如何熬奶菜_下奶菜谱家常菜做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何熬奶菜_下奶菜谱家常菜做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.什么蔬菜汤下奶

2.下奶菜谱家常菜做法

3.用牛奶做菜的时候，有哪些需要注意的事项吗？

什么蔬菜汤下奶

汤汁易消化还能增加奶水，所以很多妈妈们会通过喝各种汤来下奶，大多数妈妈们都会通过喝山甲炖母鸡汤、鲤鱼汤等比较油腻的汤来下奶。但是这些汤虽然下奶，但是太过油腻，并且还会影响身材。其实不单单只有这些汤才有下奶作用，蔬菜汤也有很不错的催奶功效。那么，喝什么蔬菜汤下奶呢？下面我们就分享下几款蔬菜汤。

时蔬汤：将当下的蔬菜的根、茎、叶、花、果不加任何调料直接煲，可以将着汤当水喝，每天喝不少于两次，即可达到下奶的作用。

所需材料：黄豆芽、西兰花、菜椒、甘蓝、毛豆、丝瓜、西芹、西葫芦任选四种以上

做法：将蔬菜洗净，直接放入锅中煮烂，不加任何调料，直接过滤即可。

花生莲藕汤：美味又下奶，不油腻，不易发胖，是给产妇下奶的很不错的选择。

所需材料 ：莲藕、花生、红枣

做法：

1、将原料洗净，将花生和红枣的核去掉，将莲藕切小块

2、将材料放如锅中，加清水，煮沸后慢炖3小时左右

3、加入盐等调味即可

丝瓜瘦肉蛋花汤：材料易得，做法简单。

材料：丝瓜、瘦肉、鸡蛋、葱、淀粉

做法：

1、将丝瓜切片、瘦肉切小块、葱切碎

2、将瘦肉和葱花放入油锅中炒，加入适量盐，再加入丝瓜，最后加入清水

3、水沸腾后，加入淀粉

4、将鸡蛋在碗中打散后加入锅中，待鸡蛋熟后即可

下奶菜谱家常菜做法

　酸奶是一种营养物质比较高，而且可以促进食欲的一种奶制品，生活中我们需要饮用一些奶制品来补充人体所需的蛋白质和钙质，而且奶制品是这些营养素的主要来源。酸奶除了直接喝，还可以做一些食谱，来看看酸奶蔬菜饭的做法，可以润肠通便，还能补中益气。

　 酸奶蔬菜饭所需材料

　米饭100克、酸奶50毫升、玉米粒50克、豌豆50克、火腿50克、土豆30克、胡萝卜30克、乳酪适量、盐2克

　 酸奶营养饭的做法

　1、胡萝卜、土豆洗净，去皮切丁;火腿切丁;豌豆、玉米粒均洗净。

　2、油锅烧热，下乳酪熬化，放所有食材蔬菜和火腿翻炒。

　3、下米饭翻炒，加酸奶稍焖即可。

　 酸奶蔬菜饭的功效与作用

　酸奶中含有的蛋白质和钙质比较多，而且热量是比较少的，可以起到降脂减肥的作用。具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌、调节体内微生物的平衡的功效。豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。土豆中的纤维素和淀粉比较多，可以增加饱腹感，而且可以促进食欲，具有和胃健中、健脾益气、益肾补血、解毒消肿等功效。酸奶营养饭具有开胃健脾、促进吸收，适合老年人和孩子吃，而且均衡营养、润肠通便、补中益气、调颜养身的功效很强大，所以说如果你经常有食欲不振的话，这样食谱是再好不过的了。

　关于酸奶蔬菜饭的制作，大家都知道了，这道食谱中含有的蔬菜种类比较多，可以均衡营养，不会有营养流失的情况出现，而且也可以起到很好的补气血补肾的作用，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃的，对健康有好处。

用牛奶做菜的时候，有哪些需要注意的事项吗？

哺乳期要尽量多吃一些含油多的汤水类食物，比如鲫鱼豆腐汤、炖猪蹄、炖排骨等，这些含油脂的汤水具有下奶的作用。当然也可以吃一些含有通草类中药，也有下奶的效果。哺乳期也要注意每次哺乳时乳房的排空，只有排空乳房后下次奶量才会更多，如果每次喂奶都留一点，奶量就会逐渐减少，这点还是很重要的，每次喂奶一定要排空乳房。

用牛奶做菜的时候，有哪些需要注意的事项吗？

1.如果我们想让我们蒸的牛奶炖鸡蛋看起来像外面卖的一样非常光滑和嫩，那么最好把鸡蛋液和牛奶彻底均匀地混合在一起。但是在混合均匀的过程中会产生一些气泡。这时，我们需要用一些过滤器过滤掉这层气泡。蒸好的鸡蛋滤出后表面很光滑，味道很嫩。还有一点就是在烹饪过程中，最好在碗的上面盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上加几个小孔，这样可以保证鸡蛋的水分在高温下不会流失太多。几个小孔也能保证热气由内到外循环，加快牛奶炖鸡蛋的烹饪速度。

2.牛奶适合大火煮。用文火煮牛奶需要很长时间。牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化破坏，从而降低牛奶的营养价值。牛奶不宜长时间高温大火煮。有些人为了彻底消毒，长时间高温烹饪，这是不对的。牛奶富含蛋白质。加热时，牛奶中的胶体蛋白颗粒会发生很大变化。牛奶加热到60 ~ 62℃时会脱水，蛋白质颗粒由溶胶状态变为凝胶状态，然后沉淀。当温度达到100℃时，牛奶中的乳糖开始焦化，变成牛奶褐色，逐渐分解产生乳酸，同时产生少量甲酸，变成牛奶酸。这样不仅牛奶的色、香、味变差，营养价值也大大降低。

3.煮沸的牛奶，浓汤和酱汁表面形成的奶皮是由酪蛋白、钙、乳清蛋白和脂肪球组成的复杂混合物，是由表面水分蒸发后蛋白质逐渐浓缩而成。盖上盖子或搅拌泡沫以减少奶皮的形成，这两种方法都可以最大限度地减少蒸发。豆浆和牛奶都是营养价值很高的食物。有人认为豆浆和牛奶如果混合、煮、喝，可以相辅相成，提高营养价值，同时吸收豆浆和牛奶的营养。这个想法其实是错误的。