杏鲍菇如何伴着吃_杏鲍菇和哪种食物搭配好

大家好！今天让小编来大家介绍下关于杏鲍菇如何伴着吃_杏鲍菇和哪种食物搭配好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.杏鲍菇凉拌一般煮多久呢？

2.杏鲍菇和哪种食物搭配好

3.杏鲍菇怎么做法

4.杏鲍菇和什么菜一起炒好吃

5.杏鲍菇和什么搭配最好吃？

杏鲍菇凉拌一般煮多久呢？

杏鲍菇凉拌一般煮多久

杏鲍菇如果选择凉拌的话一定要完全熟透。水煮的话如果切成丝一般煮5分钟即可。整个杏鲍菇入水煮的话一般需要煮10~15分钟。

凉拌杏鲍菇

凉拌杏鲍菇也可以选择用蒸熟的方式，水煮的话会使杏鲍菇的鲜味降低流失，所以可以选择蒸熟杏鲍菇，一般时间为15~20分钟，这样不仅可以使杏鲍菇保持水分，还能使杏鲍菇保留它原有的香味。下面我简单介绍一下凉拌杏鲍菇的做法：

所需食材：杏鲍菇、孜然粉、盐、糖、芝麻、蒜沫、辣椒粉、蒜末、生抽、酱油、蚝油、香油、花椒油、醋

1、杏鲍菇洗净，从中间切成两半，放入蒸锅中，上汽后蒸15~20分钟。等到杏鲍菇完全变软就可以捞出放凉备用。

2、芝麻1勺、小茴香1勺、孜然粉1勺、花椒粉?勺、辣椒粉1勺、盐?勺，蒜1颗切成沫。

3、将食用油加热到5~6成热，浇水倒制作好的调料粉里，再准备1勺酱油、2勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、1勺蚝油、1勺花椒油、?勺香油，调匀备用。

4、把蒸熟放凉的杏鲍菇撕成小条，尽量撕的细点，越细越方便入味。两个杏鲍菇蒸好撕成一盘。

5、将制作好的酱油料汁倒入油料中，充分的搅拌均匀，先尝一下如果味道不合口味，可以随时增添自己喜欢的调料。

6、把调配好的料汁倒入撕碎的杏鲍菇中，搅拌均匀即可食用，喜欢吃辣椒的朋友还可以加一些小米辣，既能调色又能增加辣味。

小贴士：

1、油料的制作没有固定的做法，文章的油料是偏咸辣的口味，如果喜欢烧烤味的可以增加孜然粉的用量。

2、热油泼调料粉的时候，油温要控制的好一点，一般为5~6成热，也就是180?C左右。

3、热油不能直接一次性泼进去，要泼一点，搅拌一下，再泼一次，一般分3次泼完。这样泼出来更容易出味，味道也更香。

4、杏鲍菇蒸的时间不要太长，一般为15分钟左右，用筷子可以轻松扎透即可食用。

5、杏鲍菇在购买的时候一定要选择新鲜的，一般以菌柄粗的，直的，颜色发白的为宜。、油料的制作没有固定的做法，文章的油料是偏咸辣的口味，如果喜欢烧烤味的可以增加孜然粉的用量。

2、热油泼调料粉的时候，油温要控制的好一点，一般为5~6成热，也就是180?C左右。

3、热油不能直接一次性泼进去，要泼一点，搅拌一下，再泼一次，一般分3次泼完。这样泼出来更容易出味，味道也更香。

杏鲍菇的营养价值是相当丰富的，口感相较与其它菇类也很特别，很多人吃惯了肉炒杏鲍菇或者火锅的吃法，如今，换一个吃法或许会刺激你一下得味蕾，给你一个不一样的味觉体验。

