干蘑菇如何炒肉片_蘑菇炒肉的做法步骤

大家好！今天让小编来大家介绍下关于干蘑菇如何炒肉片_蘑菇炒肉的做法步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蘑菇炒肉的做法

2.蘑菇炒肉的做法步骤

蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉的做法参考如下：

工具／原料：蘑菇、蒜苔、五花肉、食盐、香油、食用油、蚝油、葱姜蒜、料酒、生抽。

1、把买回来的蘑菇多清洗几遍，在折成一条一条的，起锅烧水，水沸腾后焯水下蘑菇30秒即可去除里面的有害物质。

2、五花肉清洗干净切片，加入生抽，料酒，葱姜蒜腌制10分钟入下底味，在把蒜苔清洗下切小段备用。

3、起锅烧油，爆香下葱姜蒜再把腌制好的五花肉片倒入锅中翻炒变色。

4、把焯水好的蘑菇下入锅中和肉片一起翻炒，在加入一勺生抽，半勺老抽上色，食盐调味。

5、在盖上盖子小火闷2分钟让蘑菇跟好的入下味道，闷好后出锅前加入切好的蒜苔段翻炒至断生，在淋入香油，蚝油快速翻炒几下出锅。

蘑菇炒肉的做法步骤

材料

猪里脊肉、蘑菇、豆腐干

做法

1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；

2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；

3．锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。

4．大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅

材料

杏鲍菇200克.肉片100克.青蒜3颗.泡姜.泡椒.水淀粉适量.盐少许

做法

1、肉片用料酒.生抽.鸡精.水淀粉拌匀腌20分钟，杏鲍菇切片.青蒜切节.泡姜泡椒切片备用。

2、锅放油四成热放入肉片炒变色.加入泡姜泡椒翻炒出香味，再放入杏鲍菇翻炒.炒至杏鲍菇变软出水.放少许盐用水淀粉勾芡再洒入青蒜炒匀出锅即可。

　蘑菇炒肉此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。那么这道菜的具体做法步骤是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

蘑菇炒肉的做法步骤

　用料

　主料 平菇300克 肉50克

　辅料 食用油适量 葱姜适量 十三香少许 糖半勺 盐少许 淀粉适量

　蘑菇炒肉的做法

　1.平菇手撕成小块，清洗干净。

　2.准备葱姜，肉切薄片。

　3.平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。

　4.肉片变色后放入葱姜爆香。

　5.加少许十三香、半勺糖、少许老抽。

　6.放入蘑菇翻炒约3分钟。

　7.出锅前撒盐调味，勾薄欠。

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