如何自制蜂蜜柠檬干片_干柠檬片怎么做柠檬蜂蜜水

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制蜂蜜柠檬干片_干柠檬片怎么做柠檬蜂蜜水的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何制作柠檬蜂蜜

2.干柠檬片怎么做柠檬蜂蜜水

3.柠檬片怎么晒干 柠檬干的制作方法步骤

4.怎样自制冻干柠檬片

5.干柠檬加蜂蜜怎么泡

如何制作柠檬蜂蜜

制作方法如下：

1、首先用盐洗干净表皮的果蜡，擦干水分。

2、然后去掉柠檬核（不去会有苦味），去皮，加入白砂糖，腌制半小时以上。

3、再将柠檬皮切丝，煮水3分钟左右，倒出换水继续煮开，果皮重复煮三次，为了清除柠檬皮的苦涩味道（这步骤不能偷懒）。

4、接着将腌好的果肉和果皮一起倒入锅中。

5、小火慢慢熬制，大概一刻钟样子，像图里黏稠状态就好了，关火，晾凉。

6、感觉温的状态倒进蜂蜜，搅拌均匀。

7、装瓶，放入冰箱冷藏即可。

干柠檬片怎么做柠檬蜂蜜水

　冬季的天气让人感觉很是寒冷，人们都会吃点辣的来暖暖身体，可是这样总会让大家上火，更何况天气本身就很干燥，大家可以在饭后来一杯蜂蜜柠檬水，可以去火哦。下面我就和大家一起看看下面的内容吧。

　 蜂蜜柠檬水的做法

　 蜂蜜柠檬水

　 材料

　新鲜柠檬，蜂蜜，水

　 做法

　1、新鲜柠檬切片(每次三至四片即可)，放入水杯中。

　2、注入凉开水或者纯清水，调入蜂蜜(个人认为洋槐蜜的口感相对好些)

　3、放入冰箱冷藏至少两小时，可以饮用。(早晨空腹喝时需把柠檬水提前从冰箱拿出20分钟， 以免刺激肠胃)

　4、剩下的柠檬用保鲜膜包好放入冰箱保鲜，一周内不会变质。

　 做法二

　 材料

　柠檬干，蜂蜜

　 做法

　1、早上起来，用刚烧开的水冲泡2~3片柠檬干。

　2、等水温降到40度以下，再加入蜂蜜。

　 小诀窍

　用新鲜柠檬来制作柠檬蜂蜜水是最好的，但对大多数匆忙的上班族，我更推荐晒干的柠檬片。

　一定要用开水，这样才能将柠檬干中的营养完全冲泡出来。

　过高的温度会破坏蜂蜜的营养结构，让效果大打折扣。

　单纯的柠檬水会含有大量的柠檬酸，对胃的伤害特别大。在选择蜂蜜的时候，可以选择枣花蜜、龙眼蜜或者荔枝蜜，这些都是温润养胃的花蜜。可以减轻柠檬酸对胃部的伤害。

　女性在经期不能喝柠檬水，这时，可以用单纯的温的蜂蜜水代替。益母草蜂蜜是不错的选择。

　 做法三

　 材料： 柠檬，蜂蜜

　 做法

　1、把柠檬洗净擦干后切片。

　2、切的时候满屋子都是一种清新的香气：装进一支封口严密的玻璃瓶(这其实也是一只装蜂蜜的瓶子)。

　3、把蜂蜜徐徐倒进去，盖严盖子，放到荫凉避光的地方一昼夜以后就可以了。

　 做法四

　 材料： 蜂蜜500ML，柠檬2个，广口玻璃瓶1个

　 做法

　1、柠檬先用盐搓再用水洗干净外皮后，晾干、切片。

　2、将柠檬片放进干净无水的广口玻璃瓶内，并加入所有蜂蜜后拧紧盖子，24小时后即可饮用。

　3、饮用时，加两勺柠檬蜂蜜水冲凉开水或温开水送服。

　 小诀窍

　1、锃亮的柠檬皮上多半有蜡，一定要用盐搓洗干净。

　2、柠檬和蜂蜜融合后，蜂蜜的浓稠度变小，那是因为柠檬出水的缘故，对此不用担心，可以继续饮用。

　3、新鲜柠檬切片后，即使蒙上保鲜膜放入冰箱，最长时间也不能超过一周。但是放入蜂蜜中的柠檬片，却可以较长时间保存。但还是建议，如果在室温放置，还是要尽快喝完。

　4、柠檬的酸性很强，所以蜂蜜的量不要太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。我喜欢两个柠檬加500ML的'蜂蜜。您可以按照自己的口味适当增减，比如用一个柠檬加500ML的蜂蜜。

　5、冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

　6、也可以直接用新鲜柠檬切片，放入温开水中，再冲调蜂蜜搅匀饮用，也挺不错的。

　以上就是柠檬蜂蜜水的做法与技巧了，柠檬蜂蜜水的做法非常简单，做起来要注意许多小细节，这样的柠檬蜂蜜水喝起来才会美味又营养，所以朋友们快来学学这道柠檬蜂蜜水的做法技巧吧。

