如何正确食用水果_如何健康吃水果

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何正确食用水果_如何健康吃水果的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎样吃水果才科学

2.如何健康吃水果

3.番石榴怎么吃番石榴的正确食用方法

4.怎样正确吃水果？

怎样吃水果才科学

水果，怎么吃更科学具体如下：

1、最主要的原则是多样性以及尽量实现本地化。现在本地化也比较难，但是要保持应季的水果，尽量少吃反季节的水果，或者在反季节种植的水果，这是水果的很重要的原则；

2、水果给提供了维生素、矿物质，还有膳食纤维也是很重要的一种营养素。另外更重要的一种营养素就是跟蔬菜非常类似的一种就是植物化合物，如吃葡萄的时候有一种葡萄籽提取物、柑橘提取物，这些保健品，其实都是从水果里边提取的。吃水果的时候，本身这就是想从水果里需要得到的这一部分，吃的时候就会有一个建议，尽量吃鲜果，而不是储藏了很久的或者经过加工，如榨成果汁的当然也很好，对于不能吃水果的人群是退而求其次的方式，但是如果能整个的水果、鲜果吃，尽量不要榨成果汁，榨果汁的过程中有些维生素其实就损失了；

3、水果的量的问题，水果的量从营养的要求上每天保证200g左右，有150-300g之间就很好。但是也有一些个性化的问题，因为有些人吃了水果可能会不舒服，如老年人等吃水果会不舒服，可以少量多次，就一次少吃一点可以吃的次数多一点。但是如果胃不好吃了会有些凉，肚子不舒服，就可以把水果用温水洗，温水洗泡以后再吃会舒服。

如何健康吃水果

冬季是水果的丰收季节，各种水果琳琅满目，但是不同的水果有不同的食用方法，下面为大家介绍几种常见的冬季水果的食用方法。

防治便秘

苹果能够防治便秘，非常的有助消化。而且苹果汁还可以止泻，想要解决便秘的问题，可以空腹吃苹果。在饭后吃一些苹果的话，就能够帮助消化。不过苹果虽好，但是也别吃得太多。

止咳作用

雪梨有止咳的作用，在冬季宝宝感冒的时候，最适合吃的水果就是雪梨了。家长可以给孩子熬梨粥喝，熬成梨水再加些冰糖也有很好的止咳作用。不过，在宝宝腹泻的时候是不能吃梨的，否则会让病情加重。

维生素含量丰富

柑橘是维生素含量很丰富的水果，很适合在冬天给宝宝食用。不过，吃柑橘要适量，吃得太多会上火，每天最多给孩子吃两个。而且在吃完柑橘的一个小时内，是不宜喝牛奶的。否则果酸和蛋白质混合后，会很快的凝固，这会影响到营养的吸收。

番石榴怎么吃番石榴的正确食用方法

水果酸酸甜甜，美味多汁，几乎没有人是不爱吃水果的。但一边爱吃水果，一边又有许许多多的问号，什么时间吃水果好？苹果要不要削皮？听说吃水果会担心发胖，怎么办？看完或许你会找到答案。

水果里有什么营养？

水果中的主要成分是水、碳水化合物、维生素和矿物质。

大多数水果中的含水量都可以高达85%-90%，另外还富含葡萄糖、蔗糖及果糖等，是我们补充能量的来源之一。这也是水果甘甜多汁的两个主要原因。

水果中蛋白质、脂肪含量低，膳食纤维丰富，同时富含钾、镁、钙等矿物质及维生素C、叶酸等维生素。我们日常膳食中维生素C的主要来源就是水果。

水果中含有大量有机酸和类胡萝卜素、类黄酮及多酚类化合物，有促进消化吸收、抗氧化、增强免疫、抑制肿瘤等 健康 益处。

吃水果必须要讲究时间吗？

吃水果要不要讲究时间，是因人而异的。

如果是 健康 人群，那就想什么时候吃就什么时候吃，白天、晚上，餐前、饭后，随你心意，看你心情；水果中含糖量5%-20%[1]，如果是肥胖人群或者想控制体重的人，则建议餐前吃水果或者两餐之间吃水果；对于糖尿病患者来说，则是在血糖相对稳定的情况下将水果放在两餐之间吃。

