如何熬制杏_杏果脯怎么制作方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何熬制杏_杏果脯怎么制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.杏皮水的熬制方法

2.杏果脯怎么制作方法

3.杏子怎么腌制

杏皮水的熬制方法

1.材料:杏干皮(杏干):红色(微酸)、黑色(微甜)、冰糖、水。二、实践:1.将杏皮切成小块，不要剁碎，用冷水泡一会儿，把水倒掉。这是为了洗尘。2.倒入清水。清水的量要大，和杏皮的比例是3: 1或者多一点。3.开小火边煮边搅拌，直到开锅，颜色逐渐变化，变得浑浊粘稠。当锅里的杏皮变软糯时，关火。这个过程是40分钟。4.拿一个容器，用纱布和橡皮筋捂住嘴。之所以用纱布代替漏网，是因为纱布网比较细，过滤出来的水比较干净，可以阻挡细小的纤维。将煮好的杏皮水分几次过滤到容器中。5.倒水后，将水倒入煮好的杏皮中，水量是上次的一半。6.用中火煮沸，边煮边用勺子搅打杏子皮。然后，关火，再次过滤。7.过滤后的杏皮水是橘**的，很好看。让它自然冷却。这时候可以加入适量的冰糖。8.搅拌均匀后就可以喝了。喝之前先放冰箱半小时。味道更好。杏皮茶是甘肃敦煌当地的招牌饮品。它是由当地的李广兴制成，用杏皮熬制而成。冰镇后，酸甜可口，解渴。味道和北京酸梅汤一样。

杏果脯怎么制作方法

主料：杏1000克

一、准备杏子。

二、去杏核。

三、去完核的杏肉。

四、摆在干果机上。

五、注意杏肉的间隙不要太小，放置第二层。

六、设置干果机温度63度，时间约22小时。

七、22小时后杏肉已经烘干完成。

八、即可食用。

杏子怎么腌制

杏果脯怎么制作方法

杏果脯怎么制作方法，日常生活中，很多人平时都喜欢吃果脯，果脯的种类是非常多的，果脯在平时都是很受欢迎的。而杏子是很常见的一种水果也是可以做果脯的。以下分享杏果脯怎么制作方法？

杏果脯怎么制作方法1

杏果脯的制作方法

第一步先把杏掰开去核。

第二部，把掰开的杏瓣，一层一层的摆放摆一层撒一层白糖，喜欢吃甜的就多撒些糖，喜欢酸甜口味的可以少撒点，这个依据个人喜好添加白糖。

第三步把撒好糖的杏瓣腌制6小时以上，我这是腌了8小时，出了这么多汁。

第四步先把锅底烧热，再把腌好的杏瓣带汁液一起倒进锅内，盖上锅盖熬两分钟关火。

这就是熬出来的杏瓣，带汁液一起倒进干净无水的盆里晾凉后放进冰箱冷藏室，冷藏24小时。

24小时冷藏后的杏瓣吸收大量糖汁变得黏稠，冰箱里取出后一个个摆到晒网上，暴晒三天。

晒一天的样子

晒两天的样子

晒三天的样子

晒四天的样子

杏脯成品，成功的喜悦，完美的作品。亲们，动手做吧！学会制作，年年有新鲜的杏脯吃，OK

杏果脯怎么制作方法2

杏子怎样做果脯?

材料：杏子2斤、白糖适量、柠檬汁适量

1、将新鲜的杏子冲洗干净。

2、放入淡盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。

3、将杏子一分为二，去除杏核。

4、不锈钢锅中加入水(水量以没过杏子2/3为准)，放入1/3的白糖，搅拌均匀，加热冒泡时，倒入掰好的杏肉。

5、一边煮一边翻拌，2分钟后，加入柠檬汁，继续煮，加入剩下的糖粉，糖粉根据个人口味酌情加入。看到杏子已经透亮时，捞出，沥干汁水。

6、烤箱100度预热，烤盘中铺锡纸。

7、将沥干水分的果肉摆入烤盘，开始烤制，烤制时间两小时或更长。

8、烤的过程中，随时观察，并注意翻面，如果水分还未撤干，可以继续烘烤。

小贴士：

1、烘烤过程中为了成品杏果脯的的口感以及色泽，切记温度一定不能过高。

2、果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品。

3、果脯有的含盐分较高、有的.含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。

4、一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

吃果脯有什么好处

果脯、蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。特别是杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具有健脾消食生津止渴，去冷热毒之功效。

