木薯圆子如何煮过心_介绍下番薯莲心小圆子糖水应该怎样做？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于木薯圆子如何煮过心_介绍下番薯莲心小圆子糖水应该怎样做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.芋圆（红薯紫薯圆子）怎么做

2.介绍下番薯莲心小圆子糖水应该怎样做？

3.怎么用木薯粉做芋圆?

芋圆（红薯紫薯圆子）怎么做

步骤

1

先将芋头，南瓜，紫薯去皮，切成小片，隔开一定的距离摆放好，开始入锅蒸了。

2

大概蒸20分钟，用筷子很容易穿过去就可以了。

3

将三种材料分开装好。

4

先处理芋头，先将芋头压碎，压得同时加入适量的白糖。

然后慢慢的加入木薯粉，少量的加多几次，最后像揉面团一样，揉到面团不粘手就可以了。水就看情况适量的加，面干加水，面粘加粉。

芋头面团做好了，如果想吃Q一点的芋圆，就要多放木薯粉。

接下来是南瓜，方法一样，将南瓜压成泥。

由于南瓜含水分较大，所以加了很多的木薯粉，因此，南瓜圆子是最Q的。

最后揉成团备用。

最后是紫薯，因为怕紫薯串色，所以最后做。方法同上

面团做好了，准备一个大碗，碗里倒入一些木薯粉。将搓好的圆子放进去。

喜欢吃圆形的，所以全部搓圆的，也可搓成长条，再用刀切，做成长方形，或其他的形状都可以，看个人喜好。建议做小一点，这样煮的比较透。

准备一锅水。水烧开后倒入圆子，开始圆子是沉下去的，用勺子捞一下。等圆子慢慢的浮起来，说明熟了，就可以捞出来了。

最后倒入买来的椰奶，放一点龟苓膏，一碗好吃的圆子甜点做好了。

介绍下番薯莲心小圆子糖水应该怎样做？

用料

抹茶粉少量

糯米粉1

木薯粉1

步骤

1

糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉

步骤

2

一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态

步骤

3

将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形~

步骤

4

将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘

步骤

5

放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室

步骤

6

烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉

步骤

7

依个人口味食用~

小贴士

1，我没有厨房秤之类的，量都是大概，是用煮汤的长柄汤勺来放糯米粉和木薯粉的。

2，本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例，做起来发现无法成型，木薯粉过多拿在手上就像凝固着流动的未知生物……﹁_﹁

3，抹茶粉不用多，我只用了菜谱封面中小勺子的1/2的量，加多了颜色可能会很深（诶这么一说弄得自己好想试试！～￣▽￣～

）

4，水一点点的加，以防过多，要真多了，就……多加粉。

5，滚粉可以滚多点，滚成白色也没关系，煮久点就好~

6，整型的过程中，可能后面会出现搓条时容易开裂的情况，这时双手沾点水后再来弄就好啦。

7，木薯粉也就是木薯淀粉，似乎也是生粉，大超市都该有卖，买的时候注意看看背面就好~木薯粉做芋圆类的口感是最好的，但番薯粉和红薯粉也行~

8，想要Q的话，一，定，要，过，凉！

怎么用木薯粉做芋圆?

材料

番薯一个，莲心适量、糯米小圆子适量、姜2片，冰糖/红糖/砂糖（个人喜好）

做法

1.番薯洗净，去皮，切适口小块。莲心洗净。姜切片。

2.锅内入冷水，加入姜片、莲心煮到水开。

3.入番薯，煮到水开，转中小火，炖煮大约30-45分钟，直至番薯及莲心酥软。

4.加入小圆子，大火煮开，转小火约2分钟。

5.入冰糖调味即可。

附加一个糯米小圆子做法：

材料：

水磨糯米粉、水

做法：

糯米粉适量（我好像用了120G左右吧）加水，具体多少克我也不知道，总之以不黏手为上，揉匀，搓成长条，切成想做的丸子大小，一个个揉成丸子就可以了。用剩下可以放在冰箱里冻起来下次用。我自己做的时候加了一点杏仁粉，小圆子微甜，口感也不错。

小诀窍

1.番薯切好之后可浸没于冷水中，防止其变黑。

2.糯米难以消化，小圆子量少为宜。

做芋圆家里没有木薯粉可以 用面粉代替吗

可以用番薯粉代替,但是效果没有木薯粉的好。 木薯粉,也简称泰国生粉,在吉之岛、百佳等超市有出售;200g一包RMB3.5元,制作芋圆必须是木薯粉才好吃,...