杏鲍菇和哪种食物搭配好

在炒杏鲍菇的时候，我们一般是选择和肉类炒在一起，像常见的猪肉、腊肠等，和杏鲍菇一起炒都特别的好吃，而且也不会影响到杏鲍菇的营养价值。

杏鲍菇和什么菜一起炒好吃

1、杏鲍菇与猪肉、鸡肉等肉类一起食用,营养丰富,具有增强体质、提高免疫力的作用。

2、用杏鲍菇和豆苗一起煮汤,豆苗翠绿清脆,杏鲍菇增味衬色，色味俱佳。

杏鲍菇炒肉的做法

材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。

做法：

1、瘦肉用料酒、酱油、盐腌制20分钟;青椒切丝，杏鲍菇切丝。

2、锅烧热放油，将肉倒进锅炒。

3、炒至变色后装起备用。

4、用余油继续炒杏鲍菇。

5、放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。

6、将青椒放入一起翻炒数下。

7、放入肉丝炒匀即可。

杏鲍菇的营养价值

1、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

2、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

3、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

杏鲍菇怎么保存

杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，这样就能够很好的储存杏鲍菇。但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物。在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物。

杏鲍菇怎么做法

杏鲍菇清洗干净，切成小丁。锅中放入菜油，放入杏鲍菇油，炸至微黄，

杏鲍菇捞出来，沥掉油分。鸡腿清洗干净，切成小块。毛豆剥掉外壳，清洗干净。锅中倒入凉水，放入鸡爪，调入料酒，焯水两分钟，捞出来，沥掉水分。锅中倒入菜油，放入冰糖翻炒。炒到冰糖化掉，转小火炒至起小泡。倒入鸡爪，放入葱段、姜片、八角，翻炒均匀。加入凉水，调入盐、醋、料酒、生抽、老抽，大火煮开。炖15分钟，加入毛豆米煮。加入杏鲍菇，小米椒翻炒均匀。

一，杏鲍菇和五花肉

首先准备一条五花肉和杏鲍菇。五花肉切小块，冷水下锅，加葱段，姜片大火烧开。捞去表面的浮末，盛出备用。杏鲍菇切厚片，然后在表面横竖切开不要切断。葱切段，切些姜片，准备几个大蒜，干辣椒，八角，桂皮 ，香叶。锅烧热，下五花肉煸炒出油，待煎至两面金黄盛出备用。锅中留底油，然后加入刚才准备好的料煸炒出香味。炒香后放入砂锅底部，再一次放上杏鲍菇，五花肉。加一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，适量耗油，胡椒粉，黄豆酱，几粒冰糖，一瓶啤酒。锅盖上盖子大火焖20分钟左右，20分钟后打开盖子，美味的五花肉杏鲍菇便做好了，看着都十分的美味。

二，杏鲍菇和香菇

首先处理食材，杏鲍菇洗净后切成菱形片，香菇去掉根部后切块。甜椒去蒂去籽后切菱形片，大蒜切片，生姜切片，大葱切葱花，和红辣椒放一起备用。锅内加入大量清水烧开，水开加2克食盐增底味，再加入适量植物油，这样能形成油膜减少营养流失，焯水1分钟后控水捞出。锅内加入适量植物油，油烧热后加入葱姜蒜和红辣椒，煸炒出香味。辅料炒香后加入3克蚝油，把蚝油炒开炒化。接着下入焯水后的杏鲍菇和香菇，把食材翻炒均匀后调味，加入1克胡椒粉、1克白糖、3克生抽、2克食盐，把调料搅拌融化、均匀。最后加入甜椒翻炒30秒左右，炒至食材断生，再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。

三，杏鲍菇和青椒

准备好杏鲍菇和青椒，然后把这两种都给切成条状，最好细一点。准备好以后就可以直接下一步了，把这些准备好的食材切好以后就进行一个清洗，清洗以后进行一个控干的过程就可以直接进行炒的过程了。锅中尽量多加一些油，然后等到油热以后先加入蒜末进行爆炒，炒出香味以后就直接加入切好的杏鲍菇条，等到杏鲍菇条开始变软就可以加入青椒了，青椒不用炒太软，所以加入青椒以后就可以进行调味了，加入生抽、老抽还有料酒，最后再加一些盐就可以了，调味就算是结束了，调味以后再翻炒过几分钟就可以了。

