糖芋苗如何存放_南京好吃的糖芋苗

大家好！今天让小编来大家介绍下关于糖芋苗如何存放_南京好吃的糖芋苗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.糖芋苗是什么 糖芋苗孕妇能吃吗

2.南京好吃的糖芋苗

3.好吃又健康的甜点

糖芋苗是什么 糖芋苗孕妇能吃吗

1 糖芋苗孕妇能吃吗

可以吃的。?

芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽，芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 中医认为芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。另外，芋头营养丰富，七大营养素（蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、矿物质和纤维素）基本都齐了。它能增强人体免疫力，特别适合体弱者。同时，它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。但一次不要吃太多，否则容易引起消化不良。不能和香蕉同食。

2 糖芋苗的做法

用料：小芋头适量、红糖适量、西湖藕粉3-4包、口碱半茶匙

做法

1.芋头蒸熟之后去皮，切成小块，个人觉得小块更有口感。

2.放入锅内煮，加红糖。红糖量可以不一次性加足，因为用的西湖藕粉也有甜味。对于海外党买不到红糖的话，可以跟我一样用黄糖和黑糖大约一比一比例进去也是一样的。

3.水开之后中小火炖煮15-20分钟，然后把藕粉用冷水调开。像平时做菜勾芡一样倒入锅里，边倒边快速搅拌防止成坨。然后撒一小勺口碱再搅拌一下就可以出锅啦。

南京好吃的糖芋苗

糖芋苗是南京传统的甜点之一，属于老南京的美食。桂花糖芋苗是糖芋苗中比较有名的一种，通常用糖水和桂花一起煮，口感甜美，香气扑鼻。在南京，许多餐馆和小吃店都提供糖芋苗，其中比较有名的包括南京大牌档、芳婆糕团店、莲湖糕团店等。此外，糖芋苗也是南京各大甜食店和路边小摊的热门小吃之一。

好吃又健康的甜点

南京好吃的糖芋苗

南京的糖芋苗是当地非常受欢迎的一种美食。它是一种传统的汉族小吃，以地瓜和米粉作为主要原料制作而成。糖芋苗的制作过程十分独特，先将地瓜蒸熟后捣成泥，再加入适量的米粉搅拌成团，最后裹上一层糖浆，用油炸制成。这样制作出来的糖芋苗香甜可口、酥脆爽口，让人垂涎欲滴。

南京的糖芋苗有着悠久的历史，非常具有地方特色。在历史上，糖芋苗还是南京人庆祝节日和喜庆时的必备节目之一。现在，南京已经有了很多老字号的糖芋苗店，如千层糖芋苗、铁饼糖芋苗等。这些店铺不仅能够让人品尝到道道正宗的糖芋苗，还能够领略当地的文化和历史。

如果你来到南京，那么一定要品尝一下正宗的糖芋苗。它是南京的一大特色美食，不仅美味可口，而且让你感受到南京的韵味与文化。所以，如果你想要享受美食之旅，南京糖芋苗必定是你不可错过的美味佳肴。

一、黄油曲奇饼干

食材

黄油120克、糖分50克、蛋黄1个、低筋面粉170克、香草精适量。

做法

1、黄油室温软化至可以用手指轻易戳动的程度加入糖粉，用打蛋头将黄油和糖粉稍微混匀防止飞溅，开动电动打蛋器低速将黄油打发至颜色发白，体积膨胀。

2、加入一个蛋黄，继续打发至完全融合顺滑。

3、加入香草精，继续打发至完全融合顺滑。

4、低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀。

5、裱花嘴套入裱花袋，我用的大号8齿花嘴，面糊倒入裱花袋，挤出花纹。面糊多可以挤完再装，太多不好挤，还容易爆袋。

6、放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右。关火闷3分钟再出炉。时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱调节。