木薯粉要怎么做芋圆 为什么会这样本来是一个面团突然就变成一滩水 10分

芋圆制作

原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

制作步骤：

1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。

2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

关于制作芋圆.木薯粉和红薯淀粉.

做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。

红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q，但是也能吃。

一般超市卖生粉的地方都会有木薯粉的，你问一下工作人员，他们会帮你找的。

另外菜市场卖大袋散装面粉、糯米粉的地方通常也有，是大袋散装的，酒楼和一些西点会用到木薯耿，你去买一点就行了。

准备自己用木薯粉做芋圆怎么做配方做好了可以加什么？

哪些配方。。。。。。。。。。我做芋圆就紫薯(/南瓜/红薯）、温水、木薯粉。。。喜欢甜的可以加点糖。。不过就像我昨晚做的紫薯芋圆。因为紫揣本来就很甜所以我就没加糖。。实在觉得淡煮完以后可以放在糖水里。。。

抹茶芋圆怎么样做软？自己今天做的时候做得太硬，求做芋圆的各个步骤，以及最重要的糯米粉和木薯粉 15分

抹茶圆。的做法 miss宋 matcha 徽：CC5926

糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉

一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态

将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形~

将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘

放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室

烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉

依个人口味食用~

小贴士

1，我没有厨房秤之类的，量都是大概，是用煮汤的长柄汤勺来放糯米粉和木薯粉的。

2，本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例，做起来发现无法成型，木薯粉过多拿在手上就像凝固著流动的未知生物……﹁_﹁

3，抹茶粉不用多，我只用了菜谱封面中小勺子的1/2的量，加多了颜色可能会很深（诶这么一说弄得自己好想试试！～￣▽￣～ ）

4，水一点点的加，以防过多，要真多了，就……多加粉。

5，滚粉可以滚多点，滚成白色也没关系，煮久点就好~

6，整型的过程中，可能后面会出现搓条时容易开裂的情况，这时双手沾点水后再来弄就好啦。

7，木薯粉也就是木薯淀粉，似乎也是生粉，大超市都该有卖，买的时候注意看看背面就好~木薯粉做芋圆类的口感是最好的，但番薯粉和红薯粉也行~

8，想要Q的话，一，定，要，过，凉！

做芋圆红薯粉和木薯粉的用法一样吗？急！

你可以用糯米粉啊，都比较难搓，加油

自制芋圆，用的是木薯粉，用煮熟芋头泥参和的时候软软的不成型。 20分

紫薯去皮；

切成2cm大小方块状；

放入辅食机水位3，蒸熟；

将蒸熟的紫薯，用辅食机搅拌成泥状；

芋头切块，放入水中煮熟；

用研磨碗将芋头研磨成泥；

红薯去皮；

红薯切成2cm大小方块装；

放入辅食机中，水位3，蒸熟；

蒸好的红薯，用辅食机搅拌成泥状；

准备好了红薯泥、芋头泥和紫薯泥。上面介绍了两种方法制作成泥，蒸熟煮熟都行，怎么压成泥都形；

我用的木薯粉是美国红磨坊的，Tapioca就是木薯的意思。国内的木薯粉淘宝也有卖，还很便宜。葛根粉用的是我们这里的特产，没有拍照；

按比例做好的泥团。上面是木薯粉配的，依次是**红薯、白色芋头、紫色紫薯，下面是葛根粉配的，依次是**红薯、白色芋头、紫色紫薯，绿色抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了，大概用了80g芋头泥、7g抹茶粉、60g木薯粉、和40g葛根粉。红薯、芋头、紫薯这类泥和木薯粉或葛根粉的比例是1:1到1:5，还加入了少量的水，揉到泥团不粘手为止；

将红薯味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；

将芋头味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；

将紫薯味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；

将抹茶味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；

最省事的是，可以先将泥团戳成细长条状，再用刀切成1小块；

将要吃的芋圆放入沸水中煮，煮到芋圆浮起后，再煮个2-3fenzh就好啦。有说将做好的芋圆放入冷水中冲一下会更Q弹，我没有这样做已经很Q弹啦。剩下的芋圆千万不要煮，直接放冰箱冷冻，吃的时候拿出来现吃现煮。煮过的芋圆放冰箱后，就不Q啦，有个办法可以恢复一点Q弹，就是再煮一遍；

煮好的芋圆，和绿豆、红豆、西米之类的搭配，一碗芋圆糖水就好啦。

木薯淀粉就是做芋圆的木薯粉吗

是的。木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。颜色：木薯淀粉呈白色。

没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品。

芋圆可以用木薯淀粉做，也可以用玉米淀粉，但是玉米淀粉没有木薯粉的透明感和韧度的。