如何高压锅做鲈鱼汤_炖鲈鱼汤的做法大全家常

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何高压锅做鲈鱼汤_炖鲈鱼汤的做法大全家常的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鲈鱼炖汤的做法 鲈鱼汤家常做法

2.炖鲈鱼汤的做法大全家常

3.鲈鱼汤怎么做 鲈鱼汤的做法

鲈鱼炖汤的做法 鲈鱼汤家常做法

1、食材：鲈鱼1条，姜15克，菜2颗，枸杞5克，油少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许。

2、鲈鱼杀好洗净，上下斜划三刀，加少许盐，生抽，料酒腌渍入味。

3、枸杞用清水泡好，姜鸡片，香菜切寸段。

4、锅中放入适量油烧热，放入姜片爆香。

5、放入鲈鱼煎至两面金黄。

6、加适量水，大火烧开转小火慢炖十分钟。

7、放入枸杞再炖五分钟。

8、最后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味，撤上香菜即可！

炖鲈鱼汤的做法大全家常

鲈鱼是一种含蛋白质、多种维生素以及碳水化合物等多种营养成分的食物，具有很高的营养价值和食用价值。鲈鱼的食谱非常多，最撩人心弦的还要数我们熟知的鲈鱼汤。

做法一：鲈鱼豆腐汤的做法

原料：鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

步骤：

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2、鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

炖鲈鱼汤怎么做好吃又简单 鲈鱼汤功效与作用及营养价值

做法二：百合淮山鲈鱼汤的做法

原料：鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞、油、盐

1、 洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；

2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；

3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；

4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。

炖鲈鱼汤怎么做好吃又简单 鲈鱼汤功效与作用及营养价值

鲈鱼汤功效与作用及营养价值

1、鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。

2、鲈鱼可以治疗慢性胃痛。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果，而且还能脾虚的症状，有止泻的功效。

3、鲈鱼可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善。

4、鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼，加上20克的牡蛎和10克的陈皮，三者一起煲汤食用。

5、鲈鱼可以治疗小儿百日咳。如果是这个功效的话，其实起作用的是鲈鱼的腮，将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。

炖鲈鱼汤怎么做好吃又简单 鲈鱼汤功效与作用及营养价值

鲈鱼汤和什么搭配最好

1、鲈鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，连着同时食用的话还可以增加蛋白质的吸收。

2、鲈鱼+胡萝卜：胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃，同时还可延缓衰老。

3、鲈鱼+南瓜：南瓜中维生素B1硒的含量十分的丰富。可以预防癌症的发生，它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动，是废物加速排出体外。同时还可以达到预防感冒的疗效。

鲈鱼汤怎么做 鲈鱼汤的做法

用料 ?

鲈鱼 1条

党参 3克

茯芩 5克

山药 3片

红枣 4颗

枸杞 5克

黄芪 3克

料酒 5克

鸡精 2克

盐 5克

当归(冬天) 2克

鲈鱼汤的做法 ?

鲈鱼

鲈鱼开肚，去除鱼肚里的内脏，鱼肚壁上有一层黑膜一定要清楚干净，不然吃起来就有苦味，然后再把鱼切成厚块。

当然，你要整条的可以，就是不好起锅，还有就是切块的鱼肉两面都有煎过，更利于鱼汤炖成奶白色

备好中药材料

除枸杞以外的，其他五种材料，清洗后用温水浸泡30分钟备用。

生姜切片切丝随意切换！

葱白切断，葱绿切丝。

锅烧热以后，油延着锅边倒下去，小火把油烧一会，这样锅就自动形成不沾模式，鱼下去的时候就不会被粘锅上，然后再放入生姜和葱白爆香。

转大火，放入鲈鱼煎后，转小火，一面煎三分钟左右，再翻另一面再煎三分钟，期间不要一直翻动鱼身。以免破相哦！

鲈鱼煎至两面焦黄后，转大火，倒入冷水，一定是冷水哦！水不要太多了，水量跟鱼肉齐就可以了哈！然后你会听见嗞嗞的响声，鱼汤就已经有点泛白了。

1，加完水，放入五味中药材料，除枸杞外

2.大火煮沸后，转小火再炖20分，直至汤色成浓浓奶白色即可。

1.关火前一两分钟，放入枸杞。

2.关火后，加入料酒，盐，鸡精自行调味。

起锅后撒葱花，沥出中药渣(影响美观)

一锅鲜美汤浓的鱼就隆重出锅啦！

美美的上桌

如果喜欢整条炖的，鱼背两面斜刀开几刀即可！

1、食材：鲈鱼1条、芦笋适量、干木耳适量、豆腐一块、料酒2勺。

2、鲈鱼.芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了，下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干，让吸油纸吸走多用的水分和盐分）。

3、干木耳用冷水泡发开备用。

4、豆腐切小块焯水备用。

5、生姜切片，葱切段备用。

6、锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄。

7、锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）和1勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水，焯过水颜色绿油油的特别好看。

8、鲜美营养的鲈鱼汤出锅啦！