如何烧山药好吃_山药如何做好吃
黄家利大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烧山药好吃_山药如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做山药才好吃
2.山药如何做好吃
3.山药怎么做好吃
4.山药的好吃做法
5.山药怎么做好吃？7种家常做法简单又营养！
怎样做山药才好吃
春天正是吃山药的好时节，今天分享一款简单美味的吃法
所需食材山药、青椒、胡萝卜、盐、糖、白醋、香油、小米辣、蒜、鸡精
制作步骤1、准备食材，山药胡萝卜青椒切成条状，大蒜小米椒切末
2烧一锅开水，加几滴油半勺盐，油可以使焯的菜颜色明亮，盐可以增加底味。然后放入山药焯水2分钟左右，山药透明即可，不要太久了，不然山药口感不脆。胡萝卜焯1分钟左右。捞出过凉水，可以防止蔬菜变色。
3胡萝卜山药控干水分，放入青椒条，蒜末，小米辣，2勺白醋，盐，鸡精，白糖，香油、鸡精搅拌均匀，再放一点辣椒红油，辣一点口感会更好。
山药过敏了怎么办呢，今天削山药时，虽然戴了手套，但不小心胳膊上碰到山药黏液了，又红又痒超级的难受。后来问了家里种山药的朋友，他教了3招，亲测有效。过敏之后，可以把过敏处在明火上烤一下，也可以用醋洗一下，或者热水中泡一会，几分钟就可以有效了。
山药如何做好吃
山药的营养特别丰富，但是热量很低，所以多吃也不容易发胖，深受大家喜爱，山药的做法很多，煮汤、清炒、做点心等。今天分享用山药做的汤，简单方便，颜值漂亮口感好，希望大家喜欢。
以前介绍过用山药做的山药红枣养生汤的做法，是甜品，今天介绍的咸的。
主要食材，山药200克、韭菜100克、鸡蛋1个。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
山药韭菜蛋汤做法如下：
1、山药去皮，洗净切成丁；
2、韭菜洗净切成末；
3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
4、锅上水1000克，加入橄榄油、盐、先加入山药丁，大火烧开，转中火煮5分钟；
5、加入韭菜末，再次烧开；
6、放入鸡蛋，搅拌均匀，放点鸡精，淋点香油，出锅装碗。
这道山药韭菜蛋汤就做好啦。非常简单，颜值漂亮口感好，健康养生有营养。
山药怎么做好吃
山药的吃法与做法如下：
一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。
1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。
山药的好吃做法
山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。常见如“淮山药”和“怀山药”，“铁棍山药'。既可食用又可入药。有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效与作用。
含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高，还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。维生素含量较少，几乎不含胡萝卜素。
山药有助于健脾益胃助消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药怎么做好吃？山药的做法各式各样，鲜品、干品均可食用。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与山药、莲藕一起炖，气香鲜甜，是一款营养丰富的家常美味汤品。
用料：
猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2、山药刨皮后切滚刀块备用。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，准备2片生姜。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。
小贴士：
1、藕有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
2、藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。
山药怎么做好吃？7种家常做法简单又营养！
山药怎么做好吃？
1、山药羊肉汤
先要把羊肉切块，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。
2、山药乌鸡汤
准备所需要的材料：红枣，山药，乌鸡，盐，和姜块。先在锅里烧开水，然后将切好的乌鸡焯水，然后再把处理好的乌鸡放在砂锅里面，在砂锅里面加入姜片红枣之类的调味品。炖一个小时以后放入山药，再用小火炖半个小时左右的时间，最后再放入适量的盐进行调味即可。
3、紫薯山药糕
紫薯的营养成分不亚于山药，制作方法也很简单，紫薯山药糕的做法是：将去皮的紫薯和山药都蒸一遍，然后紫薯和山药豆分别捣成泥，里面可以加一些糖，然后用花型模具压成各种形状，即可制成紫薯山药糕。
