电饭锅如何弄鸡爪_电饭煲焖鸡爪的家常做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭锅如何弄鸡爪_电饭煲焖鸡爪的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.电饭锅卤鸡爪的做法

2.电饭煲焖鸡爪的家常做法

3.美味鸡爪的做法

4.电饭锅鸡爪的做法

5.电饭煲卤啤酒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃

电饭锅卤鸡爪的做法

超好吃的卤鸡爪，色泽诱人，口感Q弹，简单又美味，主要自己做又实惠又卫生！

不管是自己在家一遍看剧一遍啃，还是用来招待朋友，都非常可以！越吃越够味~

以下，就给大家详细介绍制作方法，大家若是喜欢的话，一定要试试看~

食材准备：

鸡爪-500g

葱、姜、蒜适量

八角、香叶适量（几片即可）

冰糖-六七颗

红绿尖辣椒（可选）-各两根

生抽、老抽-各一小勺

油、盐、鸡精-少放，各5g

做法：

1.首先把鸡爪洗净，然后用剪刀给它剪指甲，再次清洗装盘待用。

2.准备好各种佐料，该洗的洗，该切的切。

3.烧一锅水，把准备好的鸡爪放锅里煮熟，煮的时候可以加一些姜片等去味的佐料。

4.接着盖上祖传锅盖！等待……

5.鸡爪煮熟后捞起沥干，倒入电饭锅，依次放入佐料:葱姜蒜、老抽、生抽、蚝油、冰糖、八角、香叶、油，盐，鸡精。最后盖上锅盖开启煮饭模式。等待……

6.喔！！！美食出炉，看看这色泽，赶紧开动！

简单又美味，大家快来试一试~

更多好吃的菜谱都在“管饭App”，欢迎大家来切磋哦~

电饭煲焖鸡爪的家常做法

鸡爪是鸡身上的某一个地方，这个地方是可以食用的，并且它的做法也是比较多的，其中就包括了盐焗鸡爪这个做法，顾名思义就是用盐焗粉腌制鸡爪的一个做法，并且盐焗鸡爪是可以用电饭煲来制作的，不过很多人都不知道它的具体做法，那么电饭锅盐焗鸡爪的做法是什么呢？

盐焗鸡爪是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。最早源于广东梅州市，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家盐焗鸡爪是从客家盐焗鸡中延变出的客家小吃。

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

材料鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根

做法

1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料

2.然后添入水，没过鸡爪即可

3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。

小诀窍:每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。

煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。入味儿又上色，凉了也好吃。老抽有甜味儿了，就不用放糖

美味鸡爪的做法

鸡爪我们都认为是下酒菜，尤其是嗜酒的食客们，那是绝对说鸡爪是最好的下酒菜。鸡爪的做法有很多种，一般就是卤和泡椒鸡爪最受欢迎。别拿鸡爪不当美食，中国人爱吃鸡爪，最早的记载应是在《吕氏春秋》当中：“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足。”在欧美国家，鸡爪、鸡内脏这些边角料人是不吃的，他们将鸡爪出口到中国，1个月25吨。也有人旗帜分明地表示，不爱吃鸡爪：没什么肉，还难啃，有什么可吃的。实话说，没点“嘴上功夫”，还真是奈何不了鸡爪。不会吃鸡爪的人，只啃掉附在骨头上的一层皮，吃完鸡爪仍旧是鸡爪的形状。而懂吃鸡爪的人，一骨节一骨节地将鸡爪啃下来，每一个关节处的软骨、筋络都不放过，细细咀嚼那种Q弹，感受胶原蛋白在口内的横冲直撞。 可可这次说实话，可可真的不爱吃鸡爪，是因为刚有了小家以后，某人特爱吃鸡爪，每天晚上就买一些卤鸡爪回来作为下酒菜下饭菜，那时候鸡爪就是每天必备的家常菜，所以，我都吃腻味了，原因是有次感冒了，某人还是一如既往的买卤鸡爪，我闻着就没有胃口，特别的难受想吐，从那以后再也不爱吃鸡爪了。可可这次做的鸡爪，不仅加了麻辣香锅底料和豆瓣酱，还加了一些香料在里面，真是麻辣鲜香软糯香浓好吃！ 今天是一道非常适合秋冬吃的《电饭煲焖鸡爪》。不得不说，电饭煲真的是做各类菜的一把好手。太省事了，鸡爪和调味料扔进电饭煲里，就等着吃吧。之前做过的不少做过电饭菜谱，炖、煮都有，这次用电饭煲焖鸡爪，原本紧致的皮肉被电饭煲焖得酥烂，剔透的筋肉渗满了汁水，晃晃荡荡地弹出来，最爽快的是，筷子一夹，整块掌中宝就脱落出来，满满的胶原蛋白。鸡爪口感软糯，咬一口鲜香辣爽，美极了。

