如何煮小苦菜_紫花苦菜做法,陈树荣紫花苦菜

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮小苦菜_紫花苦菜做法,陈树荣紫花苦菜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.苦菜粥的做法 苦菜粥怎么做

2.紫花苦菜做法,陈树荣紫花苦菜

3.苦菜的做法

苦菜粥的做法 苦菜粥怎么做

苦菜粥的做法详细步骤

1. 将苦菜洗净，去掉老根；

2. 粳米下锅加清水，上火烧开；

3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥；

4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。

苦菜粥的做法小贴士

健康提示：

此粥具有清热凉血、解毒的作用。

食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌

紫花苦菜做法,陈树荣紫花苦菜

苦菜怎么做好吃：苦菜煎蛋饼

材料： 苦菜100克、鸡蛋3个、盐1克、五香粉2克。

做法：

1、苦菜摘洗干净切掉根部。

2、把苦菊切成小段。

3、平底锅倒油，倒入2个打散的鸡蛋摊平。

4、把苦菊均匀地铺在鸡蛋上。

5、上面再倒入一个打散的鸡蛋，撒上适量盐和五香粉。

6、翻面后继续再煎2分钟即可。

苦菜怎么做好吃：清炒苦菜

材料： 苦菜400g、大蒜4瓣、油适量、盐适量、味精适量。

做法：

1、苦菜洗净，切成段。梗叶分开。

2、大蒜去皮，切成段。

3、净锅，倒油，开火。

4、油热后，放入蒜段爆香。

5、倒入苦菜梗段。

6、翻炒一分钟左右，倒入苦菜叶部分。

7、当七八成熟时，放入盐。

8、放入味精。

9、炒匀，即可出锅装盘。

苦菜怎么做好吃：苦菜拌花生米

材料： 苦菜350g、花生米200、香油适量、盐适量、味精适量、香醋适量、生抽适量、蒜适量、葱适量。

做法：

1、将苦菜冲洗干净。

2、放入沸水中过水片刻即可捞出在过一下凉水，挤干水分。

3、花生米放入油锅中炸熟。

4、将苦菜切碎后和花生米拌在一起。

5、放入适量葱叶碎。

6、准备香油、盐等调料。

7、将所有调料全部放入后在放入蒜泥。

8、然后拌匀即可。

苦菜怎么做好吃：苦菜肉馅盒子

材料： 面粉250克、猪肉馅150克、苦菜400克、鸡蛋清1个、鸡蛋1个、蠔油10毫升、姜15克、紫皮葱头30克、香油5毫升、生抽8毫升、花生油30毫升、料酒6毫升、盐4克、胡椒粉2克、鸡精1.5克、十三香2克、小香葱1棵。