水果中含有较多有机酸，对于胃酸过多或有胃炎、胃溃疡的人来说，最好不要空腹的时候吃水果，以免引起肠胃不适，可以放在饭后再吃。

带皮的水果一定要削皮吗？

有一些带皮的水果，比如苹果、梨，想带皮吃又怕农药残留，削皮吃又担心营养损失，最纠结的就是：到底应不应该削皮吃？

如果你非常担心农药残留或者不喜欢皮的口感，那就干脆点，削皮吃。毕竟我们不是每天只吃苹果和梨，从其他水果中一样也能获得营养。

如果你就是不想浪费掉皮中的营养物质，也很简单，第一，从正规的超市和市场购买；第二，清洗干净。

洗水果去农残妙招：

1、先用清水冲一遍，然后用淡盐水浸泡10-15分钟[3]，再用流水冲干净。

2、使用果蔬清洗剂清洗，反复冲洗几遍。

3、清水多洗几遍洗干净后，将两端凹陷处削掉。

饭后吃水果会发胖吗？

长胖是因为长期摄入的热量大于消耗的热量，而不是因为某一种食物，而且也要看吃水果吃多少。

如果晚上总是吃的太多又不运动，就算饭后不吃水果，长此以往也会长胖；如果三餐定时定量，每餐八分饱，每天适量运动，那么即使晚饭后吃适量水果，也不会变胖。

晚饭后怎么吃水果才不会胖？第一，晚餐不要吃太饱，多吃蔬菜、全谷类食物，少吃肥肉、油炸等高热量的食物；第二，《中国居民膳食指南》建议每天200-350g水果[4]，晚饭后可以吃100g左右的水果，不要贪吃哦！

参考文献

[1] 蔡威,《食物营养学》,上海,上海交通大学出版社.

[2] 孙长颢,《营养与食品卫生学》,北京,人民卫生出版社.

[3] 刘伟森,朱珍,张兴茂,陈中,赖富饶.清洗方法对蔬菜中有机磷农药残留去除效果的研究[J].现代食品 科技 ,2010:109-112.

[4] 中国营养学会,《中国居民膳食指南2016》,北京,人民卫生出版社.

怎样正确吃水果？

番石榴怎么吃番石榴的正确食用方法

　番石榴怎么吃番石榴的正确食用方法，番石榴大家肯定都不陌生，知道它是一种营养丰富的热带水果，能减肥也能降糖还能提高身体免疫力，现在分享番石榴怎么吃番石榴的正确食用方法。

番石榴怎么吃番石榴的正确食用方法1

　 番石榴怎么吃

　番石榴是可以直接吃的热带水果，它的吃法特别简单，以后人们把它从树上采摘下来，用清水洗净，就能像吃苹果那样直接啃着吃，也可以把洗净后的番石榴用水果刀切成大小均匀的块状放在盘子中，用牙签插着吃，在吃的时候只需要吐掉它果肉中的种子就可以。

　 番石榴的正确食用方法

　 1、煮番石榴

　煮着吃是番石榴最正确的食用方法，人们在做以前要把新鲜的番石榴用清水洗净，然后把它切成块状，直接放在干净的不锈钢锅中，再加入适量红糖，然后放入适量清水加热，煮开后再煮10~15分钟，煮好以后取出降温就能直接吃，这样做出的番石榴甜味比较足，而且食用后有一定的止泻作用。

　 2、腌着吃

　腌着吃也是番石榴的正确吃法，只是在腌番石榴时使用的腌制料，并不是人们常用的盐或者糖，而是治好以后的酸梅粉，把准备好的新鲜番石榴洗净以后切成薄片，摆放在盘子中，然后撒上适量的杨梅粉调匀以后放到冰箱冷藏腌制三小时，那时番石榴就能入味，取出以后可以直接吃。