主料3人份

鸡爪12个

辅料

植物油适量

豆瓣酱一大勺

麻辣香锅底料30克

大葱一根

姜10克

料酒10克

老抽适量

八角1个

花椒粒1克

步骤1电饭煲焖鸡爪的做法大全

主料：鸡爪12个 辅料：植物油适量、盐、老抽适量、豆瓣酱一大勺、八角2个、花椒粒1克、姜10克、冰糖1块、辣皮子5个、大蒜一个、香叶2片、桂皮3克，啤酒（可选）、麻辣香锅底料30克

步骤2电饭煲焖鸡爪的做法图解

把鸡爪去掉指甲洗洗，把鸡爪从中间切一下，这样比较入味好熟，姜切成片，辣皮子用凉水泡泡

步骤3电饭煲焖鸡爪的家常做法

鸡爪冷水下锅，加2勺料酒和少许姜片，大火煮沸焯水后，捞出洗净备用

步骤4电饭煲焖鸡爪的简单做法

电饭煲通电，选择快煮饭功能，把内胆抹上植物油，盖上锅盖，把油烧热以后，铺上大葱段和姜片、八角、花椒粒、香叶、桂皮、大蒜炒出香味

步骤5电饭煲焖鸡爪怎么吃

加豆瓣酱和麻辣香锅底料炒出香味出红油以后

步骤6电饭煲焖鸡爪怎么做

加入鸡爪翻炒均匀以后

步骤7电饭煲焖鸡爪怎么炒

加老抽翻炒均匀上色

步骤8电饭煲焖鸡爪怎么煮

然后分次倒入啤酒和清水（我总共用了200ml啤酒，啤酒和清水不要加多，比食材稍微少一些就好）焖煮。因为每个锅大小不同，只要啤酒和清水与食材齐平即可。盖上锅盖

步骤9电饭煲焖鸡爪怎么炖

还是快煮饭功能，煮开以后出香味

步骤10电饭煲焖鸡爪怎么煸

大约煮30分钟左右，就用筷子轻轻扎一下，能扎进去即可拔掉电源，盛出撒上葱花即可

成品图

烹饪技巧

鸡爪一定要提前焯水，这样可以去掉腥味

加啤酒鸡爪熟得快，而且味道鲜美好吃

电饭锅鸡爪的做法

　凤爪就是鸡爪，是我们在日常生活中经常会吃到的一种食物，想要烹制出美味的鸡爪并不难，只要稍微会些厨艺都是可以做出美味的凤爪的，还在考虑买了凤爪该怎么做吗？下面几种菜式可以给你作参考哦！

