云丝如何做入味_云丝做热菜的做法窍门

大家好！今天让小编来大家介绍下关于云丝如何做入味_云丝做热菜的做法窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.炒云丝的做法，炒云丝怎么做好吃，炒云丝的家常做法

2.云丝做热菜的做法窍门

3.小蒜头怎么做好吃，小蒜头的吃法

4.云丝豆腐丝怎么做好吃

炒云丝的做法，炒云丝怎么做好吃，炒云丝的家常做法

主料

云丝

100克

辅料

盐

2勺

糖

适量

鸡精

适量

香菜

适量

食用油

适量

蒸鱼豉油

1勺

步骤

1.云丝放入水中泡发

2.泡好的云丝在沸水里烫一下，

3.烫好的云丝用冷水洗净，加2勺盐，拌匀，沥干水分

4.锅内加适量食用油，加热

5.倒入云丝，糖，蒸鱼豉油，香菜，鸡精，小火翻炒片刻装盘

云丝做热菜的做法窍门

不喜欢聊家常的女人食谱

　不喜欢聊家常的女人食谱，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，普通的食材能做出多种花样，这口感可以称得上独一无二，摆在餐桌上色味俱佳，不喜欢聊家常的女人食谱，家常必备菜谱。

不喜欢聊家常的女人食谱1

　一、 红油云丝

　材料：云丝、水芹、红椒丝、盐、生抽、鲜蔬粉、辣椒油。

　做法：

　1、将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分；水芹洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。

　2、将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、鲜蔬粉、辣椒油拌匀即可。

　 二、酸甜咕噜果

　材料：

　猴头菇、菠萝、红绿圆椒、生抽、蘑菇精、番茄沙司、白醋。

　做法：

　1、干猴头菇用清水泡1个小时左右，然后把它撕成块，入滚水煮约10分钟，捞出冲凉水，挤干水分；

　2、用少量生抽、蘑菇精腌入味道，再拌上干生粉，裹上脆炸糊入油锅炸成金**备用；

　3、菠萝、红绿圆椒切块备用；

　4、另起锅热油少许，加入番茄沙司、适量白醋、水，加入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡，然后倒入炸好的猴头菇翻炒均匀即可。