二、纽扣饼干

食材

蛋黄1个、无盐黄油45g、糖粉35g、金龙鱼糕点用小麦粉100g、无铝泡打粉1g、盐1g。

做法

1、黄油软化后加入糖粉、盐，搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态。

2、加入蛋黄，用电动打蛋器搅打均匀。

3、将金龙鱼糕点用小麦粉和无铝泡打粉混合，过筛到黄油混合物中。

4、拌均匀后揉成一个面团。

5、用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右。

6、用擀面杖擀成3毫米厚的面皮，再用中号裱花嘴压出一个个圆形。

7、将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上。

8、再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型，注意不要太用力以免压穿了。

9、用牙签一 一戳洞，可以戳4个也可以戳2个，随自己喜欢。

10、放入预热好的烤箱中层，155度15分钟，烤好取出完全冷却后密封保存。

三、焦糖布丁烧

食材

焦糖层：清水50克、细砂糖120克。

布丁层：鸡蛋2个、牛奶50克、淡奶油100克、炼乳50克。

蛋糕层：鸡蛋2个、牛奶30克、玉米油30克、细砂糖20克、低筋面粉50克。

做法

1、细砂糖加入清水，中火加热至棕色，趁热倒入模具中。

2、鸡蛋打散，依次加入牛奶淡奶油炼乳，过筛3次去除大气泡。

3、布丁液倒入模具。

4、烤箱上下火160度预热。分离蛋清蛋黄。蛋黄里加入牛奶玉米油，搅拌均匀。

5、低筋面粉过筛加入，搅拌至无粉。

6、蛋清打发至小尖勾，蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。

7、蛋糕糊倒入裱花袋，蛋糕糊挤入模具，用抹刀抹平蛋糕表面。

8、放入烤箱中下层，用水浴法，160度烤50分钟，烤至蛋糕表面金**即可。

四、珍妮小熊曲奇

食材

有盐黄油125克、糖粉35克、高筋面粉65克、低筋面粉60克、奶粉15克、玉米淀粉25克、清水10克。

做法

1、黄油切小块软化。

2、糖粉都到进黄油里。

3、搅打至颜色发白。

4、高粉，低粉，淀粉，奶粉，过筛到打发好的黄油中。

5、切拌到没有干粉状态。可以用刮刀在盆边抹一抹，使没有切拌到的小面粉粒散开。不要过度搅拌，起筋影响酥的口感。

6、先把裱花嘴装裱花袋里，再把面糊装入裱花袋。

7、垂直角度挤，成品才能直立。重心歪了后，烤时就会坍塌。

8、烤箱提前以200度预热，烤盘放入烤箱中层，烤5-8分钟左右，烘烤结束烤盘放在烤箱中焖1~2分钟；时间和温度一定要根据各家烤箱的脾气定哈。

五、栗子泥泡芙

食材

泡芙预拌粉100克、清水100克、无盐黄油70克、鸡蛋3个、栗子泥适量、淡奶油适量。

做法

1、黄油微波炉高火20秒融化，或者隔热水融化。

2、黄油、水在容器中搅匀，倒入泡芙预拌粉搅拌均匀成团。

3、分次放入打散的蛋液，用打蛋器搅匀，每放一次蛋液，完全搅匀后再放下一次蛋液。

4、最后搅匀的面糊也出现到三角的状态；倒三角状态的面糊是验证泡芙面糊是否搅拌到位的一种形状。

5、面糊装入裱花袋中，挤在泡芙烤盘中，可以直接挤在烤盘中，随便什么样的形状均可。

6、烤箱提前以200度预热，烤盘放入烤箱中层，现烤7分钟左右，看到面糊膨胀起来后，温度降至180度，烘烤15~20分钟，烘烤结束烤盘放在烤箱中焖1~2分钟；时间和温度一定要根据各家烤箱的脾气定哈。

7、栗子泥加少许的淡奶油搅匀，目的是调整浓稠的程度。

8、调整后的栗子泥要过筛，装入裱花袋中，泡芙对半切开，中间挤上栗子泥，泡芙合上即可；一边做一边吃，一口气吃了好几个。

9、融化一块牛奶巧克力，用裱花袋挤在泡芙上，略微装饰一下即可。