　 香辣凤爪

　用电饭锅就能做出好吃的香辣凤爪，而且十分入味，包你满意！

　准备材料：鸡爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料

　做法：

　1、在锅中放油，爆香干辣椒、花椒和大料；

　2、把豆瓣酱放入适量在锅中，加入一些清水，慢慢炒香，让锅中熬成酱汁；

　3、把鸡爪洗净后冷水下锅，加入姜片、葱、料酒焯熟，随后用冷水冲干净；

　4、将鸡爪放在电饭锅中，倒入炒好的酱汁和切好的青椒，搅拌均匀，按上电饭锅的炖煮键，煮熟即可食用。

　 黄豆凤爪汤

　准备材料：鸡爪、小排骨、黄豆、大枣、姜、香菜

　做法：

　1、把鸡爪用食盐搓洗干净，排骨切成小块，与鸡爪一起放入开水锅中焯水；

　2、在砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片和适量清水；

　3、开大火煮开，随后转小火炖煮2小时左右，出锅前加入食盐和香菜调味。

　 啤酒凤爪

　准备材料：鸡爪、胡萝卜、木耳、大葱、啤酒、生抽、姜

　做法：

　1、将鸡爪洗净，木耳泡发，胡萝卜去皮切菱形块，大葱斜切片，姜切成片备用；

　2、把鸡爪放入开水中焯熟，捞出后沥干水分；

　3、在锅中放油，爆香姜蒜，加入胡萝卜煸炒；

　凤爪的营养价值

　凤爪的吃法多样，营养成分也是比较丰富的，凤爪中含有丰富的钙质和胶原蛋白，可以帮助软化血管，还兼具美容功效。在不少护肤品中都添加胶原蛋白，但是却不容易被人体吸收，而凤爪这类食物中的胶原蛋白则很容易被人体吸收，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，在女性的护肤保养方面功效显著哦。

　凤爪中还有丰富的铜含量，它对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　同时，凤爪还有抑制高血压的功效，有日本研究人员就在凤爪中发现了4种蛋白质成分，可以有效抑制高血压。

　凤爪有什么危害

　凤爪虽好吃，却存在着一些健康隐患，鸡爪在我们平常吃的各类食物中是胆固醇含量最高的'，而高胆固醇食物我们是得慎吃的，体内胆固醇过高会诱发心脑血管疾病，尤其是中老年人得悠着点，不要大量吃鸡爪，会增加心脏病、脑血栓等疾病的发病率的。

　其他的安全隐患则是与人为添加剂脱不开关系，比如一些不法商贩会在养鸡过程中添加激素，这些激素会残留在鸡肉中，我们食用后就会影响身体健康，而激素对于未成年人也是有很大影响的，会造成性早熟，因此给小孩吃的鸡肉要特别注意。

　除了这些以外，鸡爪经常被加工成泡椒凤爪售卖，我们很多人肯定都喜欢这种辛辣的小吃，但是在泡椒凤爪的制作过程中也加入了不少添加剂，对身体是有害的，我们最好要少吃一些，而且过于辛辣的话也会伤及肠胃，尤其是孕妇，吃得太辣还会影响胎儿。

　凤爪吃多了会胖吗

　凤爪吃多了是会增肥的哦！凤爪是我们经常吃的一种食物，但是它的热量却并不低，100克凤爪中，热量高达254大卡，可不是低热量的食物哦，因此在减肥期间要少吃一些。而鸡爪增肥最大的原因还是与其中的胆固醇含量较高有关，你知道吗？在我们平常的食物中，鸡爪中胆固醇的含量是最高的，所以经常吃凤爪肯定是容易增肥的。

　但是凤爪中富含蛋白质、低饱和脂肪酸和钾，这些成分是有利于控制体重的，因此只要适量吃些凤爪是没什么问题，但是大量食用的话肯定是会造成肥胖的，而且胆固醇含量过高对人体也是有害的，大家一定得注意哦！

　高血压能吃凤爪吗

　高血压是可以吃凤爪的，因为凤爪中有抑制高血压的物质存在，但同时凤爪中胆固醇含量比较高，而胆固醇是很容易诱发心血管疾病的，为了避免高血压患者病情恶化，最好还是慎吃凤爪。凤爪与我们平常吃的食物相比，是胆固醇含量最高的，经常吃的话，不利于身体健康，而对于高血压这类的慢性疾病，也要在饮食中严格把控，经常摄入高胆固醇食物的话，会诱发高血压并发症，对健康和生命都是有威胁的。

　高血压是一种慢性疾病，除了定期吃药控制血压以外，在饮食上也要非常注意，应该减少钠的摄入，可以吃一些低盐食物，或者用无盐酱油来代替食盐，在烹制鸡爪时也要尽量少盐，因为高钠是会导致高血压的，所以对盐分摄入要有严格的控制。

　孕妇可以吃凤爪吗

　孕妇是可以吃鸡爪的，但是要慎吃！因为现在不少养殖场都会给鸡打激素，这样可以让鸡的生长周期缩短，但是这些激素也会残留在鸡肉中，如果孕妈妈经常吃鸡爪的话，会吸收其中的激素，激素对孕妈妈身体是有伤害的，还可能造成过度肥胖，因此建议孕妈妈们少量吃鸡爪，可以适当吃一些。

