大家好!今天让小编来大家介绍下关于如何做玄米_如何做糙米?的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.请教一下玄米油杏仁瓦片的常见做法?
2.如何做糙米?
请教一下玄米油杏仁瓦片的常见做法?
参考分量:45块
烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。
用料 ?
低筋面粉 60克
杏仁片 40克
糖粉 60克
黄油 50克
蛋白 50克
杏仁瓦片酥的做法 ?
黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发
倒入蛋白
继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发
接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊
烤盘铺上锡纸,放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平
移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕
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在面糊上撒上杏仁片,即可放入预热好的烤箱烤焙
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烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了
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小贴士
1、这道瓦片酥的做法,极其简单,只需要将材料混合即可,短短几分钟的烘焙,就可以做出香脆可口的饼干。
2、如果没有瓦片酥的模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的瓦片酥没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)
3、瓦片酥很薄,所以不需要烤太长时间。根据各家烤箱的温度差异,烤的时间一般从5分钟到8分钟不等。烤的时候,建议一直在烤箱边守着哈,看到上色到需要的程度,立刻取出来。否则,可能只是短短半分钟的差距,就足以让瓦片酥烤糊。
4、做这款瓦片酥的时候,我用了锡纸。你也可以用油纸。曾经有同学反映说做瓦片薄脆类的饼干时候,用油纸会撕不下来。一般来说,如果你的油纸品质比较好的话,是不会发生这种情况的,建议更换高质量的油纸哈。
如何做糙米?
玄米茶怎么做
在我们的生活中随着人们经济生活水平的提高人们也开始越来越注重生活的质量。相信大家身边有很多朋友都非常注重养生,我们也可以看到评论中他们都会泡各种各样的茶喝。因为喝茶对于人的身体是有很多好处的,这里要给大家介绍的一种特殊的茶,叫做玄米茶。玄米茶是一种日韩风味的绿茶饮品,现在在我们国家也是备受上班族的青睐。那么好喝的玄米茶怎么做呢?
玄米茶是一种极具特色的绿茶饮品,这种茶富含者日本传统绿茶的幽香,品尝的时候还能够感觉到特制的烘炒米香。而且玄米茶不仅仅只是好喝,还有很多特殊的功效,营养价值非常高。不管是在日本韩国还是在我们中国都受到许多人的喜爱,近些年来日益流行起来。
很多人都想知道玄米茶怎么做,其实玄米茶是以大米为原料,然后经过一系列的工艺制成玄米,那我要做玄米茶的时候我们其实是会与绿茶进行拼配的,两者搭配而成,也就是具有浓香的保健玄米茶。在做玄米茶的过程中,最关键的一个步骤就是炒小麦,朝小卖的时候需要炒到棕褐色,并且散发出浓郁的香气的时候才能够出锅。
将糙米先炒熟后,进行水煮,过滤掉杂质后,小火煮15分钟,焖一小会,糙米即制作完成。
用料:糙米 1份(300ml)、水 2份、纯海盐 少许。
具体步骤如下:
1、将糙米量好,先不用水洗。
2、将米放入锅中,开小火进行干炒。
3、米炒到变色,并且有个别米粒开花,则炒制结束。
4、锅内放入2倍的水,一点纯海盐,中大火煮开。
5、将锅内的漂浮物过滤出去。
6、盖盖儿,小火煮,时间根据炉具及锅的材料而定,燃气炉煮至水干。15分钟,关火,别开盖儿,余热就把饭煮熟了 。
7、松软的糙米饭煮好了,米粒已经煮开了花。
注意事项
炒米的时候,不要开大火,而且不要放油,以免将米弄糊掉。