如何制作花生豆芽_花生芽在家最简单的方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作花生豆芽_花生芽在家最简单的方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.花生豆芽怎么发芽 花生怎么发芽步骤

2.花生芽在家最简单的方法

花生豆芽怎么发芽 花生怎么发芽步骤

1、由于花生米的外衣非常薄，常常会受温度和环境的影响而导致出芽率低。所以花生发芽最好选择带壳的花生，而且要籽粒饱满当年产的，这样的出芽率才高

2、取适量的带壳花生，剥成花生米，挑去干瘪与虫驻的籽粒。

3、取一适宜的容器，将花生米清洗干净并用清水泡一天，让花生米膨大起来，这样易出芽，水要没过花生米的2倍为好，

4、泡12小时后，将泡花生米的水滤掉。

5、干净毛巾浸透水后稍攥干，盖在花生米上面，要把整个花生米上面都盖严密为好。

6、为了缩短发芽时间，得让花生米保持湿润，可用保鲜膜或食品袋再盖上一层。

7、发花生芽必须避光，所以再扣上一个小盆。这样前期工作就完成了，静静地等待花生出芽。

8、在这期间还需要每天给发芽的花生过水2到3次，这样以防止花生变霉、腐烂。

9、两天后，花生露出白白的小嫩芽来，这样长度的芽生吃最适合，如果想炒着吃或凉拌就得要发长一些的花生芽了，可再继续发芽，直到长到想要的长度为止。

花生芽在家最简单的方法

1、种子选择。选择小粒花生品种，要求颗粒饱满，大小一致，无损伤，发芽势强、发芽率高的当年产的新种。

2、浸种催芽。先用50℃的温水浸泡1分钟，再用清水泡8～10小时，期间换2次水，待种子全部膨大发胀后过滤，再用清水淘洗2遍，然后装入编织袋中催芽，种子露芽时即可播种。

3、作畦播种。在水泥地面上用砖头围成1条宽50cm、高20cm，长度不限的栽培畦，将沙子倒入栽培畦内，用刮板刮平，保持底沙厚3cm。然后把已催芽的花生撒入畦内，密播不留空隙，播种完后再盖上约5cm厚的细沙，同时喷水保湿。

4、管理：补水是花生芽栽培的关键技术。沙子侏湿性好，一般播后2～3天不需补水。若沙面太干，可淋水一遍。栽培期间室内应保持暗湿，以免花生芽见光变绿，影响口感和品质。

5、采收。当芽苗长至8～10cm，顶部瓣未展开，苗粗白嫩时采收，清洗干净后上市。

花生芽在家最简单的方法

花生芽在家最简单的方法，花生芽是很多人特别喜欢吃的芽苗类蔬菜，它外观与豆芽相似，口感鲜嫩营养丰富，可以炒着吃也能用来做凉拌菜，一起来看看花生芽在家最简单的方法。

花生芽在家最简单的方法1

家庭水发花生芽的方法

1、选择花生米

自己在家中用水发花生芽时，并不是所有花生米都可以，一定要用心选择，只有那些优质花生米才能长出好的花生芽，最好选择那些花生鱼是粉色的花生米，然后用心挑选，去掉霉变和发育不到的花生米才能开始下一步。

2、浸泡花生米

水发花生芽的时候，一定要把挑选好的花生米提前浸泡，浸泡的时候要先把花生米放在清水中洗净，然后放入到高锰酸钾溶液中浸泡5分钟对它进行消毒，然后取出再用清水冲洗干净，随后用40度左右的温水浸泡12小时，浸泡过程中要换水一次。

3、正确催芽

在家庭中发花生芽的时候一定要正确催芽，在催芽以前要准备一个容器，在它的底部铺上小石头再铺上几层纱布，然后浇透水分，随后把花生芽向下大头向上，再在它的上面盖上几层比较厚的纱布，上面铺上一层细沙，然后浇足水分，把它放在温暖环境中。

