如何做虾楂_红烧虾的家常做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做虾楂_红烧虾的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.青虾怎么煮

2.红烧虾的家常做法

青虾怎么煮

水焯青虾十分美味可口，以便维持新鲜的味儿，水焯青虾一般不必太长期，依据虾的块头尺寸不一样，需要煮的时间也不一样，一般 煮十多分钟后，青虾发红了就可以捞出来了。水煮虾的营养成分十分高，带有身体需要的多种多样原素，常常吃龙虾对人体非常好，但要留意虾不可以和酸碱性的新鲜水果一起吃。

青虾煮多久

青虾煮多久

假如虾的块头相对性较为大，大约需要5分钟上下的加温时间，假如虾的块头较为小，一般2-3分钟就可以，虾发红的情况下就可以捞出了。

凉水先烧开，水开过就下虾。那样开水入锅时虾表面会快速变熟，虾迅速变颜色，维护了虾仁里边的维他命，另外可以消灭虾仁里边的酶。煮到水再度开就可以出锅了。而若凉水入锅，当酶抵达一点标准温度时，会溶解一部分营养元素。凉水下也会很老。

不可以与虾同吃的新鲜水果

虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出现呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。

青虾煮多久

水煮大虾的营养成分

大龙虾营养成分很高,每100克大龙虾所含营养元素以下:蛋白 (18.60克)、人体脂肪 (0.80克)、碳水化合物化合物 (2.80克)、维生素D (15.00mg)、尼克酸 (0.01mg)、维生素b2 (0.07mg)、尼克酸 (1.70mg)、维生素E (0.62mg)、钙 (62.00mg)、磷 (228.00mg);

钾 (215.00mg)、钠 (165.20mg)、镁 (43.00mg)、铁 (1.50mg)、锌 (2.38mg)、硒 (33.72mg)、铜 (0.34mg)、锰 (0.12mg) 。带有水份77克,蕴涵发热量90大卡。

蛋白

大龙虾带有20%的蛋白,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的好几倍至几十倍。

青虾煮多久

碳水化合物

大龙虾和鱼类对比,含有的身体必须氨基酸中的缬氨酸并不高,但确是营养搭配的蛋白质来源。此外,大鱼虾带有甘氨酸,这类碳水化合物的成分越高,大龙虾的清甜味就越高。

赖氨酸

大龙虾带有20%的蛋白,是蛋白质含量很高的食品之一大龙虾中含的赖氨酸可以减少身体血压和胆固醇,因此在防止代谢综合症层面有一定功效。

营养元素锌

大龙虾中带有丰富多彩的营养元素锌,它可改进人因为缺钙所造成的味蕾阻碍、生长发育阻碍、皮肤不适感及其畸形精子等症状。

镁

大龙虾中带有的镁对心脏活动具备关键的缓冲作用,能非常好地维护内分泌系统。它可减少血细胞胆固醇值,避免 动脉硬化,另外还能扩大冠脉,有益于防止高血压及心肌梗塞。

红烧虾的家常做法

主料

虾

500g

辅料

大蒜

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

步骤

1.虾剪去虾须和头上的尖角

2.用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线

3.全部挑完后洗净洒上少许盐

4.放入开水锅中蒸5分钟

5.蒜头去皮放入石舀

6.捣成蒜泥

7.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁

8.蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁

小贴士

吃虾后，最好2个小时内不要吃水果，因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。

红烧虾怎么做

1，对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。

2，热锅加油，七、八成热时加姜片，少加几个干辣椒，四川，湖南那里喜欢吃辣，我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

3，加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。

4，大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。

5，然后大火收个汁，撒点葱花更好。

很好吃的一道菜，比外面卖的肯定好吃实惠的多。希望你可以成功哦！

红烧大虾怎么做如何做好吃

干烧虾的做法步骤主料明虾16只 洋葱1/4只 辅料食用油3汤匙（分两次用） 蒜头4瓣 姜3-4片 料酒1汤匙 六月鲜酱油2汤匙 香醋1汤匙 白糖1汤匙 辣椒油半茶匙----1茶匙 水淀粉1茶匙淀粉加3汤匙水调和 1. 准备食材。

2. 将虾剪去虾须和脚，背部用剪刀剪开，拿掉虾线，洗干净后擦干水分。洋葱切碎。

蒜头和姜切片一起备用。3. 调作料。

将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。4. 锅烧热后放1.5汤匙油，将虾炒红。

5. 在炒的过程中，用铲子压出虾头里面的虾黄，让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长，用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。

6. 烧热油锅将姜蒜爆香。7. 放入切碎的洋葱继续炒出香味。

8. 倒入调好的作料炒匀，等汤汁冒泡后，加入炒好的虾翻炒匀，即可关火。9. 最后，依你喜好装盘。

这道酸酸甜甜带点辣味的干烧虾可以享用咯。

好吃又简单的红烧虾怎么做

好吃又简单的红烧虾 用料 鲜虾 500克 葱 适量 姜 片 白糖 适量（根据自己口味） 生抽 适量 老抽 少许 料酒 少许 食用油 适量 清水 少许 好吃又简单的红烧虾的做法 将鲜虾洗净待用。

将葱切成葱段和葱花，姜切成片待用。 准备好料酒、老抽、生抽和白糖。

热锅起油（油量适中），下葱段和姜片爆香。 将虾倒入锅中，用中大火爆炒十来秒钟，倒入少许料酒（一小勺即可）。

调到中火翻炒至虾完全变色，加入适量白糖、生抽和少许清水。因为要加老抽上色，所以生抽不能倒太多，要比正常量少一些。

再加入少许老抽（一点点就好，上色）收汁时即可关火。 装盘，洒上一些葱花即可。

小贴士 中餐食谱不太好量化，因为大家对口味的要求不太一样，所以糖和生抽、老抽没有具体克数，按自己和家人的口味和饮食习惯操作吧。建议大家一定要买活虾，这样做出来的味道才鲜美，吃的时候也好脱壳。

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原料：

大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。

做法：

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

特色：

色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

红烧大虾怎么做？方法要简单

红烧大虾材料：大对虾4对。

配料：白糖、鸡汤、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱、姜、植物油各适量。做法：1、去掉对虾头部的沙包，将虾肠抽去，留皮，然后用水洗净。

葱、姜各洗净切片。2、锅内放入适量植物油，在大火上烧至八成熟时，把虾放入油内炸至五成熟后，迅速捞出。

3、锅内留适量油，将葱、姜，炸出香味，然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放入锅内，用小火5分钟，取出大虾摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。饮食宜忌：虾与柿子、山楂、石榴、葡萄同食易呕吐、头晕、腹泻、腹痛。

红烧大虾怎么做

制作材料大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0. 5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油500克（约耗50克）。

2制作步骤1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱 ）、姜切成片。

2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火（火靠）5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

制作步骤二1.[1]准备食材2.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

4.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。5.放入大虾翻炒至8分熟。

6.放入一勺料酒去腥。7.入二勺生抽炒2分钟。

8.放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可！6制作方法三主料：青虾辅料：油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜1. 虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。

2. 生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。3. 锅里热油，放葱姜爆香。

倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。4. 大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。

加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。