柠檬片怎么晒干 柠檬干的制作方法步骤

干柠檬蜂蜜水

主料：

干柠檬片2片、水适量

步骤：

把适量的水煮沸；

再把柠檬片放到杯子里；

倒入适量的开水；

最后加适量的蜂蜜，完成。

小贴士：

干柠檬和蜂蜜水，柠檬味苦，加入蜂蜜在一起搭配不仅仅有营养，补充体力，蜂蜜每天早上空腹喝有促进肠道蠕动，通便的作用，干柠檬和蜂蜜搭配酸甜可口，大多数人都很喜欢喝。

怎样自制冻干柠檬片

1 柠檬片怎么晒干 方法一

材料：柠檬5斤、盐150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克

做法：

1、柠檬清洗干净、切片后去籽，再放进密封盒中，并加入150克的盐，混合搅拌均匀，再放进冰箱，每天拿出来搅拌一下，让柠檬片均匀浸到有盐巴的汤汁。

2、第三天，加入50克的甘草粉，仍然每天拿出来搅和一下，此时柠檬片因盐巴去青的效果，就慢慢变成黄黄的了。又过了4-5天，再加入约400克的二砂糖，继续每天搅拌一下(不要揉搓，否则会破坏柠檬皮上的油囊)。再过3-4天，再加入300克的梅粉，搅拌均匀后放进冰箱4-5天，这期间同样要每天都取出搅拌一下。

3、选一个阳光灿烂的日子，把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下曝晒。

4、傍晚太阳下山后把晒得微干的柠檬片收回来，放进还有汤汁的密封盒里，让它们继续吸收汤汁，如此晒、吸、晒、吸，这样的动作连续做2天。?

5、晒到第3天，柠檬片已变成褐色，此时的柠檬片吃起来已没有苦味，有些陈皮的感觉。晒3天后，柠檬片就完成了。提示：此时的柠檬干还没有晒得很干，因为后面要剪成小段，太硬了不好剪。

方法二

工具：竹蔑或纱网、柠檬、刀+菜板

方法：

1、首先，找一个好点的天气，之后将柠檬洗干净，通风控干多余的水分。

2、之后将柠檬切片，一般0.4厘米厚左右就可以了。

3、把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下晒。

4、太阳下山后及时把微干的柠檬片收回来，以免反潮;再反复如此晒、收2天。

方法三

1、柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短哦，在烤网上均匀铺开，有网状烤网更好。

2、烤箱60度上下，加热风，约12小时。

3、当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了，为了让它干燥得更好，我多烘了一些时间。

2 柠檬干会过期吗

柠檬干是会过期的。

柠檬干在日常生活中可以替代新鲜柠檬泡水喝，并且柠檬干保质期久、使用起来方便，不过柠檬干虽然是脱水制品，但也有保质期，而且毕竟是食用的东西，还是要谨慎 一些。

3 柠檬干保质期多久

柠檬干的保质期一般在在6个月左右，如果柠檬干出现发黑的情况最好就不要再食用了。

柠檬含有丰富的维生素C，维生素C是很容易被氧化的，所以一段时间的放置柠檬片就会氧化变黑，变黑的柠檬片是不能再饮用的，对身体是有伤害的。柠檬皮带有味苦，干柠檬片是由柠檬不削皮切成片风干而成，所以会觉得苦，可以放些蜂蜜之类的，还有注意的是不要用热水泡，热水泡会更苦哦！

干柠檬加蜂蜜怎么泡

1、冻干柠檬片是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结柠檬片中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使鲜柠檬片干燥，用此方法生产的柠檬片称冻干柠檬片，而这种制作冻干柠檬片的方法与航空中冻干食品的制作如出一辙。

2、真正用冻干制作技术生产的冻干柠檬片，无论从加工方法还是从口味上都与一般普通柠檬片有很大的区别：普通为烘干技术，冻干片没有涩味，没有苦味（柠檬子含有柠檬苦素，是抗癌非常珍贵的产品。这儿说的没有苦味并非指柠檬本身带有的，是没有加工形成的苦味。）和新果味道一样。冻干技术加工的冻干柠檬片不仅能最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。

　3、一般制作冻干柠檬片工艺：原料验收－人工挑选－选果－切片、速冻、冻干－挑选包装。

冻干柠檬片制作时一些工艺参数：

柠檬鲜果臭氧杀菌时间为5min，浓度为2mg／L；

柠檬片真空冷冻干燥的最佳操作条件为：横径向切片厚度4mm；搁盘摆放鲜切片重量为10kg/m^2；

预冻温度≤-40℃，冻结时间8h；升华干燥方式为直接将搁板温度设定为40℃，冷阱中部循环管温度设定为-50℃，干燥时间9h；

包装操作环境湿度≤30％，温度低于25℃；内包装材料为食品级复合铝箔。

经真空冷冻干燥的柠檬片，较充分地保留了新鲜柠檬的形、色、鲜、香性状和营养成分，产品货架期可延长为一年，品质远远高于烘烤干。

1、准备柠檬片。

2、玻璃罐子用开水煮沸消毒，然后晾干水分。准备好一把干净勺子和一瓶蜂蜜。

3、先在罐子底部铺一层蜂蜜，然后放两三片柠檬进去，尽量散开铺满，这样柠檬与蜂蜜能充分接触。之后再铺一层蜂蜜，这样一层蜂蜜、一层柠檬，依次叠加，直至填满柠檬全部用完。喜欢甜点的再倒一些蜂蜜进去也可以。

4、最后把罐子密封，放进冰箱里冷藏三天时间，喝的时候，用干净的筷子夹出一片，用热水或者冰水冲泡即可。