4、及时浇水

自己在家生花生芽时浇水很重要，因为水分是花生发芽的重要条件，平时每天要给他浇水3~4次，一定要保持沙子和纱布都呈微微湿润状态，而且要避光保存，大约过五六天里面的花生芽就能长到三四厘米，取出以后洗净就能按自己的需要去烹调食用它。

上面为大家介绍了花生芽在家庭中最简单的做法，能让大家了解怎样在家庭中用水发花生芽，以后大家再想吃这种蔬菜时就去动手制作吧，自己催发的花生芽干净卫生口感也特别好。

花生芽是很多人特别喜欢吃的芽苗类蔬菜，它外观与豆芽相似，口感鲜嫩营养丰富，可以炒着吃也能用来做凉拌菜，但花生芽虽好在食用时却有一些禁忌，而且有些人不能吃花生芽，他们吃花生芽以后容易让身体出现不良反应。

花生芽哪些人不能吃

1、痛风患者

生活中那些患有痛风的人不能吃花生芽，因为花生芽含有一些嘌呤，这种物质进入人体后容易转化成尿酸，而尿酸数量过多又是导致人体出现痛风的重要诱因，那些患有痛风的人在吃到他以后容易让痛风症状加重，不利于病情恢复。

2、糖尿病患者

生活中那些患有糖尿病的人也不能吃花生芽，因为花生芽是一种高糖食材，人们在吃了花生芽以后会吸收过多的糖分，那些患有糖尿病的人在吃花生芽以后会让糖尿病病情加重，不利于病情控制，严重时还会诱发糖尿病并发症，会严重危害他们的身体健康。

3、身体肥胖的人

生活中那些身体肥胖的人也不适合吃花生芽，另外患有高脂蛋白血症的患者更是禁止吃花生芽，不然会让高脂蛋白血症的病情加重，不利于他们病情恢复。另外花生芽还会加重人体肠胃负担，那些患有急慢性肠胃炎的人也不能吃花生芽。

吃花生芽的禁忌

吃花生芽的时候禁止吃那些已经发生腐烂和霉变的花生芽，因为这样的花生芽中会产生一些致癌物质，如果人们在吃它们就会吸收一些致癌成分，会让癌症高发。另外那些已经出现腐烂霉变的`花生芽还会刺激人类肠胃，容易引发腹痛和腹泻，对人类肠胃健康也十分不利。

花生芽在家最简单的方法2

1、花生芽可以吃

花生在发芽的过程中会将大分子的蛋白质转化为小分子的氨基酸，更利于人体消化吸收。而且花生在发芽的过程中会消耗一份热量，更适合肝功能下降和想减肥的人食用。花生芽中的抗氧化物白藜芦醇比花生高5倍，所以花生芽是可以吃的。

2、怎么发花生芽

把花生豆洗净，放进清水中浸泡一夜。第二天捞出来。取一块干净的毛巾，折叠成3层，铺在一个能漏水的洗菜筐里，把泡好的花生豆倒进去，上面再盖一块毛巾，每天早晚用清水冲一遍，天气热的时候多冲一到两遍。过几天就会发芽，等花生芽长到一到三厘米左右的时候就可以食用。

花生发芽不宜太长，如果发芽太长，其中的脂肪、糖类等能量物质不够用了，就会分解蛋白质和氨基酸，营养价值就会下降，而且影响口感。不仅花生芽营养美味，花生的叶子也有一定的养生价值。

花生的叶子味道甘淡、性平，归肝经，有平肝清热、安神降压、消肿解毒的作用。花生的叶子夜间合拢、白昼散开，天然具有安神的作用，这一点和合欢有点相似。

3、花生芽怎么吃

（1）新鲜花生芽去除根须、外皮；

（2）用清水漂洗干净；

（3）用手把花生芽掐成寸段；

（4）锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干；

（5）备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净；

（6）青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末；

（7）锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒；

（8）锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下；

（9）出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。