　 3、做果汁

　做果汁是番石榴的常见吃法，也是它最正确的`食用方法之一，人们在做的时候要把番石榴洗净切成块状，并去掉里面的种子，然后再准备一个猕猴桃或者火龙果，也可以根据自己的需要准备其他水果，把准备好的水果果肉也切成块状与番石榴果肉一起放入果汁机中，榨出果汁加适量蜂蜜和冰块调味，调匀以后就能直接喝。

番石榴怎么吃番石榴的正确食用方法2

　 1、金橘番石榴鲜果汁

　原料：番石榴半个，金橘8个，苹果1个。

　做法：将番石榴洗净，切块，金橘洗净切开，苹果洗净切块，将番石榴，金橘，苹果一起放入榨汁机中，加入冷开水，一起搅打成果泥状，滤出果汁即可。

　功效：清热解毒，涩肠止泻，适合于患有糖尿病的老年人食用。番石榴营养素含量多，以维生素C为最佳，有清热排脓，凉血止血的作用，可以增加老年人的食欲，辅助治疗咽喉炎，发烧，腹泻等症。

　 2、番石榴鸡柳

　原料：番石榴1个，鸡柳150克，芦笋200克，胡椒粉，鱼露，姜汁，盐，白砂糖适量。

　做法：鸡柳洗净，切薄片，放入碗中，加胡椒粉，姜汁，盐拌匀，腌15分钟，番石榴去皮，核切片，芦笋洗净切片焯熟。砂锅中放植物油烧热，加入鸡片，炒香后加入番石榴及芦笋炒匀，再就爱鱼露，盐和白砂糖翻炒均匀即可。

　功效：开胃可口，富含维C，钙，铁，磷等矿物质，可以有效补充人体所需维生素，有解酒开胃，促进食欲的功效。

　 3、番石榴瘦肉汤

　原料：番石榴1个，猪瘦肉300克，蜜枣适量。

　做法：猪瘦肉焯水后，洗净，切厚片，蜜枣冲净，备用，番石榴带皮洗净，切大块备用，将上述材料一同放入汤煲中，注入大量清水，大火烧沸，改用中小火，继续煲汤至料软汤浓，加盐即可。

　功效：番石榴和猪瘦肉一起吃，可以加强糖尿病患者免疫力。增强体质，使人面色红润。

　 4、番石榴茶

　原料：番石榴。

　做法：取两个较小的番石榴，每个切成4片，加7小碗水，煮开后用小火煮5分钟，去渣喝茶。

　功效：降血糖，降脂，增强胰岛素敏感性，感冒时饮用，有助于快速恢复。

　 5、番石榴凤梨红茶

　原料：红茶包1个，热开水150ml，番石榴汁90毫升，凤梨汁60毫升，蜂蜜30毫升，冰块200克。

　做法：番石榴洗净，除籽切块打汁，凤梨也去皮打汁；将75摄氏度的热开水倒入雪克壶中，放入红茶包浸泡约3分钟后，去除茶包，倒入蜂蜜搅拌使其溶解，再加入番石榴汁，凤梨汁以及冰块，盖紧盖子摇动15下，倒入杯中即可品尝。

　功效：番石榴中有改善贫血，预防坏血病，美白润肤的作用，凤梨酵素和纤维素含量丰富，可生津开胃，促进新陈代谢，解腻促消化，排毒通便，两者搭配煮茶，降压降脂，利尿消炎。

　 6、番石榴汁

　原料：番石榴。

　做法：将番石榴洗净切小块，放入榨汁机中榨汁，可以加少量白开水。

　功效：原汁原味，有戏补充新鲜维生素C，降血糖，防治糖尿病，预防坏血病。

　 7、番石榴的药理作用

　1、降血糖作用：兔灌服25g/kg番石榴果汁，会使正常家兔的血糖值下降19%，而糖尿病家兔则下降25%，药效均在服药后4小时达最高，24小时内即恢复原来血糖值。

　2、止血作用：从番石榴提取的并没食子酸给家免静注20mg/kg，可使平均凝血时间缩短51%。

　3、抗生育作用：番石榴根煎剂对小鼠抗生育、抗着床、抗早孕和中期引产都有明显的效果；给药途径以腹腔注射效果为最好，皮下给药次之，口服几乎无效；对小鼠离体及在体子宫都有增强收缩的作用，尤其是妊娠子宫更为敏感；