山药含有多种微量元素 山药的多种家常做法
4、京糕蜜山药
先将山药洗干净蒸熟，在晾凉后去皮并把山药切成薄片，然后将山药片均匀的摆放在盘中，京糕可以用模具刻成花朵的造型，将京糕摆在山药上，然后淋入适量的蜂蜜和糖桂花即可。
5、红豆山药糕
先将红豆和山药豆煮软，将红豆倒进砂锅熬一会，加一些白糖，直到红豆水分变干，注意要不停的搅锅底，防止粘锅，然后将山药压成泥状，取一四方形容器，把山药倒进容器内抹平，再把红豆铺在上面抹平，最后再把山药盖在红豆上面抹平，即可制成红豆山药糕。
6、土鸡炖白山药
先准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许，我们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药，并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。
山药含有多种微量元素 山药的多种家常做法
吃不完的山药，如果妥善地保存，就能够长保新鲜，会跟刚买回来时一样 好吃哦！
1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放於冰箱上层 急速冷冻。烹煮时不须解冻，等水 烧开后马上下锅，既方便又能确保山药品质。
2、若买的是整根的山药，记得将须根去除，以免发芽后水份、营养流失，放在阴凉的地方，可放2、3个月之久。
摘要：山药怎么做才好吃？山药的做法其实有很多种。如果喜欢吃山药，可以把山药做成各种菜肴。今天，我I’我要介绍7种各种山药的常见做法，简单又营养！
山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、淀粉酶、粘多糖等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素C等。具有抗氧化功能，能提高人体免疫力。;粘多糖和无机盐的结合可以强化骨骼。;付金如补充道，粘多糖对心血管系统大有裨益。高血压患者常吃山药，可防止血管早期硬化。
山药木耳炒
材料：山药350克、盐、木耳(好发)250克、葱1根。
1.洗完木耳的头发，并将其撕成大小合适的小块。
2.山药切片，浸入水中。
3.将大葱切成葱花。
4.锅热后，倒入油，将山药快速过滤，倒入锅内快速翻炒，然后倒入木耳翻炒两遍。
5.关火，放入葱花和盐，借余温翻炒两次即可食用。
金色山药条
配料：山药、咸蛋黄、料酒、油。
1.准备原料。
2.在咸蛋黄中加入一些料酒。
3.将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟。
4.将蒸熟的山药去皮，切成长条。
5.蒸好的咸蛋黄用勺子碾成泥状。
6.热锅，放少许油，倒入咸蛋黄翻炒。
7.加入山药条，直到咸蛋黄有小气泡。
8.翻炒均匀，让咸蛋黄均匀包裹在山药条上。
9.装入盘中。
巫山药堂
1.乌鸡处理好后，把水烧开捞出来。
2.砂锅加水至一半，放入焯水的乌骨鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜，大火烧开，小火炖一个半小时左右。
3.将洗净去皮的山药切成大块，放入锅中炖半个小时至酥脆，再加盐调味。
中医认为，手脚冰凉与体虚密切相关，山药乌鸡汤具有补中益气、养血的良好功效，特别适合手脚冰凉的患者。
1.乌鸡处理好后，把水烧开捞出来。
2.砂锅加水至一半，放入焯水的乌骨鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜，大火烧开，小火炖一个半小时左右。
3.将洗净去皮的山药切成大块，放入锅中炖半个小时至酥脆，再加盐调味。
中医认为，手脚冰凉与体虚密切相关，山药乌鸡汤具有补中益气、养血的良好功效，特别适合手脚冰凉的患者。
醋山药
材料：山药半个(粗)，蒜瓣，干辣椒三五个，葱花，陈醋。
1.山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。
2.菜刀倾斜60度左右，切成小块。
3、起油锅，蒜瓣花椒爆香，炒山药，加酱油，陈醋，料酒(我用来酿花椒的酒好喝！)，快起锅的时候加盐和味精(我放的是蔬菜香精，不放味精也可以)。
4.将葱花撒在盘子上。
铁棍蒸山药
1.将铁山药放在灶火上烤至头发脱落，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。
2.吃的时候可以粘果酱或者糖，随你喜欢。我把它浸在混有蜂蜜的果酱里，味道很好。
小米山药粥
材料：山药约45g，小米50g，糖适量。
1.准备原料，鲜山药，小米，白糖。往水里滴几滴醋，把山药洗干净，顺便泡一下手(用稀释的醋泡一下手，手就赢了切山药时不痒)
2.山药洗净去皮，切成小块。用水洗小米(用淘米水洗脸可以让你变美)
3.向锅中加入1000毫升水，煮沸。加入小米煮5分钟(小米比山药难煮，要早煮一会)
4.加入山药一起煮。大火煮5分钟，小火煮15分钟。
5.加入适量白糖拌匀即可食用。
红豆山药蛋糕