杏鲍菇和什么菜一起炒好吃

干煸杏鲍菇

食材

杏鲍菇 豆瓣酱 料酒 香葱 蚝油 干辣椒

做法

1、洗净杏鲍菇，切成片(约2枚厚硬币)，然后再切成粗丝

2、香葱切碎，干辣椒剪切成段

3、不要在锅中加油，倒入切好的杏鲍菇炒出水分（最好选择不粘锅），要勤翻动以免糊掉，看到有些蔫儿后盛出来

4、锅内加油，将辣椒放入锅内炒至变色捞出，再放豆瓣酱和料酒去除腥味，炒到红油出现

5、倒入刚才炒好的杏鲍菇翻炒一分钟，下蚝油炒匀

6、最后翻入葱和辣椒再炒匀就能出锅了

蚝油杏鲍菇

食材

杏鲍菇 蚝油 姜蒜 小米椒 生抽 小香葱

做法

1、先将杏鲍菇切成丝

2、用油锅先炒姜蒜爆香，再倒入杏鲍菇炒至略软，加入1勺多一点的耗油继续炒。

3、加入少许生抽炒匀

4、加入小米椒翻炒

5、出锅前在锅里撒些小葱

杏鲍菇和什么搭配最好吃？

1、杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。

2、杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。

3、杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配一起吃具有减脂降压的作用。

4、杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。

杏鲍菇和什么搭配最好吃？我个人觉得杏鲍菇和辣椒、韭菜、猪肉、鸡肉、胡萝卜、西兰花、腊肠等搭配都非常好吃，每个人的口味不一样，可以根据自己的喜好来搭配。杏鲍菇肉质饱满，吃起来清爽，并且营养丰富，我家小孩都非常爱吃，一般隔几天就会做上一次，很多人不知道杏鲍菇跟什么搭配好吃，下面就分享下我的做法。

一、怎么来挑选新鲜的杏鲍菇我们在买杏鲍菇的时候，可以通过闻味道、看菌盖、看菌褶、看菌柄颜色等来挑选新鲜的杏鲍菇，新鲜的杏鲍菇有一种独特的杏仁味道，杏鲍菇的菌盖平展边缘不会上翘，菌盖没有开裂，菌褶排列紧密，边缘及两侧较平，菌柄颜色乳白光滑，这样的就是比较新鲜的。二、杏鲍菇和什么搭配最好吃1、杏鲍菇和蔬菜类搭配美味并且口感好，而且营养丰富，视觉上也更有食欲，更好看，吃起来也比较清爽美味。2、杏鲍菇鱼猪肉、鸡肉、牛肉等肉类一起食用，不仅美味，而且营养丰富，搭配着吃营养也比较均衡，也是不错的做法，像我家一般就搭配一些肉焖一焖，非常好吃。

三、杏鲍菇搭配辣椒的做法1、食材：杏鲍菇、青椒、红椒、姜、蒜调料：盐、生抽、耗油、花椒粉、鸡精、油2、把杏鲍菇洗干净，切成细条，青椒、红椒洗干净切丝，姜蒜洗干净切片备用。3、起锅烧油，锅里放适量的油，油热放入姜蒜爆香，再放青椒、红椒，翻炒出辣味，把杏鲍菇倒进去加入生抽、盐、花椒粉、耗油翻炒均匀。4、等到汤汁变少的时候，加入鸡精，翻炒均匀，等到杏鲍菇熟了，就可以关火，出锅装盘食用了。

四、杏鲍菇搭配鸡肉做法1、食材：杏鲍菇、鸡胸肉、蒜、姜、小米辣、淀粉调料：料酒、花椒粉、五香粉、鸡精、生抽、耗油、盐2、把鸡胸肉洗干净，切成片，盛起来备用，把杏鲍菇洗干净切条，姜蒜、小米辣洗干净，姜切丝，蒜切片，小米辣切段备用。3、把鸡胸肉里加入料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽、耗油、淀粉抓均匀，腌制10分钟。4、起锅烧油，油热放入姜，蒜，小米辣爆香，把腌好的鸡胸肉倒进去，翻炒至鸡胸肉变色变白，倒入杏鲍菇，加点鸡精，翻炒至鸡肉、杏鲍菇熟了就可以出锅了。

总结：通过以上的分析，我们知道杏鲍菇和肉类搭配，不仅美味，而且营养丰富，和一些蔬菜类搭配美味营养口感好。总之，可以根据自己的喜好来搭配，毕竟每个人的口味不一样，自己喜欢的才是最好的，希望我的分享对大家有所帮助。