如何煮鸡胸肉._水煮鸡胸肉怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮鸡胸肉._水煮鸡胸肉怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何煮鸡胸肉

2.水煮鸡胸肉怎么做好吃

3.鸡胸肉煮多久？

4.水煮鸡胸肉煮多久 煮鸡胸肉怎么做

5.水煮鸡胸肉怎么做才好吃

如何煮鸡胸肉

西红柿罗勒炖鸡胸

4块鸡胸肉，每块切成4大条，抹上盐、黑胡椒和白胡椒备用，热锅烧油放入鸡胸，煎至两面焦黄

将鸡胸肉盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱至出香味，放入2个西红柿块

西红柿稍软后放入鸡胸，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火至西红柿变成酱汁，放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、糖调味，大火收汁，汤汁浓稠即可。

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水煮鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉煮的好吃又嫩的方法如下：

工具/材料：鸡胸肉、葱、生姜、料酒、盐、黑胡椒、盘子、刀、砧板、清水、锅、碗、勺子、筷子。

1、用刀在鸡胸肉正反两面分别斜着刃三刀。

2、把葱切成段、生姜切成片备用。

3、锅内加入清水，鸡胸肉放入锅内，倒入适量的料酒，用文火煮约8分钟，期间打开锅盖用勺子撇去浮沫，整块鸡胸肉刚好熟透变白，中间无半透明状，关火。

4、鸡胸肉煮好后用筷子捞出，晾凉，切块。

5、将切好的鸡胸肉放入盘中，加入盐和黑胡椒碎腌制15-20分钟就可以了。

鸡胸肉煮多久？

　鸡肉味道鲜美、肉质细嫩受到了大众的喜爱和推崇，而水煮鸡胸肉怎么做才好吃呢?水煮鸡胸肉的做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于水煮鸡胸肉怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

　 水煮鸡胸肉好吃的做法大全

　1、水煮鸡胸肉

　原料：鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉

　(1)热锅倒少许冷油、葱姜炝锅后倒入腌制好的.鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。

　(2)锅中加入一碗水、放蘑菇并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精大火煮。

　(3)最后放入生菜生菜煮熟以后关火把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃也没有油。

　2、蜜汁鸡脯

　原料：鸡胸肉4片儿、蜂蜜、酱油、芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末等

　(1)取4根竹签子或者铁签子每个签子上串上一片鸡脯肉。

　(2)把串好的鸡肉串放在烤盘上，用竹签子的话最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。

　(3)准备酱汁：蜂蜜、酱油、少许水放到一个小碗里调匀。

　(4)把鸡肉串上刷上一层酱汁然后用烤箱的上面的火力，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)在烤的过程中注意刷几次酱汁。

　(5)煮熟的面条过冷水放上焯水后凉拌的芦笋丝、切细的黄瓜丝、紫色甘蓝丝、浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁摆上烤好的鸡肉就好啦。

　贴士：如果不想用烤箱的话可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许把鸡肉平摆在锅底一层倒入酱汁，盖上盖子中火煎8-12分钟熟了即可。中间注意翻面火力不要大以免外焦里不熟。

　3、卤鸡胸肉

　原料：鸡胸肉400公克、盐水卤汁1000㏄

　(1)鸡胸肉以清水洗净备用。

　(2)取锅加入盐水卤汁煮至滚沸再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火再浸泡20分钟即可捞出。

　(3)食用前切片盛盘即可。

　4、香煎鸡脯肉

　原料：鸡脯肉、迷迭香、萝勒、九里香、牛至、欧芹、蒜盐、橄榄油

　(1)将鸡肉改刀为长方形边、余料可用来炒肉丁、再斜刀划菱形纹不要过深，切肉的厚度2/3、留1/3不切，以免把肉切断这样操作一是为容易入味、二是为相对容易熟透;

　(2)将全部调料放在一小碗搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里如用力过猛会弄断鸡块;

