山药如何取汁_请教，怎样能做出好吃的蜜汁山药

大家好！今天让小编来大家介绍下关于山药如何取汁_请教，怎样能做出好吃的蜜汁山药的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蜜汁山药怎么做

2.请教，怎样能做出好吃的蜜汁山药

3.为大家介绍蜜汁山药的做法

蜜汁山药怎么做

材料

鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。

制法1

将山药烫一下，去皮，切成滚刀块，用开水氽一下；苹果去核、切片。白糖放锅中，加水适量，放入山药块，烧开后，改小火烧透加苹果片同煮5分钟，捞出放盘中。糖汁加蜂蜜和所有果料同熬，熬浓后加入桂花，淋在山药、苹果上即成。

制法2

将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。

制法三

原料

山药500克,鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克 。

辅料

桂花酱10克，白糖150克 。

做法

1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。

各种美味蜜汁山药

各种美味蜜汁山药(20张)

2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。

3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成

请教，怎样能做出好吃的蜜汁山药

山药汁的做法

山药汁的做法，山药相信大家都很熟悉，在日常生活中，山药的做法是有很多的，其中煮汤是很受欢迎的，但是也有人喜欢喝山药汁，那么山药汁的做法是怎样的呢？下面就跟我一起来了解一下吧。

山药汁的做法1

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药中所含的特殊的黏性成分由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山药是患有前列腺增生男士的美食佳选，对中老年男性易患的前列腺增生能起到预防和治疗作用。而山药的“润皮”作用其实就是指它对润滑皮肤有好处，因此女性常食山药有助于提高皮肤的光泽度和弹性。

山药汁的做法

食材

山药、牛奶、开水、蜂蜜。

步骤/方法

1、山药切断儿蒸20分钟至软烂；

2、将蒸好的山药去皮切块放入榨汁机中；

3、加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。

山药汁的做法2

蓝莓山药的做法

用料： 面山药2段，蓝莓酱10克，牛奶2勺，盐适量，

做法：

1、山药洗净去皮；

2、碗底少量水，加盖微波炉6min；

3、趁热加牛奶及盐少许，捣成山药泥

4、凉后浇蓝莓酱，6min的山药还不是特面，想吃更细腻更面的可以试试微波10min。

方法二

1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。

2、、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的'山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。

3、、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。

4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。

方法三

主料：山药

辅料：蓝莓果酱

1、 山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

2、 装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3、 用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4、 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。

5、 这里用的是一个心形的小碗。

6、 山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。

为大家介绍蜜汁山药的做法

蜜汁山药

材料

山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

小诀窍

1、这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。

2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。

3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。

　我们都知道山药的性价比是非常高的，也是一种非常高的食用价值的食材。山药的功效和作用很多，对我们人体的滋补效果也是十分的显著的。蜜汁山药是一种很甜蜜的菜肴，今天就为大家分享一些蜜汁山药该怎么做?我们一起来看看吧。

　 做法一

　主料：山药500克，鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克。桂花酱10克，白糖150克。

　做法

　1、将山药刮去外皮，用清水洗净。

　准备一个新鲜的梨子、苹果，然后将它们剥去皮，切开，除去核，然后切成条。

　将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。

　2、锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。

　沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁。

　移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料。

　3、将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。

　4、锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药。

　5、将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。

　6、定型定器，装盘。

　 做法二

　材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

　做法

　1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软。

　2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干。

　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化。

　4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀。

　5、放桂花酱炒匀即可。

　 山药的营养价值

　1、山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

　3、山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

　4、山药含有淀粉糖话酶、淀粉酶等多种消化酶，所含的淀粉酶能够很好的分解淀粉，我们胃胀时食用，可以很好的帮助我们消化，除去我们身体不适的症状，同时含有丰富的皂甙、胆碱等多种成分，能够对高血压和高血脂有改善作用。

　5、山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。

　6、山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。

　以上就是为大家介绍的一些蜜汁山药的家常做法。它有很高的营养价值，可以帮助我们健脾益胃、助消化、降低血糖等等，相信大家对文中关于蜜汁山药的做法有了很好的了解，且这些做法都比较简单，大家可千万不要错过了。