经常炖这道菜，大人小孩都喜欢，不仅肉好吃，土豆充分吸收肉味后更香，然后汤汁拌饭都能吃两碗。

小编自己做的西红柿土豆炖牛肉只需半小时就可以出锅，并且汁儿多，牛肉软烂还非常入味，接下来就跟大家分享一下独家做法。

准备食材

一块牛腱子肉、三个西红柿、两个土豆、一把小葱、三块姜、三半蒜头、适量八角、香叶、花椒等香料、三勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、适量香菜。

制作过程

1、 牛腱子肉洗净切成不大不小的块状；

2、 高压锅内加入适量清水，放入切好的牛肉和一把打结的小葱、两块拍碎的姜块，同时加入少许料酒，压20分钟，然后捞出牛肉，并用热水冲洗干净；

3、 西红柿切成大块状，土豆切成滚刀块并用清水泡起来，同时姜蒜切成末备用；

4、 锅里热油，将黄豆酱、豆瓣酱、姜蒜末、香料下入爆香，然后下入压过的牛肉翻炒均匀；

5、 接下来同时下入西红柿和土豆，并依次加入食用盐、蚝油、生抽、白砂糖翻炒均匀；

6、 加入适量开水，再次炖8分钟；

7、 加入鸡精调味，并撒上适量香菜配色增香，即可出锅。

经验分享

1、 牛肉煮了之后会缩水，所以块不能太小，如果肉太小就直接烂在锅里了；

2、 西红柿一定要放锅里炒了之后再加水，这样才会出更多汁；

3、 用高压锅压20分钟，然后与西红柿、土豆一同炒2分钟，再炖8分钟，刚好半小时出锅。

牛肉虽有些小贵，但营养价值更高，搭配西红柿和土豆，不仅酸甜开胃，而且富含较多维生素，能支持脂肪的新陈代谢，所以冬天我们应该经常吃这道菜。