如何用茄孑作水饺给婴幼儿吃_茄子鸡蛋饺子做法窍门

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用茄孑作水饺给婴幼儿吃_茄子鸡蛋饺子做法窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.茄子馅儿饺子怎么做好吃?

2.茄子鸡蛋饺子做法窍门

3.茄子干做饺子馅的方法 怎么做茄子干做饺子馅

4.茄子怎样做饺子馅好吃

5.茄子肉水饺的做法

茄子馅儿饺子怎么做好吃?

茄子是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜，茄子不但卖相非常好而且还含有丰富的营养，茄子里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效，所以茄子深受人们的喜爱，茄子的做法有很多种，下文我们就采用茄子搭配上面粉来做成茄子饺子。

1.现将茄子洗净,用打皮刀把窃皮去掉

2.把茄子切成小丁,为了防止水分流失和茄子不变色,现将花生油倒入切好的茄子中,均匀搅拌

3.把肉泥用花生油、酱油、鸡精、味精、盐、十三香放好,研制一段时间

4.将肉馅和茄子搅在一起,香喷喷的茄子馅已经弄好,等到使用

营养价值：

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，我们知道茄子不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了茄子饺子馅家常做法大全，相信大家都已经掌握了吧。

茄子鸡蛋饺子做法窍门

主料 5人份

面粉600克

辅料

茄子530克、干虾仁80克、水发黑木耳50克、花菇60克、大葱20克、鸡蛋260克、精盐5克、蚝油一汤匙、五香粉2克、味精1克、姜5克、橄榄油3克

茄子馅饺子步骤1

茄子馅饺子的做法大全

茄子洗净不用削皮，切碎末

步骤2

干虾仁泡30分钟切碎

步骤3

茄子馅饺子的家常做法

水发黑木耳擦干水分切碎末

步骤4

茄子馅饺子的简单做法

大葱生姜切末，鸡蛋炒熟，各种配料备齐放入五香粉盐味精蚝油拌匀

步骤5

茄子馅饺子怎么吃

高筋面粉用温水活成稍硬面团一旁醒制30分钟

步骤6

茄子馅饺子怎么做

面团搓长条，揪剂子约8.9k的样子，素饺子皮大包的馅多好吃

步骤7

茄子馅饺子怎么炒

皮擀的薄薄的

饺子包的大大的

步骤9

茄子馅饺子怎么炖

饺子煮熟了 再来一小碗辣子水沾着吃，味道真的不错

茄子干做饺子馅的方法 怎么做茄子干做饺子馅

早上去菜市场，看见了新鲜的茄子，突然想起来怀孕时偶尔做过的一次茄子饺子，

那香味，至今还记得。

那年夏天，和孩子爸在家呆的烦，就简单收拾了行李回乡下住去了。

乡下的院子平时没人住，所以一切生活设施都需要整理。还好，村子里大多数家是种蔬菜的，

对门大姐将后院自家种的茄子摘了些送了过来。

刚好，家里有我们带来的鸡蛋，当时就第一次自己动手尝试包了茄子鸡蛋饺子，

没想到，真的好好吃！

材料：

高筋面粉600g、水350g

茄子760g、小葱85g、鸡蛋5个、韭菜150g、香油2勺、盐、食用油各适量

过程：

1、面和好后静置一小时，让面充分松弛。选择高筋面粉或饺子粉，面和水的比例我用到了2：1，这样面很软，包松散素馅饺子好包，也能包入更多馅，因为饺子皮的延展性很好，即使馅将饺子皮撑开了一些也不会破，还可以做到皮薄馅多，适合新手包素馅饺子。

2、鸡蛋搅打开炒熟备用。茄子先切成小细条，放入盆中就赶紧撒上食盐拌匀，切一部分就撒一部分，放置茄子氧化。

3、用盐腌过的茄子挤去水分，剁碎备用。韭菜也切碎，炒熟的鸡蛋也剁碎，小葱也切碎。

4、现将小葱拌入茄子中，加入两勺香油拌匀，然后再拌入鸡蛋和韭菜，包的时候再根据口味加入适量盐。

5、静置好的面切小剂子，擀开，包馅就可以下锅了，两开水就熟了，因为是素馅，只需要将皮煮熟就好，饺子皮是软面，不需要煮太久，这样的饺子皮就很筋道了。

提示：

1、这个水量面很软，但这也是饺子皮不加鸡蛋清和面却也能很筋道原因，如果不喜欢可以减少10到15g。

2、因为个人喜好不喜欢在素馅料里加蛋清，所以馅很散，新手包这种饺子，还是面软些好包。

3、茄子可以清热消肿，适合上火的体质。

4、因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。（来源于网络）所以我吃茄子不去皮。

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茄子怎样做饺子馅好吃

1、用茄子做包子饺子馅，一定要选择新鲜的茄子，茄子切好后，用盐水浸泡一下，茄子中含有一种氧化酶的物质，茄子暴露在空气中，很容易氧化变黑，用盐水浸泡后，茄子就不容易变色，这样做出来的茄子馅包子、饺子好看又好吃。

2、用茄子做饺子包子馅，一定要把茄子中的水分挤干净，这样做出来的茄子馅包子饺子才香软，茄子不挤干净水分的话，做出来的包子饺子里面水汪汪的，一点也不香不好吃，可以用盐把茄子腌制一下，再挤干水分。

3、挤干净水分的茄子先用油拌一下，这样做出来香软好吃，调馅很重要，调馅的时候用花椒水、高汤等，朝一个方向搅拌，调馅的时候放蚝油、白糖、生抽、香油，调出来的馅会更加好吃。

茄子肉水饺的做法

主料

猪肉馅

300克

茄子

500克

面粉

750克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

1颗

姜粉

适量

鸡蛋清

2个

步骤

1.葱1颗，切成末

2.肉馅

3.肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉

4.搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。

也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~

5.茄子先切片

6.然后切成极小的小丁。

切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。

7.把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。也是避免出汤哦~~

8.拌好的饺子馅

9.面粉

10.和好的面团

11.面团切成小剂子

12.擀成皮，放上馅

13.包好的饺子

14.水开后，放入饺子，饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了

前言

茄子买的有些多。吃不完就煮熟了。冷藏冰箱里。周末有时间，买些肉馅儿，包了这美味水饺。

材料

主料：五花肉馅150g、长茄子200g、白面100g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量

茄子肉水饺

1

白面和好成团，备用。

2

茄子解冻，切成丁。

3

大葱切末，备用。

4

五花肉馅儿加油，盐，味精等调料顺时针搅拌。

5

搅拌均匀后加葱姜末，继续搅拌。

6

加茄丁，继续搅拌均匀。

7

将面团揪成小块儿。擀成薄皮。包好馅。

8

烧开水后下锅煮。煮到饺子皮鼓起来就可以出锅喽！

9

鲜嫩多汁的饺子

小贴士

为了饺子馅儿鲜嫩多汁，可以在和肉馅儿时分批次加水。一定要不停搅拌。至均匀再加哦！