如何做猪小肚_凉拌猪脆肚的家常做法大全怎么做好

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做猪小肚_凉拌猪脆肚的家常做法大全怎么做好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何煮猪肚又嫩又好吃又简单

2.凉拌猪脆肚的家常做法大全怎么做好

3.红烧猪小肚的做法大全

如何煮猪肚又嫩又好吃又简单

一、巧洗：将猪小肚用冷水洗几回，随后放入水快开的锅中，常常滚动，不一水开就把猪肚取下来，再把猪肚双面的废弃物祛除就可以了。

二、巧做猪小肚：猪小肚煮熟后，切发展条或长块，放到碗里，天赋加点滋补汤，放入锅中蒸，猪小肚会涨厚一倍，又嫩又美味。

蒜头猪小肚

原材料：

猪小肚、蒜头

作法：

流程1：蒜头洗干净，去根，切条

流程2：锅中底油，油烧倒进熟猪小肚煸出30秒那样，随后天赋加点生抽再次爆锅一下。

流程3：蒜头段控干水分倒进锅中，天赋加点盐，混炒2到3分钟就可以了。

流程4：这家常小菜非常简单，美味好做，也没什么技术水平，你能尝试做个的。

凉拌猪脆肚的家常做法大全怎么做好

1、原料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，红枣10枚。

2、猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅内煮15分钟，取出在冷水中冲洗；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。

3、把全部原料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供食。每日1料。

4、白玉猪小肚汤的功效：清热祛湿、利水消肿。用于水肿(阳水)。症见头面四肢浮肿，小便短少，体重而困倦；或湿热黄疸，身目**鲜明，小便黄短，口渴身重等。现多用于急性，肾炎、血管神经性水肿、柯兴氏综合症及急性传染性黄疸型肝炎、药物中毒性黄疸、高血压病等属于湿热内盛见有上症者。

红烧猪小肚的做法大全

1.把猪小肚切开

2.猪小肚里放生粉、盐、烧酒反复搓洗几次，然后用水冲洗干净

3.清洗好的猪小肚放滚水里飞下水

4.飞水后的猪小肚再用水清洗下

5.砂锅里加水放上姜片、蚝油、酱油、十三香、猪小肚煮半个钟（大火烧滚后改小火煮）

6.清洗好香菜跟葱

7.香菜、葱、蒜头切碎

8.辣椒干放进烧热的锅干炒，小火慢慢炒干、炒香

9.炒好的干辣椒放进搅拌机搅碎（也可以放进干净袋子里直接碾碎）

10.煮好的猪小肚捞起放凉

11.把猪小肚切成细条

12.切好的猪小肚里加上干辣椒、香菜、葱花、蒜头、陈醋、麻油、盐、酱油拌匀（自己又加了一个红色指天椒）

猪小肚是一种非常适合红烧的食材，其肉质鲜嫩，含有丰富的胶原蛋白，可以帮助美容养颜。下面为大家介绍几种不同口味的红烧猪小肚做法：

传统红烧猪小肚材料：猪小肚500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，食用油适量，糖适量，酱油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量。

1、将猪小肚清洗干净，去掉杂质，并切成块状。

2、将切好的猪小肚入沸水中烫一下，撇去浮沫后捞出沥干。

3、将炒锅烧热，加入适量的食用油，再加入姜葱爆香。

4、将煮好的猪小肚加入锅中，炒匀后加入料酒翻炒一下。

5、将适量的酱油、糖和盐加入煮一分钟，加入适量的水，并加入八角、桂皮和花椒，盖上盖子煮制1小时左右，让肉块口感更嫩。

6、最后用中小火收汁，让颜色更红，口感更浓郁。

五香红烧猪小肚材料：猪小肚500克，五香粉适量，姜适量，葱适量，料酒适量，食用油适量，白糖适量，盐适量，酱油适量，水适量。

1、将猪小肚清洗干净，切成块状。

2、在一个大碗中加入适量的五香粉和盐，将猪小肚块放入拌匀腌制10分钟。

3、将腌制好的猪小肚加入锅中煮烫5分钟左右，撇去浮沫后捞出沥干。

4、将炒锅加热，加入适量的食用油和葱姜末煸炒。

5、加入煮好的猪小肚，加入酱油炒制均匀。

6、加入料酒、盐、白糖和水，煮开后用小火煮制30分钟左右，让味道更入味。

7、最后将汤汁收干即可上桌。

珠江猪小肚材料：猪小肚500克，酱油适量，糖适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，蒜适量，葱适量，干辣椒适量，草果适量。

1、将猪小肚清洗干净，去掉杂质，切成块状。

2、将切好的猪小肚加入锅中烫一下，撇去浮沫后捞出沥干。

3、将炒锅加热，加入适量的食用油，再加入姜蒜和干辣椒爆香。

4、加入适量的酱油、糖和盐，煮开后加入适量的清水。

5、将煮好的猪小肚加入锅中，加入草果和料酒，大火煮开后转小火煮制1个小时左右。

6、最后用中小火收汁，起锅前加入适量的葱花。

油碟红烧猪小肚材料：猪小肚500克，酱油适量，糖适量，盐适量，水适量，香叶适量，八角适量，辣椒面适量，花椒粉适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，油碟适量。

1、将猪小肚清洗干净，去掉杂质，切成块状。

2、将炒锅加热，加入适量的食用油，再加入姜、大蒜和大葱爆香。

3、倒入适量的酱油、糖、盐和水，煮开后加入适量的香叶和八角。

4、将煮好的猪小肚加入锅中，用中小火慢煮2个小时左右，直到猪肉变得非常松软。

5、最后将煮好的猪小肚放入油碟中，撒上适量的辣椒面和花椒粉即可食用。

以上就是几种不同口味的红烧猪小肚做法，大家可以根据自己的口味选择不同的食材和调料进行调配，打造出更加美味的红烧猪小肚。