　当然，鸡爪中还是含有一些营养成分对孕妈妈来说是有好处的，它含有胶原蛋白和丰富的钙质，可以让准妈妈皮肤更好，还能补充身体流失的钙，加上鸡爪中的铜对于身体组织的正常运行也是有益处的，因此孕妈妈适当吃一些鸡爪也是不错的选择，在传统中，鸡肉是用来温补的，所以在孕期喝一些鸡汤可以让身体更加强壮。

电饭煲卤啤酒鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃

电饭锅怎么煮鸡爪

首先，在做之前，要准备好材料，适量的鸡爪，辅料桂皮、料酒、生抽等。然后将鸡爪洗干净，把它的指甲去掉，再放入开水里泡一下，再捞出来放在一边备用，然后就可以放水进电饭锅里了，把鸡爪放进去。再将一些辅料洗干净，放进去一起煮，加些料酒和冰糖。要注意，水要没过所有材料，就可以开始煮了，用煮饭的模式，熟了后，把它拿出来吃。

它的营养很丰富，里面有很多胶原蛋白。可以美容、养颜，对皮肤更好，让人衰老的速度更慢。如果想让它更入味，也可以用盐、料酒、姜去腌一下，大概半个小时，然后放入锅里煮。如果喜欢吃甜的，也可以多加些糖，冰糖或白糖都可以。喜欢吃辣的，也可以放些干红辣椒。在收汁的时候，可以看一下它的色泽、咸淡，适当添加一些其它的调味料。如果口味已经很重了，就不要再加了，如果很淡，可以适当再加。

要注意，一般用电饭锅煮的话，它的火一般是不可以调的，都很大，所以要适当多放些水，这样才不会那么容易烧干。大概煮10分钟就可以了，不用煮太久，一般鸡爪很容易熟。当8分熟时，把一些调料放进去，加点老抽上色，用余温把它焖熟。如果喜欢更烂一些的鸡爪，可以适当煮久一些。在做的过程中，可以适量加些酱油或红糖，非常适合一些女性或贫血的人吃。因为很多调料就已经有味道了，所以，可以不用再加盐了。这种做法非常美味，口感很好，很下饭，可以单独吃或拌饭吃等都可以。

电饭锅煮鸡爪需要多少时间

一般，煮的时候，要看它的量和水分，还要看每个电饭锅的功率。然后根据自己的喜好，喜欢吃软些还是硬一些，确定好时间。一般普通的只要15分钟就可以了。如果喜欢吃烂一些，可以煮20分钟，时间长一些。煮好后，熟了后，不用马上就把它拿出来，可以把它放在里面，让它继续焖一下，这样会更入味，上色也更好看。凉了再吃，如果加了老抽，就不用放太多糖了，因为它本身就是有一些甜味的。在做之前，可以用姜腌一下鸡爪，这样就没有那么多腥味了，口感也会更好。也可以加点柠檬汁或醋，调节它的味道。

用料

鸡爪 20只左右

姜 六片

蒜 六瓣

桂皮 两条

柠檬 两片

白糖 3勺

十三香 酌情

八角 4个

香叶 4片

干辣椒碎 四勺

酱油 酌情

老抽 五勺

料酒 两勺半

啤酒 一罐

电饭煲卤啤酒鸡爪的做法

鸡爪洗净以后用开水冲烫，洗干净表面水倒掉，鸡爪备用。电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤1

准备卤料。

这道卤味不需要加水，只需要啤酒哦！电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤2

把上述说的卤味料全都放到碗里以后加上啤酒搅匀，如图。电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤3

烫好放凉的鸡爪，斜切几道方便熟透和入味。电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤4

把调好的卤料加进去！！电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤5

之前做的卤料有冻起来一块，挖一勺子放进去！开始腌制鸡爪！腌制大概四十分钟就好了！（没有可以不放，下次做的时候再放！）电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤6

腌制这一步是我瞎说的，因为我等不及了！所以直接放到电饭煲里了。（微笑）电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤7

放到电饭煲！摁下煲汤键！（或者随便什么键的一个半小时就行了...）电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤8

然后你就可以打开电脑看看电视剧，等着鸡爪爪出锅了！！（这是大概...三十分钟的时候！我偷吃了一块觉得不错！）电饭煲卤啤酒鸡爪的做法 步骤9