如何煮西蓝花_西兰花水煮多长时间

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮西蓝花_西兰花水煮多长时间的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.水煮西蓝花多长时间能熟

2.西兰花水煮多长时间

3.西兰花怎么煮熟

水煮西蓝花多长时间能熟

2-5分钟。如果喜欢吃偏硬的口感，可以煮2-3分钟；如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5分钟。建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，适量食用对身体有益。

水煮西蓝花2-5分钟能熟。如果喜欢吃偏硬的口感，可以煮2-3分钟；如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5分钟。建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，适量食用对身体有益。

西蓝花，俗称青花菜，原产意大利，是一种常见蔬菜。西蓝花是二年生薹属草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花水煮多长时间

5-6分钟。西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，西兰花在水开之后煮5-6分钟即可被煮熟。

西兰花可以天天吃吗：

可以适量天天吃。西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪以及胡萝卜素等营养物质，营养价值比较高，适量食用具有一定降血脂、降血糖以及提高人体免疫力的作用，有利于人体健康，是可以天天适量食用的，但由于西兰花性凉，过量食用可能会加重人体寒气，从而加重人体胃肠道负担，对人体健康造成威胁，所以虽然西兰花可以天天食用，但是要注意它的食用量。

西兰花怎么煮熟

西兰花需煮1-2分钟左右，水开即可捞出。理由如下：1、西兰花煮久了会发黑。因为西兰花本身要想翠绿诱人，主要是让内部的叶绿体破坏细胞膜即可，而完成该步骤只需要水煮1分钟左右即可，而如果超出5分钟以上西兰花的叶绿体就会完全变性导致颜色发黑，因此水煮西兰花最好是控制在2分钟内为佳；2、西兰花煮久会破坏营养。因为西兰花内本身含有的硫配糖体并不耐热，该物质摄入人体主要起着解毒防癌作用，但是水煮超过5分钟就会导致硫配糖体流失率高达20%-30%，因此西兰花要想留住主要营养煮的时间一定要控制在3分钟以内；3、西兰花久煮会丧失口感。因为西兰花本身都是吃的嫩脆口感，而如果长时间煮，西兰花虽然能煮透，但是口感会大幅降低，吃着发软易碎，完全没有西兰花的味道了，不但吃着没有营养而且不好吃。

蚝油西兰花

食材：西兰花1棵、大蒜3瓣、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉适量、盐少许、白糖适量、食用油适量。

做法如下：第一步，首先把西兰花切成小朵，浸泡在盐水里一段时间，洗干净后下锅，冷水下锅，加少许盐，大火烧开，煮2分钟，西兰花煮熟了捞出，装在盘中备用。

第二步，将大蒜切碎，事先调好一碗料汁，蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉和适量清水搅拌均匀。

然后锅中倒入适量油加热，下入蒜末爆香，蒜味微微焦黄，倒入料汁烧开，烧至浓稠关火，将料汁浇在西兰花上面就可以了，一道美味的蚝油西兰花就完成了。

西兰花不好清洗，所以最好浸泡盐水里一段时间，浸泡出西兰花里可能藏有的虫子。浸泡好就可以直接下锅焯水了，如果是清炒，西兰花也最好是焯水。西兰花容易熟，所以煮2分钟就差不多了，时间长了西兰花都煮烂了，口感很差。