家庭如何做奶油奶酪面包_制作奶酪面包家里没有黄油可以用玉米油代替吗？该怎么制作？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何做奶油奶酪面包_制作奶酪面包家里没有黄油可以用玉米油代替吗？该怎么制作？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.奶油奶酪吐司在家该怎么制作？需要掌握哪些小技巧？

2.制作奶酪面包家里没有黄油可以用玉米油代替吗？该怎么制作？

3.奶酪面包怎么做

4.奶油奶酪夹馅面包怎么做

奶油奶酪吐司在家该怎么制作？需要掌握哪些小技巧？

奶油奶酪吐司是很多人都喜欢吃的一个小甜品，也是很多人居家的时候做下午茶的首选。这也源于这款吐司制作起来非常容易，即使是厨房小白也能够轻松上手。这款吐司的制作只需要准备相应的食材，然后按照一定顺序进行分次搅拌，然后发酵再烤制就行了。当然在操作的过程中还有很多的小技巧，例如制作顺序以及制作材料比例等等。

要想做好奶油奶酪吐司的话，首先要准备好相应的食材用料。其中鸡蛋、牛奶、黄油和酵母是必需品，然后再加上125克的奶油奶酪和600克高粉以及50克的糖。第1步就是将鸡蛋打碎倒入桶中，然后放入奶油奶酪将两者搅拌均匀的。同时微波牛奶30秒，在其中加入酵母粉放置5分钟后将其搅匀。随后将牛奶、高粉糖等全都均匀搅拌，加入原先的桶，在搅拌的过程中要不断的添加面粉和水，以求各个食材的配比能够充分的适宜。

在配料都配置好之后，就可以用面包机来进行面团的揉面。大概20分钟之后便可以加入黄油，再进行20分钟的前期操作。随后就可以放置温暖的地方进行发酵，发酵好的面团分成6份并擀成椭圆形，这个时候再将擀好的面团放入吐司模具中，随后放入烤箱发酵第2次，到8分满的时候就可以拿出来刷蛋液。刷好蛋液后再次放入烤箱烤制40分钟，这样这个奶油奶酪吐司就做好了。

当然还有一些小技巧，在面包机进行揉面的过程中，一般先放液体再放固体。如果当地天气过凉的话，可以适当多放酵母粉，但发酵时间比较长的话，就可以适当的少放酵母粉。在割切割面团的时候要注意称量，尽可能的均匀，不然烤出来的吐司会一个大一个小。看完以上的制作步骤和小技巧，相信每个人都可以做出好吃的吐司。

