如何让饼有虾味_虾仁饼的做法大全

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何让饼有虾味_虾仁饼的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.大良炸虾饼的常见做法如何做才好吃大良炸虾饼的制作方法和配料

2.虾仁饼的做法大全

3.虾仁也有多种做法，玉米虾仁饼应该要怎么做呢？

大良炸虾饼的常见做法如何做才好吃大良炸虾饼的制作方法和配料

菜系及功效：私房菜、补血食谱、青少年食谱、健脑食谱、口味、清香手法、熟炸大虾饼、食材：虾150g、鸡蛋200g、调料：盐4g、味精3g、植物油50g。

教你大良炸虾饼怎么做，大良炸虾饼怎么做才好吃。1.将虾用盐腌一会儿；先将鸡蛋打入碗中，加入精盐和味精，打匀。2.锅中烧开油，将虾放入油中至熟，倒入树篱中；用锅里剩下的油，把打好的鸡蛋倒入锅里，放入虾仁，用锅铲压平，裹成圆形，把鸡蛋边缘修剪整齐，翻搅煎至两面金黄，装盘。

做好油炸虾饼的小技巧：因为油炸的过程，要准备500克左右的植物油。小贴士——食物：虾：虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食，损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。

虾仁饼的做法大全

虾饼是一道最早流行于江南地区的美食，主要材料有生虾肉、面粉等。目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。

香煎虾饼是风味独特的一款小煎饼！外酥里嫩，如果早餐来上一盘，搭配稀饭小菜，或果汁、牛奶，真的是一个不错的选择，保证让你吃得饱饱的。今天分享一种香煎虾饼的做法，希望对你有帮助。

首先我们准备一下食材，大虾200克。

在虾背的第三节处用牙签将虾线挑出，剥去虾头和虾壳。

把虾肉放在盆中清洗干净。

剁成碎粒，放在盆中备用。

我们再准备胡萝卜一段，先切成薄片，再改刀切成胡萝卜丝。

杏鲍菇一段，切成薄片，再切成细丝放在盆中。

大葱破开，剁成葱末。

下面，我们先把胡萝卜和杏鲍菇焯一下水。锅内烧水，放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝一起焯水。

焯水一分钟，倒出后，用凉水快速冲洗。

然后，用手挤出胡萝卜和杏鲍菇中的水分，再剁成碎末，放在盆中备用。

在虾泥中，加入胡椒粉1克，鸡粉2克，食盐2克，料酒3克，加入料酒能减少虾肉的腥味，加入生抽3克，提一下鲜味。

用筷子把所有调料搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌，鸡蛋液遇热凝固，使虾肉不容易散开。

放入胡萝卜、杏鲍菇和葱花一起搅拌均匀后，加入玉米淀粉4克，再放入面粉5克。

用筷子搅拌成糊后，再倒入植物油3克，搅拌均匀备用。

接下来，在平底锅内烧油。

油热后，用勺子把虾馅，按压成一个个薄厚均匀的小饼子。

依次放在锅中，开小火慢慢煎。一面煎黄以后，翻过来煎另一面。

等到虾饼煎至两面金黄，就可以用筷子夹出来摆在盘中食用了。

好了，这道老少皆宜的香煎虾饼就做好了。从外边看着跟一般的煎饼没有什么区别，但是当你咬一口以后，就会感觉到它的鲜香味美，真的是一道不错的煎饼小吃。

虾仁也有多种做法，玉米虾仁饼应该要怎么做呢？

虾仁饼的做法如下：

准备材料：虾1斤、洋葱60克、盐1小勺（5克）、淀粉1大勺（15克）、料酒1大勺（15克）、鸡蛋半个、面包糠2大勺（30克）、沙拉酱1大勺（15克）、黑胡椒1小勺（5克）

1、虾去皮去虾线，剁成泥，洋葱切碎，倒入虾泥中。

2、加入1小勺盐、半个鸡蛋、1大勺料酒。

3、加入1大勺淀粉。

4、加入1大勺沙拉酱、1小勺黑胡椒，最好用手动研磨的黑胡椒，比黑胡椒粉更香，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

5、再加入2大勺面包糠，搅拌均匀。

6、搅拌好的状态。

7、手上抹一层食用油，取适量的虾泥，团成团，再拍扁，大小根据自己喜好，锅中涂少量油，烧热，下入拍好的虾饼。

8、小火煎至两面金黄即可。

虾本身富含海鲜风味，食用灵活。虾饼会很好吃，可以做各种风格的虾饼。比如我们做虾饼的时候，可以把虾饼和其他食材放在一起。我们烤虾饼的时候，可以直接看到虾。另外，我们做虾饼的时候，可以把虾饼做成馅料，这样吃起来会很香。虾除了蛋白质含量高外，还含有虾青素、钾、镁等微量元素以及维生素A等营养成分，特别适合中老年人、孕妇和心血管疾病患者。

我们做虾饼的时候可以直接做虾饼面糊，然后一口就能吃到好吃的虾饼。在这种情况下，我们可以在没有其他配料的情况下制作虾饼，但是二姐建议我们可以在其中添加一点西兰花，这样在将它与虾放在一起后，我们可以添加一些配料，如盐和五香粉，不要添加太多的调料，这样虾饼的味道也会被掩盖。然后二姐会告诉你虾饼的制作方法，以及所需的配料：一点面粉、虾、鸡蛋、一点西兰花、一点盐和适量的五香粉，这样我就基本上可以做一个美味的虾饼了。

接下来可以看看虾酱可以直接做成虾饼的方法。一般这种好吃的虾酱最好是把大虾剥下来后做的。如果是冷冻虾，虾饼会比较没有弹性，比较软，吃虾的时候弹性也不大。我们把虾去皮切碎一点，然后加入鸡蛋、面粉、盐、五香粉等配料，然后加入一点水，制成更湿润的面糊。

虾仁可以和其他食材做成蛋糕，味道非常鲜美。以下是胡萝卜黄瓜虾饼的制作方法。

配料：虾、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、面粉、洋葱、生姜、盐、料酒和花生油。

1.虾洗净，控制干水分，用少许料酒和姜片腌制一段时间。

2.胡萝卜洗净去皮，搓成丝。

3.黄瓜洗净，擦丝，准备葱花。

4.将虾、黄瓜丝、胡萝卜和葱花放入容器中。

5.加入少许盐，适量面粉，打匀鸡蛋，搅拌成没有疙瘩的面糊。

6.锅里放油。油热后，用勺子舀入适量面糊，在锅里摊成圆饼状，煎至两面金黄即可。