　 三、一品百灵菇

　材料：百灵菇、西兰花、生菜、生抽、素蠔油、盐、白胡椒、水淀粉。

　做法：

　1、新鲜百灵菇洗净煮熟(煮时可以加适量盐)备用，西兰花烫熟备用。

　2、生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上，西兰花也摆到盘上。

　3、另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、素蠔油和白胡椒调味，加水淀粉勾芡。

　4、把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。

　 四、素蠔油腐竹玉米笋

　材料：玉米笋六七根、腐竹五六根、干红辣椒一只、素蠔油、植物油、盐、鲜蔬粉适量。

　做法：

　1、腐竹提前浸泡，玉米笋剥去外衣，洗净之后斜45°切成薄片；

　2、干红辣椒去蒂洗净之后切碎；

　3、泡好的.腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的长度；

　4、热锅入油，下玉米笋翻炒30秒；

　5、加入腐竹翻炒均匀；

　6、加适量热开水，加入干红辣椒、素蠔油翻炒均匀；

　7、盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟；

　8、待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺鲜蔬粉，翻炒均匀即可。

　 五、红腰豆时蔬菜花米

　材料：菜花米1小碗、生菜3片、圣女果5个、熟红腰豆2勺、黑胡椒少许、海盐少许、低脂沙拉酱2勺。

　做法：

　1、准备食材，菜花米是熟的哦，料理机打碎，微波炉打熟就行；

　2、将红腰豆，沙拉酱，盐加入菜花米中拌匀；

　3、取一个盘子，将拌好的菜花米放在一旁，放生菜；

　4、圣女果对半切开撒上，在研磨少许黑胡椒就可以了。

不喜欢聊家常的女人食谱2

　 一、包菜炒粉丝

　材料：鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜。

　做法：

　1、包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。

　2、鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。

　3、浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。

　4、热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。

　5、夹起切成丝。

　6、继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。

　7、倒入胡萝卜丝煸炒一下。

　8、加入包菜丝。

　9、加上一汤匙酱油，翻炒均匀。

　10、倒入米粉丝。

　11、用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。

　12、用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。

　13、加上蛋丝，关火，拌匀即可。

　 二、尖椒牛肉末

　材料：牛肉500g 土豆1个 胡萝卜1个。

　配料：青椒1个 小米椒2个(喜欢辣的可以多放点哈) 姜一块 蒜2-3瓣。

　调料：生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐5g 鸡粉5g 冰糖2颗。

　做法：

　1、材料准备好。

　2、胡萝卜、土豆、青椒切块备用。

　3、姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。

　4、牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。

　5、牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水。

　6、随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。

　7、锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。

　8、炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。

　9、放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。

　10、兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开。

　11、转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1、5小时。

　12、放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。

　13、放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌。

　14、待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可。

　 三、鱼香日本豆腐

　用料：

　日本豆腐四根西红柿一个淀粉适量豆瓣酱一勺子盐适量生抽适量陈醋适量白糖少许葱花适量胡椒粉适量

　做法：

　1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

　2、蒸好以后放冷水里凉透。

　3、切成片，给它全部粘上淀粉，油锅炸脆炸黄备用。

　4、取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！

　5、将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用。

　6、锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香。

　7、加一勺郫县豆瓣酱炒香。

　8、再放入番茄丁翻炒。

　9、西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去。

　10、锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的。

　11、最后装盘撒葱花即可。

小蒜头怎么做好吃，小蒜头的吃法

方法如下：

将云丝放入水中浸泡 ，青红椒去蒂洗净，切成条状 。香菜切成小段儿 ，木耳泡发撕成小朵 ，大蒜切末 ，蒜末放入碗中 ，加一点儿熟的白芝麻 。

倒入一勺生抽 ，加一点儿白糖 ，加点醋和香油，倒入多一点的红油，搅匀。木耳下锅焯水，云丝切小一点儿，云丝下锅焯水 ，将云丝焯熟。

倒入青红椒稍微焯几分钟，过下凉白开 ，捞出放入调好的酱汁中 ，拌匀 ，放入香菜段，拌匀。

云丝是用黄豆制成的一种凉菜。

云丝豆腐丝怎么做好吃

小蒜的做法大全

小蒜又被叫做野蒜、山蒜，小蒜可以炒食腌渍，并且小蒜性味辛苦温，具有通阳散结、行气导滞的功效，而小蒜的做法在我们日常生活中也是很多的，可以炒、凉拌、腌制等等。

小蒜的做法.小蒜干锅虾

小蒜干锅虾食材准备

虾、小蒜、食盐、黄酒、黑胡椒、小萝卜

小蒜干锅虾制作步骤

1、小蒜清洗干净之后，切成段备用。

2、虾用水侵泡干净之后，沥干水分备用。

3、炒锅加热之后，倒入适量的油，放入虾煸炒。

4、等到虾变色之后，翻炒煎另外一面，

5、等到写煎至金**之后，放入适量的黄酒。

6、加入野蒜和几个小萝卜，再一起烧5分钟。

7、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了。

小蒜的做法.香蒜拌云丝

香蒜拌云丝食材准备

云丝、胡萝卜、黄瓜、小蒜、姜、干辣椒、香葱、盐、糖、鸡汤、白胡椒、香醋、浪板酱油、香油

香蒜拌云丝制作步骤

1、云丝用冷水泡10分钟。

2、胡萝卜和黄瓜切丝、小蒜切成碎，姜磨泥，香葱切长段。

3、鸡汤倒入锅中，煮开之后，放入云丝煮几分钟入味，捞出来晾凉备用。

4、放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。

5、锅里放点色拉油，炒小蒜碎、干辣椒、姜泥、葱段、放点盐，炒好备用。

6、云丝、胡萝卜、黄瓜、加糖、白胡椒、香醋、凉拌酱油、盐、香油揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。

小蒜的做法.小蒜摊饼

小蒜摊饼食材准备

小蒜、鸡蛋、面粉、盐、调和油

小蒜摊饼制作步骤

1、小蒜取叶清洗干净，剁碎备用。

2、鸡蛋打入面粉中，倒入剁碎的蒜叶。

3、加入适量的水，向一个方向搅拌上劲。

4、煎锅放入适量的油烧到5分热，用勺子舀满轻轻倒入锅中。

5、成型后推在一边再往锅中倒入第二勺。

6、小火慢慢煎至一面微微的发黄，翻面，蒜饼两面微黄之后，就可以装盘食用了。

小蒜营养知识介绍

1、小蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B、尼克酸、维生素C等等。

2、小蒜性味辛温，功用与大蒜相似，其辛辣气强于大蒜，使用注意与大蒜同。

3、小蒜可以治疗温中、下气、消谷、杀虫、治吐泻，心腹胀痛、疔肿毒疮、毒虫咬伤等等。

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮，是由精致大豆制成的半脱水制品，是一种特色传统豆腐类制品，属于豆腐的派生食品，豆腐丝曾是上贡皇家的食品。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，是老少皆宜的美味菜肴，老人、缺铁性贫血患者尤其适宜。

优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡**，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。

接下来看看这快手的菜肴怎么做的吧

材料

豆腐丝 150g

盐 少许（依个人口味）

生抽 1汤勺

耗油 少许

糖 一点点（用来提鲜）

花椒油 少许

1、 早上出门上班前，将豆腐丝放入水中泡上，下班回来时，豆腐丝已经非常柔软了，这时只需要冲洗干净就可以

2、 起锅水烧沸，倒入豆腐丝，焯水2~3分钟，出锅

拌豆腐丝要有一些嚼劲才好吃，千万不要太焯长时间，否则豆腐丝变软就不好吃了

3、 沥干水备用

同时准备一些葱、蒜，量以个人口味而定

4、 冷锅冷油放蒜，爆香蒜后关火

5、 趁热倒入豆腐丝简单翻拌一下，加盐、生抽

6、 再来点醋，这是一道非常适合夏天吃的菜

7、 再来点耗油、糖提鲜

8、 最后是我们家凉拌菜的秘密武器，再加点花椒油，这是自制的花椒油哦，味道非常纯正，外面卖的没法比（本文的最后送大家花椒油的制作方法哦）

初夏这样的气候，吃点花椒有利于排除体内湿气，非常好

9、 然后在锅中将各种酱料拌匀，装盘，趁热撒上葱花

一盘有颜值、又美味的拌豆腐丝就出炉了

当然喜欢吃辣的就来点老干妈味道也是相当不错的