如何用酸奶芒果做冰激淋_芒果酸奶冰淇淋怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用酸奶芒果做冰激淋_芒果酸奶冰淇淋怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.芒果酸奶冰淇淋最正宗的做法

2.芒果酸奶冰淇淋怎么做

3.如何在家自制冰淇淋？简单点的

4.百香果芒果酸奶冰淇淋，你知道制作步骤是怎样的?

芒果酸奶冰淇淋最正宗的做法

前言

有了多功能的面包机，多样的冷饮，想吃就吃，自己做的美食也更加健康营养。

材料

主料：酸奶80ml、白糖30g、淡奶油130ml、芒果果酱60g；

辅料：芒果粒适量

芒果酸奶冰淇淋

1

食材准备好，

2

将芒果打成果泥

3

酸奶稍加热

4

加入白糖，混合好，

5

加入已打成泥的芒果酱，拌均匀，等到冷却，

6

抽时间将淡奶油打发至粘稠状，

7

.将二者拌均匀，放至回冰箱的冷藏室，放半小时左右，至5-10度左右的温度，

8

从冰箱的冷冻层取出已冷冻了24小时以上的冰淇淋的桶，装上拌棒，安在面包机上，

9

记得先开机，选择“IMIX”键，第十一功能键，启动后，将混合液慢慢加入到冰桶中。

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25分种后，差不多加工好了成了软冰，机子会自动关机，

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将软冰淇淋从冰桶中取出来倒入密封盒，放入冰箱的冷冻室保存，随吃随取，到时可以加一点切成小粒的芒果，就更好味了。

小贴士

1、冰桶一定要提前放入冰箱，-18度的情况下，冷冻了24小时以上，再装上拌棒，安在面包机上。

2、先开机，再慢慢装入混合液，不能先加入后开机！

芒果酸奶冰淇淋怎么做

芒果酸奶冰的做法

1.准备好所用食材；芒果冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核

2.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好；再横向几刀，划成格子状的花刀

3.全部划好后，用手把中间轻轻一顶；用小刀或汤匙挖下果肉，放在盘子里

4.挖好的果肉，中间芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下来；将芒果肉放入搅拌机的果汁杯内，倒入2杯酸奶

5.开动搅拌机，将果肉和酸泥搅拌成泥状；取一干净的密封盒，倒入果泥酸奶。加盖放冰箱冷冻保存

6.中间每隔40分钟取出来用汤匙搅拌均匀，如此反复两次，在食用前把冰盒取出放冷藏室1小时，用冰淇淋勺挖出成球状即可

如何在家自制冰淇淋？简单点的

食材

芒果肉 150克

浓稠酸奶 50克

淡奶油 200克

细砂糖 40克

蔓越莓干 25克

方法/步骤

芒果切开取出果肉，蔓越莓干切碎一些，没有也可以省略不放。

怎么做芒果酸奶冰淇淋

将芒果肉和浓稠酸奶一同放进榨汁杯中，按启动键搅拌成细腻顺滑的芒果酸奶泥。

怎么做芒果酸奶冰淇淋

取一个干净无水的容器倒入淡奶油，然后加细砂糖，淡奶油要提前冷藏。

怎么做芒果酸奶冰淇淋

用电动打蛋器中速将淡奶油打至浓稠酸奶状态，大概六、七成发。

怎么做芒果酸奶冰淇淋

再把酸奶芒果泥和蔓越莓干倒进打好的奶油中，混合翻拌均匀。

怎么做芒果酸奶冰淇淋

倒进容器中表面覆盖保鲜膜放冰箱冷冻，待定型后就可以了享用啦！

怎么做芒果酸奶冰淇淋

一款细腻顺滑的芒果酸奶冰淇淋就做好了。

怎么做芒果酸奶冰淇淋

END

注意事项

做冰淇淋的奶油不要打过头了，酸奶选择浓稠型的。果汁和蔬菜汁根据个人的口味选择，水果可以用西瓜、菠萝、火龙果，蔬菜用苦瓜、番茄、芹菜、莲藕等，这些都是对身体健康有好处的食材，适合经常饮用。

百香果芒果酸奶冰淇淋，你知道制作步骤是怎样的?