红豆、山药、白糖
1.用电饭锅或电压力锅煮红豆，直到它们变软(注意：它们变软但不腐烂，它不会不要紧，如果他们是腐烂的，但他们就是不不好看)。水的量与红豆齐平，所以不要不要放太多水，你会amp;我宁愿少吃点。一般红豆要反复煮2-3遍才嫩。
2.煮红豆的时候，在锅的上面放一个架子，把山药洗干净，放在红豆上面蒸，这样红豆就熟了，山药就做好了。
3.红豆和山药变软后，将红豆和白糖一起倒入炒锅中，用中火煨一会儿，直到红豆的水分蒸发掉(如果煮好的红豆基本没有水分，加糖后需要加一点水)
4.不时转动铲子，防止粘锅。将山药去皮，用勺子压成粘稠的糊状。
5.在方形容器底部放上保鲜膜，防止被取出。将压好的一半山药放入容器中，用勺子抹平。然后把炒好的红豆铺在糊好的山药上，用勺子紧紧压着，使其表面光滑，再把剩下的山药放在红豆上，用和前面一样的方法抹平。
6.冷却后，可以取出切好的肉块食用。
清蒸山药球
材料：山药150克、胡萝卜半根、猪肉馅300克、蛋清25克、姜末10克、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1汤匙。
1 |山药去皮切小块。在锅里蒸熟，捣成泥备用。
2 |将猪肉馅和山药糊一起放入容器中。
3 |加入蛋清、姜末、料酒和盐，混合搅拌。
4 |把酱油往一个方向倒，尽量搅拌，把肉绷紧。
5 |胡萝卜洗净去皮切薄片，肉揉成乒乓球大小的丸子。
6 |将准备好的肉丸放在胡萝卜片上，放入盘中。蒸锅加适量水烧开后，将丸子放入蒸锅蒸8分钟左右，至熟。
山药
面粉200克，山药100克。
白糖20克，酵母粉3克。
110克牛奶
1 |山药去皮，洗净，切片，入锅蒸熟，取出，压成泥状。
2 |将牛奶与酵母粉和糖混合。
3 |加入山药融化。
4 |倒入面粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。
5 |取出发酵好的面团，排气，搓成长条状，分成六等份，搓成馒头坯体。
6 |蒸锅放少量油(防粘)放入蒸锅。盖上保鲜膜，静置15分钟，放入开水，大火蒸15分钟。五分钟后打开盖子。
蜂蜜山药
材料：山药400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克。
1.枸杞用温水浸泡备用。
2.先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分粗的条状，放入开水锅中焯1分钟左右，取出后整齐的放入盘中，将泡好的枸杞均匀的撒在包装好的山药上。
3.炒锅加水，放入冰糖，用小火燃烧使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，煮至沸腾冒泡，再从炒锅中取出，将蜂蜜汁均匀浇在山药上。想学做菜？关注微信微信官方账号：cookbook101，图文并茂教你做菜！
山药炖排骨
材料：山药(500-1000g)、排骨(500-1000g)、姜(少许)、胡椒粉(少许)、盐(少许)、鸡精(少许)、红枣(3-4)、枸杞(少许)、大葱(3-5段)。
1.将排骨焯一下备用。
2.将水和姜放入锅中，捣碎，与焯水的排骨一起放入锅中，加入少许胡椒粉。
3.将山药去皮、切片或切段备用。
4.约1.5小时后，将山药放入锅中一起炖。也可以做成火锅，边吃边放锅里。
5.加入适量的盐、红枣、枸杞、鸡精、大葱。
洋葱山药
配料：山药、葱盐、糖、食用油、高汤。
1.山药洗净切片。
2.锅中水烧开，山药焯一下，捞出，沥干水分。
3.锅中放少许油烧热，放入葱花炒香。
4.加入山药片，略炒。
5.加入盐、白糖和少许高汤(或鸡精水)。
6.盖上锅盖，炖1分钟。
7.拿起平底锅，装盘。
山药牛肉粒
配料：胡萝卜
2.山药去皮洗净，切丁，泡水备用。
3.将胡萝卜、山药和豌豆放入沸水中焯一下。
4.瘦牛肉切丁，加入淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、少许油，手工腌制15分钟。
5.油热后，倒入牛肉粒翻炒。变色后放入葱姜翻炒。
6.将胡萝卜和山药翻炒，加入豌豆，然后加入味精和盐。
山药木耳排骨汤
山药400克，猪排500克，干木耳100克，生姜1片，枸杞5克，盐，料酒，水。
1.猪排洗净，剁碎，锅里放水加一勺料酒，放在猪排里，然后大火煮。猪排煮至五成熟时，关火捞出；
2.木耳泡发后，去蒂撕小块，山药去皮洗净，切滚刀块，生姜切片，枸杞子洗净备用；
3.将猪排、木耳、山药放入高压锅中，加入姜片，倒入水。水需要装满所有的配料。开大火煮15分钟。曝气后关火，开小火10分钟。撒入枸杞，小火煨一会儿。加入少许盐调味即可食用。
山药木耳排骨汤
山药400克，猪排500克，干木耳100克，生姜1片，枸杞5克，盐，料酒，水。
1.猪排洗净，剁碎，锅里放水加一勺料酒，放在猪排里，然后大火煮。猪排煮至五成熟时，关火捞出；
2.木耳泡发后，去蒂撕小块，山药去皮洗净，切滚刀块，生姜切片，枸杞子洗净备用；
3.将猪排、木耳、山药放入高压锅中，加入姜片，倒入水。水需要装满所有的配料。开大火煮15分钟。曝气后关火，开小火10分钟。撒入枸杞，小火煨一会儿。加入少许盐调味即可食用。