如何烧三鲜_晋城附近美食推荐排行榜大全(最近想去晋城旅游，想知道晋城十大小吃排名是怎样的呢--九州)

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烧三鲜_晋城附近美食推荐排行榜大全(最近想去晋城旅游，想知道晋城十大小吃排名是怎样的呢?-九州)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.跪求：乌鱼汤制作方法

2.晋城附近美食推荐排行榜大全(最近想去晋城旅游，想知道晋城十大小吃排名是怎样的呢?-九州)

跪求：乌鱼汤制作方法

三鲜乌鱼汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的三鲜乌鱼汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点三鲜乌鱼汤,营养又易消化;本人不太喜欢三鲜乌鱼汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃三鲜乌鱼汤呢？后来才明白原来是因为做三鲜乌鱼汤的时候方法没有掌握好！三鲜乌鱼汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的三鲜乌鱼汤！三鲜乌鱼汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的三鲜乌鱼汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 三鲜乌鱼汤的做法 菜系及功效：川菜 脾调养食谱 水肿食谱 滋阴食谱 通乳食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧三鲜乌鱼汤的制作材料：主料：墨鱼400克

辅料：鸡肉100克,火腿80克,冬笋100克

调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,料酒15克,淀粉(蚕豆)20克,植物油100克

教您三鲜乌鱼汤怎么做，如何做三鲜乌鱼汤

1. 将鸡肉、火腿、冬笋改片；

2. 鸡片用盐、干豆粉和匀待用；

3. 将乌鱼去鳞，破腹，去内脏，去鳃，洗净改成条；

4. 用干豆粉薄薄扑一层，炸一下即可；

5. 鲜汤烧沸，下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼，熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可。

三鲜乌鱼汤的制作要诀：1. 煮乌鱼时，不能久煮；

2. 并应先扑一层薄薄的干豆粉，下油锅炸一下；

3. 杀乌鱼时，注意不要把苦胆弄破；

4. 本品有油炸过程，备植物油约500克。

晋城附近美食推荐排行榜大全(最近想去晋城旅游，想知道晋城十大小吃排名是怎样的呢?-九州)

食材：牛百叶300克、大蒜15克、香菜10克、香葱5克、盐5克、味精3克、白糖3克、辣椒面10克、花椒油和米醋各5克、老干妈豆豉20克。

1、鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。?

2、大蒜切末，香菜和香葱切成小寸段。?

3、锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶，下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。?

4、锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊，用锅中的热油汆热做成红油。?

5、取一只干净的碗放入蒜汁、盐、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。?

6、把焯好的水发百叶码入盘中，用调好的红油汁淋在上面，撒上香菜段即可。?

7、这样一道营养美味的牛百叶荤菜即可完成。

晋城市，古称建兴、泽州、泽州府，是山西省辖地级市，位于山西省东南部，晋豫两省接壤处，全境居于晋城盆地，总面积9490平方公里，自古为兵家必争之地，素有“河东屏翰、中原咽喉、三晋门户”的美誉。

晋城的特色小吃也不少，今天来介绍几种好吃的，看下你吃过了吗。

1、烧三鲜烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。

经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。

2、烧大葱烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜，以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。

吃来决无葱的异味，是冬季时令理想的菜肴3、炒凉粉炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。

先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。

锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。

再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。

口感软嫩，香辣可口4、木耳圪贝木耳圪贝是山西晋城有上百年历史的汉族名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。

烧上一锅水，把准备好的食材都放进去，锅开了掉点香油散点芝麻就可以出锅了，用筷子捞上一些半透明的、类似凉粉一类的淀粉类制品，其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。

5、卷白馍卷白馍是晋城有名的风味小吃，每年的农历二月初二，家家必吃卷白膜。

卷白馍，顾名思义，就是在馍里面卷上上百种菜，当然了，那只是从字面上去理解，卷上百种肯定不可能，不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。

这里的馍不是白白的馒头，而是在油锅里摊的面饼，稍稍有些劲道的那种。

6、高平烧豆腐高平烧豆腐是山西省晋城高平市的一种特色传统名吃。至今已有2000多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。

白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火烧水煮而食之，以泄心中之愤。

不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味。

此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具。

7、毛头丸毛头丸是山西晋城市阳城县的一种独特佳肴，也是晋城十大碗中的一道菜，此丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状、外貌、风味却截然不同。

它的配料极其简单，只需一些粉条、白萝卜、玉米粉，以及葱、姜、蒜等调味品。

毛头丸的吃法也有多种，可以蘸醋直接吃。

也可以炖肉吃。8、油糊角油糊角是山西晋城的传统小吃，相传始创于唐朝。

现在一般分为红豆馅和菜馅的，菜馅的一般为鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅，然后用油煎炸即可。

其特点：豆馅酥甜可口，菜馅鲜香脆嫩。

9、猪头肉疙夹火烧猪头肉疙夹火烧是晋城高平的特色小吃，类似西安的白吉馍。

这里的猪头肉色泽红润，口感肥而不腻。

而且切的非常薄，再加葱花、蒜汁等调味品放在烤好的火烧里，吃一口，满嘴鲜香。

让人吃得乐不思蜀。10、石头炒鸡蛋石头炒鸡蛋是陵川县的特色小吃，这里的石头就是棋子山的石头，如核桃般大小，表面光滑。

一般做法是将铁锅中加入适量的食用油，将石头放入油锅加热；然后再将土鸡蛋加入葱花打散。

将蛋液均匀倒入锅内，石头的热量将鸡蛋迅速煎熟，鸡蛋的香味和石头结合，美味诱人。

晋城十大名吃有：阳城烧肝，阳城羊杂割，阳城小米煎饼，毛头丸，大山核桃，转面，糖醋溜丸，润城枣糕，阳城火锅，党参炖土鸡，陵川土鸡蛋。

阳城人逢喜事请客喜欢用火锅，如同摆酒席一样隆重。制作火锅的食材主要有蔬菜、毛头丸、粉条、肉丸、肉类、鸡蛋等等

凤展新时代广场三楼德得轩