制作奶酪面包家里没有黄油可以用玉米油代替吗？该怎么制作？

用料

鸡蛋一个

盐3g

糖30g

黄油（原方30g）25g

KIRI奶油奶酪60g

奶粉15g

牛奶（原方120ml）100ml

高粉（原方250g）180g

低粉（原方没有）30g

干酵母3g

葡萄干30g

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步骤 1

鸡蛋、盐、糖、奶酪放入面包机内，用后油法所以黄油是在果干投入提醒时放入的。

步骤 2

加入高粉、低粉～原方是只有250g高粉，家里没有了，所以适当调整，顺延后面调整了牛奶用量。

步骤 3

面粉堆四周加入牛奶后，放回面包机里。

步骤 4

选择揉面程序，时间为一个小时，添加果干投入提醒，在酵母投入处放好酵母。

步骤 5

揉面程序一小时，在21分钟会提醒投入果干，投入后再开始揉面程序。这时加入黄油跟葡萄干，看到材料已经揉成团啦～

步骤 6

揉面完成，直接倒出面团，案板上铺个保鲜膜，把面包均分十个，揉成团放在烤盘上～

步骤 7

面团放入烤箱，用发酵档30度发酵到两倍大～现在的天气，需要大概一个小时的～

步骤 8

烤箱预热上下火180度，烤10分钟，再转上火150度又烤3分钟～时间比较随意，看着上色就行啦～要注意别外面煎了，里面还没熟哦～

步骤 9

酱酱～成品还是不错哒，松软好吃，不过应该是水分比较多，感觉不是很有弹性，以后还得改进啊～

奶酪面包怎么做

黄油归属于植物油脂，用于有吐司面包和面包不论是香味，味儿，口味，全是食用油无可比拟的，但是是能够替代的，仅仅会减少原来吐司面包的口味规范，吐司面包是烘烤出的，黄油通过高温加热后释放出一股独特的清香，十分诱惑，用于与吐司面包面糊融合后，在烤制的情况下，会散发香气，这也是没有味道的食用油所办不到的。食用油并没有黄油的特有口味。

可是用于制作面包，吐司面包都是还可以的，仅仅没有那么香，本人规范追求完美不一样，口味和味儿上也减少了一个级别。黄油关键用于提升切片面包的奶香味、黄油的质量越大吐司面包的奶香味就约浓厚口味也就越好，怎么样用食用油不仅会造成切片面包的脱模实际效果并且因为水分过多造成面包发酵难更做出来的吐司面包更并没有奶香味，所以是不推荐应用食用油的。

假如是生日蛋糕得话用食用油会好一点，假如做面包的话或是黄油更强，由于黄油能够出膜。切片面包一定要用黄油，食用油代替不了，由于食用油不出膜。一般吐司面包，例如电饭锅面包之类的普通面包能用食用油。黄油是做甜品较多，闻着味儿还很香，食用油用于烧菜较多，我都用食用油做了吐司面包，由于那会还没来的及买黄油，食用油做面包的话的确比不上黄油，后边用了黄油感觉黄油是真的香。

制作面包用黄油，制作蛋糕用食用油，送进吐司配方如下所示：高粉1000.糖180.蛋60.婴儿奶粉60、酵母菌20.面包改良剂10.水450.黄油60.盐10.作法：一个模孑两亇面糊，每亇180克，加盟40克包馅，醒面止二倍大，刷蛋黄，加小红豆，淋色拉酱，入电烤箱，上温160，下温240。

奶油奶酪夹馅面包怎么做

制作材料

主料:小麦富强粉645克,小麦面粉178克

辅料:起酥油185克,玉米面(黄)15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鲜)50克,火腿20克,玉米酱50克

调料:白砂糖140克,盐10克,猪油(炼制)20克

做法

1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团;

2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟;

3. 酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用;

4. 取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、细砂糖(105克)、鸡蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、盐(5克)将面团搅拌完成并做基础发酵;

5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中;

6. 取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘;

7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。

要诀

酥皮制作方法:

1. 面团搅拌整型成圆型并松弛后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;

3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处;

4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

奶油火腿馅料制作方法:

材料:全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。

1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用;

2. 取一锅，放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后，冲入面糊中煮;

3. 至呈现出稠状，再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。

用料

高筋面粉 280g

奶油或色拉油 10g

砂糖 1勺

奶粉 1勺

盐 5g

冷水 200ml

酵母粉 小勺2.8g

奶油奶酪（安佳） 100g

鸡蛋 1个

白糖 45g

奶油奶酪夹馅面包的做法

前7种材料用103面包机选面团程序完成和面及发酵。

在面包机和面时，准备奶酪馅料，取100g奶油奶酪室温放软打散。

1个鸡蛋打散。

放入2/3的鸡蛋液及45g白糖（剩余1/3蛋液用于烤前刷面包表面上色）。

打蛋器搅拌均匀。

搅拌均匀。

面包机取岀发酵好的面团，揉均，擀成长方形，将奶油奶酪馅料铺于面上，卷起，收口捏紧。

卷好的面团放入8寸蛋糕模具中，覆盖保鲜膜，室温放置2小时（目前夏天时间短，也可放入冰箱冷藏室低温发酵一晚）。

发酵2倍大，刷上蛋液。

烤箱上下火190度预热，放入面包烤20分钟，至面包表面金**。

切片。