杏果脯怎么制作方法3

杏脯的营养价值

杏脯是将杏去核、晒干后制成的。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。杏脯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

杏脯的功效与作用

杏脯味甜、质软，性热，具有活血补气、增加热量的作用。

1、促进肠胃消化功能。杏脯中含有丰富的纤维素，对于改善肠道运动缓慢具有很好的作用;

2、调节血压。杏脯中含有丰富的钾元素，可以有效的调节人体的血压。

3、保护视力。杏脯中还含有大量的维生素A，可以防止夜盲症和视力减退。

杏脯的制作方法

所需要用到的原材料：

鲜杏、白糖、食盐、柠檬酸适量

具体的制作步骤:

1、选择原料：选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的八成熟果实为原料。

2、切半去核：将选好的杏洗净后，用小刀沿果缝处对切成半，挖去果核。对切成半的杏称为杏碗。

3、浸泡护色：将杏碗立即放在1%~2%的食盐溶液中护色，使用前捞出控于水分。食盐溶液中放0.2%柠檬酸，护色效果更好。

4、糖煮糖渍：由于杏水分较多，细胞壁薄且组织细密，煮制时，糖液难于渗入果实内，故需采用多次浸煮法。

5、烘制整形。将杏碗捞出，控净表面糖液，碗心向上均匀地摆放在烤盘中，送入烘房内，60—65℃烘烤36小时至果肉不粘手，有弹性时取出，用手捏成扁圆形的杏脯即为成品。

6、均湿保藏：把捏好的杏脯堆积在一起均湿一下，使杏脯干湿均匀。

杏脯的做法大全

1、培根杏脯卷

材料：

培根和杏脯各适量

做法：

(1)准备好原材料;

(2)将每片培根卷上一块杏脯;

(3)用牙签将培根和杏脯固定住;

(4) 烤盘底部刷少许油，将培根均匀的铺上;

(5)上下火180度烤15分钟左右即可。

2、杏脯饼干

材料：

杏脯半杯、低筋面粉2杯、黄油1杯、糖粉3/4杯、盐1/2汤匙、香草精1汤匙

做法：

(1)将黄油放入碗中，室温软化，加入糖粉搅打均匀;

(2)加入香草精、低筋面粉、切碎了的杏脯搅拌;

(3)放入冰箱中冷藏一晚上，取出后倒入模具中，放入烤箱烘烤即可。

3、芝士焗饭

材料：

洋葱半个、火腿肠1根、鸡蛋2个、杏脯30克、剩米饭1碗、芝士片2片，食盐、五香粉、料酒、食用油、葱、蒜各适量

做法：

(1)葱、蒜、杏脯、火腿肠切丁，洋葱切丝，鸡蛋磕入碗内，加入盐、五香粉、料酒打散;

(2)锅中放少量的油，待油热后倒入鸡蛋液翻炒盛出，再依次下葱蒜、洋葱、火腿翻炒;

(3)加入米饭和杏脯下锅炒匀;

(4)将炒饭倒入焗饭碗并压实，取两片芝士片盖在饭上;

(5)烤箱设置180度，预热10分钟，然后将焗饭碗放置在中层，设置180度烤15分钟即可。

杏脯的食用方法

可以作为零食直接食用，也可以加入到菜肴、点心中。

杏脯的食用禁忌

杏脯中的糖分、食盐、食品添加剂比较多，不要多吃，尤其是糖尿病患者、产妇、幼儿等不要吃杏脯。

可以用白糖腌制后做成杏干，可以保存很久，下面介绍做法：

准备材料：杏1800克、糖650克

制作步骤：

1、把杏清洗两遍，之后用盐水侵泡10分钟左右，再清洗一遍。?

2、这是清洗干净的杏。

3、把杏从中间抛开，取出杏核。

4、全部取核后加入白糖。 白糖和杏一般按照1:3的比例。

5、将糖和杏拌匀。

6、盖保鲜膜腌制两小时以上至出水。 放冰箱腌制了一夜，第二天继续。

7、将杏和腌杏出的水一起倒入锅里，开中大火，烧至锅开，计时煮1分钟，立马关火，切记不可煮的太熟。

8、煮好的杏要在糖水里腌制24小时。 凉透后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。

9、将烤盘铺上油纸，摆入腌好的杏，烤箱温度控制在50-80度之间，上下火烘烤8-10个小时，中间经常翻面。

10、或者直接摆在篦子上放太阳下晒，太阳好的话最少得晒三天。 先用烤箱烤两个小时，烤到表面不湿后再晒。

11、成品图。