如何做烹茄子_蒸茄子怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做烹茄子_蒸茄子怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蒸茄子怎么做

2.蒸茄子怎么做好吃

3.最简单的蒸茄子做法

4.蒸茄子怎么做简单好吃

蒸茄子怎么做

主料：茄子(250克)

调料：大蒜(50克) 大葱(5克) 味精(3克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 香油(20克)

制作工艺

1. 锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；

2. 茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；

3. 放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；

4. 撒上葱花，浇上热油即可。

如果有条件可以放点蒸鱼豉油.

蒸茄子怎么做好吃

蒸茄子的家常做法如下：

原料：茄子300克、大蒜3瓣、干红辣椒1个、盐1克、味极鲜酱油3毫升、蚝油2毫升、香醋3毫升、香油2毫升、香菜1根。

1、准备好食材：茄子，大蒜，辣椒和香菜。

2、把茄子去蒂洗净切成1厘米见方的长条，大蒜切末，辣椒切成小段，香菜切成末。

3、取一个蒸锅，放上笼屉，把切好的茄条摆放在盘子里，放在笼屉上。

4、大火把水烧开，隔水蒸20分钟，把茄子蒸熟。

5、炒锅里放适量花生油，等油五成熟时，放入辣椒和蒜末爆香。

6、再加入盐，味极鲜酱油，蚝油，香醋，香油，炒拌均匀，制成调味汁。

7、把蒸熟的茄子盘取出，把调味汁浇在茄子上。

8、然后再撒一些香菜末点缀，这样做出来的蒸茄子非常好吃，你学会了吗？

最简单的蒸茄子做法

蒸茄子的做法如下：

用料：茄子120克、鸡胸肉80克、红椒5个、蒜头25克、蚝油8克、葱4棵、生抽2汤匙、老抽3克。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起。

3、辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下。

4、鸡胸肉斩成肉泥。

5、倒入生抽、老抽搅拌腌渍下。

6、用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下。

7、茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑。

8、热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软，盛出备用。

9、另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味。放入辣椒翻炒出浓汁。

10、茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里。

11、在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘。

蒸茄子怎么做简单好吃

蒸茄子最正宗的做法：

主料：茄子4个。

辅料：蒜4瓣 ；米醋适量 ；生抽适量； 香油少许。

1.茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。

2.用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。

3.大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。

4.搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来。

5.蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。

食材：茄子一根、泡椒50g、蚝油适量、醋适量、姜蒜适量、盐、糖少许、鸡精适量

具体步骤：

1、首先把茄子冲洗干净，切成条，放入蒸锅蒸10分钟备用即可。

2、然后把姜蒜切末，泡椒切末放入小碗中备用。

3、接着加入适量白糖、盐、鸡精、蚝油、醋搅拌均匀备用即可。

4、然后在锅内烧适量热油，淋入碗中，搅拌均匀调配成味汁。

5、将酱汁淋在蒸好的茄子上。

6、最后撒上葱花，泡椒蒸茄子就可以端上桌。

注意事项

1、茄子蒸十分钟用筷子，能戳到底就行。

2、不喜欢鱼香茄子的朋友，做这道菜的时候，可以不放糖，但是蚝油可以多放点。