做法：

1、肉馅中加胡椒粉、蠔油、料酒、五香粉、姜、生油和盐顺一个方向搅匀，腌制15分钟。，

2、热锅，加入10毫升油炒香肉馅，变色既可。

3、苦菜摘干净，清洗焯水，焯水后冷水冲凉，浸泡5分钟，捞出挤干水切碎备用。

4、葱和葱头切粒。

5、把切好的苦菜和葱头及葱放入肉馅中拌匀，再加一个蛋清拌匀。最后再加入香油拌匀。

6、面里加一个鸡蛋，用冷水和面6。软硬和包饺子面一样。

7、揪一块饧好的面搓圆长条，大小根据自己家的锅定。擀皮包馅，我是用两个皮包的。可随意包。

8、锅中加10毫升油转匀。

9、将盒子放入锅中，盖住用中火烙。

10、烙制两面金**。

11、出锅装盘。配上辣的蘸料吃很爽口。

12、皮薄馅大的盒子出锅喽。

苦菜怎么做好吃：苦菜酥红豆

材料： 红腰豆150g、苦菜200g、油适量、盐适量、辣椒适量、淀粉适量、味精少许、胡椒粉少许。

做法：

1、红腰豆提前用水泡发一夜。

2、把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出。

3、同时，准备一些肉末。

4、苦菜用水清洗干净，控干水分后切成红豆大小备用。

5、红豆煮熟后捞出来控干水分，然后放入一个大碗里，裹上一层淀粉。

6、锅倒油烧热，下红豆炸酥后捞出。

7、红豆捞出来后，把苦菜也过一下油锅炸熟后捞出。

8、锅底留少量油，下辣椒煸出香味，然后放入肉末煸炒熟，并稍稍煸干水分。

9、肉末的水分略煸干后放入炸好的红豆和苦菜翻炒均匀。

10、用盐、味精、胡椒粉调味后即可装盘。

苦菜怎么做好吃：凉拌苦菜

材料： 苦菜300g、色拉油适量、盐适量、白糖适量、味精少许。

做法：

1、新鲜的苦菜摘洗干净。

2、在沸水冲焯一下，去除些许苦味。

3、起油锅，油锅烧烫，轻微冒烟。

4、将沥干水分的苦菜切碎，下油锅，均匀翻炒几下。

5、加适量盐、白糖调味。

6、继续翻炒均匀。

7、出锅，加少许味精调味。

苦菜的做法

紫花苦菜使用方法较为特殊，用时一定要加红糖，否则无效，所以怎么吃就有讲究了，下面简单介绍一下具体怎么吃的步骤：

1.把一包紫花苦菜分成八小等份（约15g），取出其中一份，其余备用。

2.把取出的紫花苦菜洗一遍,放入锅（不锈钢锅即可，不要用铁锅），加水约1000毫升；

3.煮开后多煮5-8分钟左右，然后去渣，剩余汤入容器保存；

4.

先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，煮的时候不要加红糖

煮好后趁热放红糖，不要冷了再放，一定趁热加红糖。每次都要烧开哦。红糖（最好是百货店里深颜色的老红糖），红糖加两三勺。饮用紫花苦菜汤时，必须温服。每次50-100毫升，每天三次，

5.饭后30分钟服用。

　苦菜最开始是用于中药的，药名叫败酱花，又叫女郎花、路畅马草。后来搬上餐桌上，就开始唤作苦菜，又叫天香菜、无香菜等。下面我给大家分享苦菜的做法，希望你喜欢。

苦菜的做法一：苦菜炒鸡蛋

　食材准备

　苦菜、鸡蛋、油、食盐。

　方法步骤

　1、将苦菜的老叶去掉，在清水里面浸泡几分钟后，反复清洗干净。

　2、锅中注入清水，大火烧沸，将苦菜焯水一会，捞出沥干水份。

　3、将备好的苦菜切丁装碗，并将鸡蛋打散在碗里，加上食盐，搅拌均匀。

　4、热锅注入食用油，温度至5层，调中小火，放入苦菜，不断翻面，熟后即可起锅。

苦菜的做法二：凉拌苦菜

　方法步骤

　苦菜、食盐、醋、蒜、生抽、香油。

　方法步骤

　1、将苦菜去掉杂叶，清水洗净，在沸水锅里面焯水2分钟。

　2、迅速捞出焯好的苦菜，用凉水浸泡冷却，沥干水份。

　3、再将沥好的苦菜切段，并将蒜剥皮，清洗干净后切末。

　4、将蒜末、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅拌均匀，淋在苦菜上，拌均后即可食用。

苦菜的做法三：蒜蓉豆瓣酱拌苦菜

　苦菜、豆瓣酱、蒜、食盐、食醋、植物油、生抽、白糖。

　方法步骤

　1、将苦菜去掉老叶，用清水清洗干净，加入食盐在清水里面浸泡20分钟。

　2、锅中注入清水，大火烧沸后，将苦菜倒入焯一下水，至变色。

　3、捞出用清水浸凉，沥干水分切碎，装盘，大蒜剁碎，取出一勺豆瓣酱备用。

　4、热锅注入植物油，调小火，将蒜煸炒片刻，爆香。

　5、加入豆瓣酱炒香，在放入生抽、白糖，煮开后加入香醋。

　6、将酱汁淋在苦菜上，搅拌均匀即可食用。