包菜该如何炒_包包菜怎么炒好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于包菜该如何炒_包包菜怎么炒好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.包菜怎么炒才好吃

2.包包菜怎么炒好吃

3.炒包菜的做法步骤

包菜怎么炒才好吃

包菜好吃的炒法如下：

主料：包菜版颗。

辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个。

步骤：

1、准备所需食材，将蓝包对半切开，切掉底部粗的根茎部分，再切成1厘米左右宽的细丝即可，放入清水中冲洗干净备用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。

2、起锅倒入适量食用油，油烧至5成热时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味；注意：火力不宜过大，避免烧焦烧黑。

3、倒入包菜丝，大火爆炒至断生。

4、调入生抽、白糖、盐、鸡精。

5、大火翻炒入味，即可出锅装盘即好。

包包菜怎么炒好吃

清炒包菜的做法：

1、把包菜的叶子掰下来，用清水冲洗干净，然后用手撕成大片，沥干水分。大蒜切蒜片，干辣椒切段。2、小碗里加入食盐、生抽、蚝油、白糖，用筷子搅拌均匀。3、炒锅烧热，放入一勺猪油，融化后下蒜片、干辣椒，小火炒出香辣味，倒入包菜后转大火，快速翻炒半分钟。4、当包菜变得微微透明，倒入小碗里的料汁，继续大火翻炒半分钟，包菜入味后关火出锅，手撕包菜就做好了。

炒包菜的做法步骤

炒好吃的包菜的做法如下：

步骤一：

我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。

处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了防止炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。

步骤二：

大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

步骤三：

食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

步骤四：

然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

步骤五：

再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

步骤六：

然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

炒包菜的做法步骤如下：

材料/工具：包菜（中等）半个、西红柿一个、肉片（带肥肉）6片左右、蒜3瓣、葱一小段、生抽少量、油适量、盐适量、锅铲、盘子。

1、准备食材。

2、准备好食材。包菜切好（也可以撕开），番茄切块，肉切片，葱蒜切好。

3、锅中放油，加入肉片，将肉片炒出油。

4、加入蒜片，翻炒出香味。

5、将番茄加入锅中，翻炒。将番茄炒软出汁。

6、倒入包菜一直翻炒，中火。翻炒一分钟左右，加入少量盐。加盐之后，包菜会出水，也可以少加一点水。一直翻炒，直到包菜变软变熟。

7、不用太长时间，包菜就熟了。把切好的葱放入锅中。

8、滴入几点生抽，翻炒均匀，尝一下咸淡，就可以出锅了。

9、出锅。