　与前列腺素E2合用时对小鼠抗早孕和兴奋离体子宫都有明显的协同作用；其作用机理可能是损害胎盘滋养叶细胞，引起变性、坏死，也可能是干扰黄体酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣质类，尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。

　4、毒性番石榴煎剂小鼠皮下注射部位有结痂、组织坏死出现，腹腔注射有刺激作用，较大剂量对肝有损害，番石榴煎剂小鼠腹腔注射的半数致死量为2.84g（生药）/kg。

每天吃水果200~400克左右为宜，相当于两个苹果。按照《中国居民膳食指南》推荐，成人每天应吃200~400克水果。这里说的200~400克是指吃进去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以苹果为例，一个富士苹果重约250克左右，去掉核后还剩200克，因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。吃水果时也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既保证吃够量，又能让营养丰富起来。要注意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀，还会让血糖增高。

按寒、热、中性体质吃水果。人的体质分为寒、热、中性三种。水果也有寒、热、温、凉之分，因此最好按照体质选择。有些人平时脾胃虚寒、阳气不足。常常四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻，这类人最好少吃或不吃寒凉性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃等；有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰，那就最好少吃龙眼、荔枝、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、桂圆、石榴、椰子等温热性水果。对于体质平和的人来说，选择比较多，但不要长期大量偏食某一种或某几种水果，最好寒凉性和温热性水果交替食用。另外，面色晦暗、眼眶发黑、唇色紫暗、舌有紫色或淤斑是淤血体质的表现，这类人是高血脂及动脉粥样硬化的高发人群。可每日取生山楂15—30克，水煎代茶饮。山楂除了能助消化，还能活血化淤。

吃水果也要分时间段。水果本身含的酵素不同，如想让酵素在体内产生不同的作用，还应选择最合适的时间吃。

空腹时别吃太酸的。早上胃肠经过一夜的休息，功能尚在恢复中，因此最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人，更不宜在这个时段吃水果，尤其是西红柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃，会加快肠胃的运动，增加心脏负担。

两餐之间吃水果能快速补充维生素。两餐间吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣最好餐前吃，但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃，西瓜最好饭后两小时吃。

晚餐后不要大量吃。餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、山楂等有机酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。

另外，对于一些比较胖的人，只要不是味道酸涩的水果，在饭前吃有利于产生饱腹感，减少下一餐食量，对控制血压和体重很有利。相反，那些瘦弱、营养不良的人如果饭前吃很多水果，可能影响正餐食欲。

有些水果不是人人适宜。猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有促进排便的作用，更适合便秘的人，如果本来就容易拉肚子，就不要多吃。菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能造成少数人的过敏和不耐受反应，吃后如果发生喉部黏膜肿胀、头疼、胃疼等不适反应，就应避免食用。糖尿病患者只要在吃水果后适度减少主食的量，保证碳水化合物总量不变，可以少吃些含糖量不高的水果，比如菠萝、梨、樱桃、葡萄、木瓜、桃子、草莓等。杨梅、梅子、李子等水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者不宜吃。

水果到底要不要削皮吃。出于对农残的顾虑，很多人会为吃不吃苹果、梨、桃子等水果的果皮而烦恼，其实这并不是什么难题。吃之前只要认真冲洗或用盐水泡一下，就可放心食用。如果还是担心果皮的安全性，那就削皮吃。将水果榨汁也是一些人的选择，实际上榨汁不如直接吃，因为榨汁会丢失膳食纤维，损失维生素，降低饱腹感，还会增加血糖的上升速度。还有人考虑水果是否熟吃好，一些维生素C含量较低而肉厚的水果，比如苹果、梨、桃、香蕉，如果生吃感觉不舒服或不好吃，可以考虑做熟吃，炖、蒸、烤味道都不错。但有些水果还是生吃比较好，比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。