自制冰激凌

1、芒果冰激凌材料:鲜奶油一杯 240ML 牛奶 220ML玉米淀粉 2.5小勺 糖 3大勺 芒果肉 300克

做法:

1牛奶开小火微微加热，加入玉火淀粉搅至均匀，再加入糖拌匀放凉待用

2鲜芒果打成浆状备用

3鲜奶油打至7分发，加入打成浆状的芒果打匀，再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50分钟后取出用打蛋器搅拌，然后再放入冰箱冷冻室，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！

2、香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌

材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！

特点：香甜可口，色彩绚丽

4.巧克力冰激凌

材料：蛋黄2个、糖15克 （可随自己的口味放）牛奶300ml、可可粉5-10克（也可不加可可粉，做原味的）

做法：

1.牛奶小火煮开；

2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；

3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；

4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；

5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。

5.甜瓜牛奶冰激凌

材料：甜瓜1个，牛奶100克 （比例随自己）；

做法：1.切开甜瓜；2.取出瓜肉；3.加入牛奶;

4.搅拌器搅拌后放入冰箱，每半小时搅拌一次，大概4-5次就可以了。

6.咖啡玉米冰激凌

材料：鲜奶油约3／4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。

做法：1.鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；

2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用；

3.在2中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉；

4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀；

5.将4加入1搅匀；

6.将搅匀后的5放入冻箱，每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。

7.香蕉酸奶冰激凌

材料：两根香蕉，一瓶酸奶。（喜欢甜的可加入糖）

做法：1.将香蕉压成泥；

2.往香蕉泥中倒入酸奶并搅拌均匀；

3.倒入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次。

4.搅拌三四次后就可以吃了。

8.意大利冰激凌

材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜

做法：1.牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟；

2.把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；

3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。

9.牛奶冰淇淋

原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量

制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

10.三色冰淇淋

原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

11、果仁冰淇淋

原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤

制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。

2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

百香果和芒果搭配在一起简直就是绝配，尤其是把它们做成酸的冰淇淋，完全可以成为非常受欢迎的一款小甜品。有网友晒出了自己制作的百香果芒果酸奶冰淇淋，其实这款冰淇淋制作方法真的非常简单，即便是很多从来没有做过饭的人，也能够轻轻松松的完成整个制作过程，不需要耗费太多，时间10来分钟就可以全部搞定。

我们制作这款雪糕需要一个百香果，芒果泥，白糖以及酸奶是4样东西。我们首先把一个百香果从中间把果肉完全挖出来，然后再把事先准备好的80克芒果打成泥，打芒果泥的时候千万不要加水，因为冰淇淋加了水就会感觉特别的硬，口感就不好了。把这两者加上白糖混在一起，如果不喜欢吃太甜的，可以尽量少放一些糖，毕竟芒果的甜度已经很高了。最后再加上100克酸奶，搅拌均匀之后就可以直接倒入模具当中，放到冰箱里进行冷冻了，冷冻时间大概在4个小时左右。

这样制作出来的冰淇淋比较软糯，芒果简直就像是天然的冰淇淋一样，即便是不搭配其他东西，冷冻过后也会格外的好吃。所以大家都可以试一试这款冰淇淋，比外面卖的丝毫都不差。尤其是家里有孩子的家长们，夏天的时候尽量给孩子自制一些冰淇淋，这样孩子就能够在吃冰淇淋的同时还能够保证身体健康了。只要不是年龄太小的孩子，家长没有必要太过于注意吃冷饮的问题。

很多家长都把冷饮当成孩子的敌人，孩子想吃一般都是极力的劝阻，能不给就尽量不给了。但是如果能够自制一款冰淇淋的话，既不用担心添加剂的问题，同时孩子也能够解解馋，简直就是一举两得。