如何用面包机坐葡萄干面包_核桃仁葡萄干面包做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用面包机坐葡萄干面包_核桃仁葡萄干面包做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.芝麻葡萄干吐司（东菱面包机）怎么做

2.核桃仁葡萄干面包 做法

3.请问您用苏泊尔面包机怎么做面包啊

芝麻葡萄干吐司（东菱面包机）怎么做

食材与明细：

高筋面粉250g

糖30g

奶粉10g

蛋液20g

水130g左右

酵母3g

盐3g

黄油20g

黑芝麻适量

葡萄干适量

方法：

1.除黄油、黑芝麻葡萄干以外所有食材放在一起搅拌。

2.放入黄油搅拌均匀。

3.加入黑芝麻葡萄干。

4.揉好的面团准备发酵。

5.发酵至2-2.5倍。

6.排气后分成三个面团，松弛15分钟左右。

7.用擀面杖擀长，反面卷起，松弛15分钟，再擀长卷起。

8.放入吐司盒中。

9.二次发酵，为了快一些，用蒸锅把水烧热不用开关火，把吐司盒放进去盖好进行二次发酵。

10.二次发酵好的面团，烤箱预热，180度中层40分钟左右。

11.烤好出炉，趁热表面擦黄油即可。

核桃仁葡萄干面包 做法

一共有3种方法：

1、将葡萄干撒在面包顶部（在烘烤结束前几分钟将葡萄干撒在面包顶部，可以再面包上面刷一层鸡

蛋请，这样葡萄干可以更好的粘在面包上面，这个比较简单）

2、将葡萄干放入面包内部（在第二次和面的时候放入葡萄干，面包做好的时候内部就会有葡萄干

了，没有第一种办法美观，但是口感比较好)

3、将葡萄干卷入面包内部（和面完成后，将面团整形可以自己将葡萄干摆好造型放入面团中，然后

烘烤，比较麻烦，还考验自己的手工，但是将面包切片的时候比较美观，口感也好）

PS：个人推荐1、2结合好吃又好看

请问您用苏泊尔面包机怎么做面包啊

核桃葡萄干面包(早餐菜谱)

口味：甜味

难度：初级入门

分类：

家常菜

早餐食谱

面包

烘培

步骤

核桃葡萄干面包

18cm圆形蛋糕模具1个+2个圆形小包

原料：

高筋面粉230g 低筋面粉40g 干酵母5g 砂糖40g 盐3g 奶粉10g 鸡蛋25g 水150ml 黄油40g

葡萄干60g 核桃仁60g 表面用蛋液和杏仁片适量

做法：

1.高筋粉、低筋面粉、糖、盐、奶粉、蛋液、干酵母放入容器中（酵母不要和盐糖

混在一起）， 放入水和面（水要一点点加，不同面吃水量不同），揉成能拉出粗膜的

扩展阶段，加入室温软化的黄油（不是融化的哈），揉均匀

2.放在温暖的地方（28-30度）进行第一次发酵（约60分钟），发酵到2倍

3.将面团排气、揉园，用微湿的纱布覆盖后再包层保鲜膜（不裹保鲜膜也可），

放置15分钟，进行中间发酵

4.擀成长方形，将葡萄干和核桃仁撒放均匀

5.卷成卷，平均切割成8份，将6个放在蛋糕圆形模具中（如果不是不粘模具，要垫一层

烘焙纸。再用微湿的纱布覆盖，进行最后发酵（约50分钟），面团膨胀到将模具的缝隙

填满，约是原来的1.5-2倍左右

6.表面刷蛋液，撒上杏仁片，放入预热200度烤箱，烤15-18分钟即可桃仁葡萄干面包的做法

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准备工作：牛奶我用的是一利乐包的核桃牛奶，230ml，其实在面包里，牛奶的作用和水是一样的，不喜欢牛奶就用水就可以了，如果特别喜欢牛奶的味道，也可以再加一点奶粉进去。牛奶倒入碗中，放在微波炉里加热，叮一分钟就可以了。鸡蛋打到碗里，也不用搅碎，就是为了方便倒进去，当然高手随意发挥~~黄油普通的那种大块块，切下来5、6mm厚的就可以了，然后进微波炉叮半分钟~核桃去壳，掰成稍小的块，备用~葡萄干用热水泡开，备用我一般都直接把内胆安在里面朝里面放材料，觉得这样方便一点……

2

首先，把加热好的牛奶倒进去，并加入鸡蛋和叮过的黄油（或一大勺色拉油）。

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然后再面包机内胆的右下角放入一小勺盐，左下角放入两大勺糖。糖的量可以酌情增减，我是考虑到核桃牛奶本身就有甜味，就没有加太多糖。另外，请不要加入蜂蜜，因为高温会破坏蜂蜜的营养成分，

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下面，朝内胆里加两杯面粉，尽量覆盖住整个液体

5

在面粉的左上角挖一个小洞，注意不要碰到水面，把一小勺耐高糖酵母丢在小洞里

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现在就基本上大功告成了，使用甜味面包的模式开始和面，在基本成团的时候，把葡萄干和核桃仁一起丢进去，等3个小时，热腾腾的面包就做好了~

主料：牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克、酵母5克、黄油100克、酒渍葡萄干100克

辅料：蛋液适量、杏仁片适量、糖粉适量

1、先放入牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克以及1/3量的黄油，启动和面10分钟。

2、10分钟后加入酵母以及第二份1/3黄油，继续启动和面10分钟。

3、加入最后的1/3黄油，启动和面15分钟。

4、和面还剩3分钟的时候，检查面团。

5、将准备好的酒渍葡萄干放入，继续和面至结束。

6、将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

7、发酵结束。

8、排气后将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

9、将面团擀成圆形。

10、左右各三分之一向内折，并拍出内部空气。

11、底部压薄，由下往下卷成卷。

12、表面刷蛋液，并粘上杏仁片。

13、放入面包机内进行二发。时间约为50分钟。

14、发至8分满时，设置烘烤34分钟。

15、烘烤结束，马上取出脱模晾凉。