新鲜的蚕豆如何保存_新鲜蚕豆最好的保存方法新鲜蚕豆怎么保存最好

大家好！今天让小编来大家介绍下关于新鲜的蚕豆如何保存_新鲜蚕豆最好的保存方法新鲜蚕豆怎么保存最好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.新鲜蚕豆的保存方法.（新鲜蚕豆怎么保存好）

2.新鲜蚕豆最好的保存方法 新鲜蚕豆怎么保存最好

3.鲜蚕豆怎样长期保存

新鲜蚕豆的保存方法.（新鲜蚕豆怎么保存好）

1、剥蚕豆皮。蚕豆皮去掉，放入清水中清洗干净，水分沥干。

2、煮开蚕豆。清洗后的蚕豆放入锅中慢慢煮开，水微微冒泡后关掉火源。

3、冷却装入保鲜盒。煮开的蚕豆放在一旁，等蚕豆冷却，冷却后的蚕豆装入保鲜盒内。

4、放入冰箱冷藏。保鲜盒内的蚕豆放在冰箱内冷藏存放即可。

新鲜蚕豆最好的保存方法 新鲜蚕豆怎么保存最好

蚕豆保存方法：

一、鲜物冷藏法

新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。

二、半熟冷藏法

将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。

三、干物存储法

湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储，放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

蚕豆选购技巧

1、新鲜的蚕豆应该是翠绿色的，但并不是越绿越好，购买时要查看是否掉色，如果掉绿色，说明是人工上色，不要购买这种蚕豆。

2、蚕豆是扁的，购买时尽量购买成熟的大个的，小粒没有长成，营养价值差一些，且吃起来不够味。

3、挑选新鲜蚕豆时要看看蚕豆外表，如果蚕豆外表出现黑点，则一定不是新鲜的蚕豆，这样的蚕豆出现腐烂了，不要购买，否则可能引起肠炎等疾病。

4、挑选时也可以用手捏捏蚕豆，如果蚕豆很软，则不是新鲜的，蚕豆应该是有硬度的，才是新鲜的。

鲜蚕豆怎样长期保存

1、新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。

2、通常购买的蚕豆都是去掉豆荚的，这种时候主要得观察蚕豆的颜色，新鲜蚕豆的颜色应该是比较浅的青绿色，有变黑的迹象就是有点变质了，带着豆荚的蚕豆倒是一般都比较新鲜，挑选的时候不需要太费劲。

3、鲜物冷藏法，新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。

4、半熟冷藏法，将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。

5、干物存储法，将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放置到通风、干燥处保存即可。

1、冷藏保存

将蚕豆外层上的硬壳去除后装入保鲜袋中放进冰箱的冷冻室中保存。该方法可随食随取，蚕豆的保鲜期可达到数个月甚至更长时间。

2、冷冻保存

将蚕豆洗净煮至八分熟后用盐腌入味且晾干水分装入袋中并置于冰箱进行冷冻。需要食用时，可将蚕豆取出化开。

3、风干保存

将新鲜蚕豆晒干后放置在通风、阴凉、干燥的地方，这样通常可让它在1-2年内不变质。

蚕豆保存注意事项

新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色会慢慢变深，想要防止蚕豆变色，只需将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下即可。蚕豆放进保鲜盒或者保鲜袋中一定要记得密封，最后把它放在冰箱冷冻室保存，但是需要注意冷冻的温度，因为如果温度不够，可能会导致蚕豆水分流失的情况。