泡仔姜如何使用_10斤子姜放多少盐泡？多少水

大家好！今天让小编来大家介绍下关于泡仔姜如何使用_10斤子姜放多少盐泡？多少水的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.仔姜怎么腌制最好吃四川做法

2.10斤子姜放多少盐泡？多少水

仔姜怎么腌制最好吃四川做法

准备材料：仔姜（或生姜）、盐、糖、醋、生抽

具体步骤如下：

1、把仔姜清洗干净，去除外衣。（生姜也是一样的处理）

2、切成薄片，用盐和糖腌制半天，洗干净后再放糖和盐腌制。

3、再腌制半天后，再次用清水洗净。如果怕姜的辛辣味，可以再多腌制一段时间。

4、最后，爱吃酸甜口味的就当糖和醋，爱吃咸鲜的就放生抽，再腌制一天就可以吃了。早上做粥菜很适合。

10斤子姜放多少盐泡？多少水

主料：仔姜500克

配料：小红辣椒

调料：万能调味醋

做法：

1、仔姜洗净去皮；

2、将仔姜切在薄片或细丝备用；

3、取一个干净的密封容器，将姜片（姜丝）和小红辣椒置入容器中，倒入万能调味醋，醋要没过姜片，盖上盒盖；

4、置入冰箱冷藏腌制24小时即可。

小贴士：

1、仔姜非常嫩，不是特别辛辣，很适合这种做法；

2、容器中一定不要有水，以免腌制时出现腐烂现象；

3、这款万能调味醋是酸甜适口，味道特别赞，是这款小菜的点睛之笔。

泡仔姜

原料：仔姜、红指天椒、青花椒、蒜盐、香料、泡菜坛

仔姜要挑选细长白嫩、水灵的，打蔫儿、颜色变深的是不新鲜，太过粗大的是变老的，口感不好。

准备工作做好后，就要进行最关键一步了----起好泡菜水，清水与粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐，接着放入朝天椒，花椒，香料，（如果能找到质优的老泡菜水掺入些则更好更快），

盖上泡菜坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，一周后就可以吃到酸辣可口的泡仔姜了。

腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质。