小螃蟹如何炒着吃脆_小螃蟹怎么吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于小螃蟹如何炒着吃脆_小螃蟹怎么吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.螃蟹炒着吃怎么做

2.小螃蟹怎么吃

3.如何炒螃蟹好吃又简单

4.怎么炒螃蟹最好吃法

螃蟹炒着吃怎么做

螃蟹炒着吃的做法如下：

工具/材料：螃蟹、生姜、八角、桂皮、香叶、大蒜子、花椒、豆瓣酱、盐、味精、酱油、食用油、青红椒、刷子、盘、锅、铲子。

1、把螃蟹反复用清水刷洗干净，然后上锅蒸熟。

2、准备材料，以及各种调味料。

3、锅中加油，加香料煸炒出香味。

4、锅中加入蒸熟的螃蟹，加豆瓣酱煸炒。

5、加适量的水加盐，大火煮开，小火慢炖，汤汁浓稠加青红椒，味精调味即可。

小螃蟹怎么吃

葱姜炒螃蟹的做法：

备用食材：梭子蟹3只，小米辣6个，生姜2片，生抽1勺，大蒜2瓣，料酒1勺，葱1小把，水淀粉少许；

制作过程：第一步，首先用一把刷子将螃蟹的外壳仔细刷洗干净，然后将螃蟹外面的硬壳掰掉，去掉腮，待螃蟹全部处理好之后，将其剁成大块，控一控螃蟹中的水分，待用；

第二步，接着小米辣准备少许，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后将小米辣斜着切成段，香葱适量，葱白和葱叶子分开来切，将其分别切成长段，生姜1块切成小块，大蒜准备适量剥皮拍碎；

第三步，待将所有的食材都处理好之后，便可以开始炒菜，在炒锅中添上适量的食用油，将其烧热，然后转至小火，放入生姜、大蒜和葱白段，小火慢慢煸炒，直到将其中的香味煸炒出来；

第四步，然后再放入之前处理好的小米辣，当然也可以根据个人的口味适当调整用量，爆出其中的香味后，即可放入之前处理好的螃蟹，转至大火，快速翻炒，待翻炒片刻后加上点料酒去腥；

第五步，然后再加入生抽，翻炒均匀，差不多3分钟的时间后，加入少许的热水，小火焖煮片刻，待看到汤汁剩余不多的时候，加上点食盐调味，再用水淀粉勾芡，收汁后撒上点葱叶点缀，即可出锅。

如何炒螃蟹好吃又简单

小螃蟹的做法如下：

1、干煸小螃蟹

主料：小螃蟹300克，辣椒100克，洋葱50克。

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，白酒适量。

步骤：

螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干净。

清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下。

葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用。

热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中间，倒入些生抽，盐，料理，少许的白糖，煸炒。

干煸好的小螃蟹，就可以出锅装碗了。

2、麻辣小螃蟹

材料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许。

做法：

螃蟹刷洗干净。

葱、蒜、姜切成碎末备用。

青椒切块。

锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

倒入螃蟹，翻炒，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

怎么炒螃蟹最好吃法

葱油螃蟹

螃蟹洗净后,加入姜片和葱段上锅蒸熟，取出后把螃蟹切块摆盘,再把蒸完螃蟹的汤汁倒进一个小碗里，加入盐、糖、味精和蒸蒸鱼豉油，搅拌一下淋入盘中，然后切些葱姜丝，蒜末撒在螃蟹上。

接下来最后一道程序，锅中烧油,开大火,油热后直接淋在葱姜丝上，葱油螃蟹就制作完成了，葱姜蒜混合的香气浸入螃蟹肉中，那滋味光想想就口水直流。

香辣螃蟹

首先要将螃蟹放盆里用少量的白酒泡晕，等蟹醉后再去掉两边的腮，然后斩成几块，将葱切段，姜切成片，蒜切末备用。起锅倒油，油热后，放入花椒、干辣椒炒出香味时，加入姜片、葱段、蟹块，再倒入料酒、醋、白糖，生抽炒熟即可。

香辣蟹属于川菜菜系，鲜麻辣是的它的主要特点，香辣蟹味美鲜辣，营养又极其丰富

螃蟹好吃的炒法：

主料：三眼蟹4只。

辅料：葱适量、蒜苗适量、蒜头5颗、姜适量、指天椒2个、香菜适量。

步骤：

1、所有材料改刀切好备用。

2、将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。

3、切开备用，蟹脚用刀背拍裂。

4、锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。

5、下螃蟹翻炒，下盐、鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖子煮开，即可出锅。