　(3)放在锅里煎开中火，两边轮流煎煎至金**。

　 鸡胸肉的营养价值

　了解水煮鸡胸肉之前小伙伴们不妨和我一起看看鸡胸肉的营养价值吧。

　1、鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　2、鸡胸肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富因此可弥补牛及猪肉的不足。

　3、鸡胸肉比其他肉类的维生素A含量多而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比其维生素A的含量却高出许多。

　 鸡胸肉的功效

　1、鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经可温中益气、补精添髓，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

　2、鸡胸肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　3、常吃鸡胸肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和坏血病。

水煮鸡胸肉煮多久 煮鸡胸肉怎么做

水煮鸡胸肉一般需煮10分钟左右即熟。具体时间需根据鸡胸大小区分：

1、如果是煮整块的鸡胸肉，一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高，但是因为是整块下锅的煮，鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟，并且冷水下锅受热比较慢，所以需要煮15分钟才能熟透。

2、如果是煮对半切开鸡胸肉块，一般冷水下锅煮8分钟即熟。因为鸡胸肉已经对半切开，所以受热面积会增加一倍，因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟。

3、如果是煮鸡胸肉小粒，一般冷水下锅煮5分钟即熟，热水下锅煮2分钟即熟。因为鸡胸肉切成小粒受热面积最大，在水煮过程中可以更快受热更快煮熟定型，并且去除血水更快，所以煮5分钟足够。

做法：

1、鸡胸肉以清水洗净备用。

2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3、食用前切片盛盘即可。

水煮鸡胸肉怎么做才好吃

1 水煮鸡胸肉煮多久

水煮鸡胸肉的时间需要根据材料的多少、炉灶的火力，决定做菜的时间；如果一两个人吃的，大约一碗肉，放在锅里，烧开之后，用中等火候，或稍慢火候，4-5分钟就熟了，没有砍成块，整块的，估计煮10分钟左右。

2 怎么看鸡胸肉熟没熟

一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，颜色变白，说明鸡胸肉已熟。

二摸，即将鸡胸肉捞出，用手指捏一下鸡肉，如果肉已变硬，一般也说明熟了。

三刺，即用牙签融一下鸡肉，没有血水流出即熟。

3 水煮鸡胸肉是冷水下锅还是开水下锅

建议是冷水下锅。

一般肉类都是建议在冷水下锅，因为这样不会因为热水的高温破坏鸡胸肉中蛋白质，避免营养成分的流失；而且冷水下锅不仅能够除去一些鸡胸肉带有的腥味，并且还可以让鸡胸肉上的一些脏东西清理出来。

而如果热水下锅煮鸡胸肉很有可能会出现外面熟了而里面没有熟的情况，容易夹生熟，影响食用，一次一般建议冷水下锅煮鸡胸肉。

4 煮鸡胸肉怎么做

食材：鸡胸肉200克、莴笋丝100克、食用油、葱、姜、麻油、香醋、糖、鸡精、花生酱、生抽、料酒、细盐。

1、葱洗净，姜洗净切成片状。

2、锅内烧清水，放入葱、姜片、料酒煮沸。

3、放入鸡胸肉，再煮沸后转小火煮3分钟，关火，闷5分钟后取出，用手撕成细丝。

4、莴笋洗净，切成丝，用细盐腌制15分钟，挤干水分，装盘、平铺。

5、上面撒上鸡丝。

6、取两汤匙花生酱用少许温开水调成糊状。

7、加少许生抽、糖、麻油、鸡精、少许香醋、细盐，调制成薄薄的稍带粘稠的汤汁。

8、均匀的淋浇在鸡丝上即可。

材料：鸡胸肉150克、卷心菜40克。

水煮鸡胸肉好吃的做法如下：

1、鸡胸肉和卷心菜洗干净，切成小块，如下图所示：

2、在锅中加水煮开，然后加入鸡胸肉煮5分钟左右，如下图所示：

3、加入高丽菜，与鸡胸肉一起煮熟即可，如下图所示：

4、水煮鸡胸肉成品如下图所示：